烤肉店鸭肉变牛肉问题到底出在哪 - 水泊轩辕


	赵哪个云

组别	羽林都尉
级别	征东将军
功绩	56
帖子	5584
编号	731
注册	2003-9-12

#1

发表于 2016-12-28 11:26 资料主页个人空间短消息看全部作者

去过菜市场的都知道不可能
很多人其实都不懂吃
然后都是人云亦云
大城市大商场做人流的不说
咱这小地方
半年前开了个所谓的正宗重庆火锅
抱尝鲜心态去一试
首先锅底差，明显是网上买那种配制好的火锅底料，而且水油比例不对
其次生料差，这年头还用嫩肉粉腌牛肉的店不多了
最后价钱还贼贵~~

对咱来说就是一次过的店
但TMD这店还一直生意贼好

[广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！


	赵哪个云

组别	羽林都尉
级别	征东将军
功绩	56
帖子	5584
编号	731
注册	2003-9-12

#2

发表于 2017-1-4 10:41 资料主页个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 ptcn 于 2017-1-4 00:50 发表
今天特地去吃了一碗牛肉米线，仔细看了那牛肉，估计不是鸭肉，但是不是马肉就不好说了。

其实最标配的做法是用马肉冒充牛肉。这可是连大不列颠王国都干的营生。

马肉比牛肉便宜？？

[广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！


	赵哪个云

组别	羽林都尉
级别	征东将军
功绩	56
帖子	5584
编号	731
注册	2003-9-12

#3

发表于 2017-1-4 17:39 资料主页个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 粉炎陽 于 2017-1-4 10:42 发表

不同渠道不好說,說不定人家正好有馬肉渠道嘛

這好像也不是便不便宜的問題
而是消費者有知情權,或者不被詐欺的權利
拿便宜的混貴的不行,拿貴的混便宜的我認為好像也不行

當然介意的人會相對少一些

知情权这个我明白,也同意
我觉得奇怪的是按我理解马肉铁定比牛肉贵啊
生意这样做不是更亏吗？？
当然，国外的情况我不清楚~~~

[广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌


	赵哪个云

组别	羽林都尉
级别	征东将军
功绩	56
帖子	5584
编号	731
注册	2003-9-12

#4

发表于 2017-1-4 17:40 资料主页个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由落叶于 2017-1-4 12:08 发表
看来知识的普及还是不够，早不是什么新鲜事了，比如火锅涮锅用的牛羊肉，还有市场上出售的买回家自己涮火锅用的牛羊肉卷，其实里面都大量用的是鸭肉。

去正规的火锅店（比如海底捞）吃一顿，再去那些便宜的小 ...

现在一般都不吃那些冰冻的所谓肥牛肥羊
只吃新鲜的

[广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌


	赵哪个云

组别	羽林都尉
级别	征东将军
功绩	56
帖子	5584
编号	731
注册	2003-9-12

#5

发表于 2017-1-4 17:54 资料主页个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 江山笑 于 2017-1-4 17:45 发表
马肉的口感和营养价值都不如牛肉，市场需求量也很小，卖不起价格，除非是特殊情况

这样的吗
我一直觉得马的饲养成本太高的原因造成没什么市场
好像有过桥米线也用马肉的~~

[广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌


	赵哪个云

组别	羽林都尉
级别	征东将军
功绩	56
帖子	5584
编号	731
注册	2003-9-12

#6

发表于 2017-1-5 10:24 资料主页个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 碧炎陽 于 2017-1-5 00:46 发表

我從來沒遇過掉包問題
1. 我只去正規餐廳
2. 我這人挺湊合,不懂吃,估計真有問題我也吃不出

掉包这个~~
都已经上你桌了还怎么掉包？？

正规餐厅这个怎么定义？？
而且所谓正规餐厅也很多问题，之前麦当劳肯德基就不说了
最近不是也有四海一家的视频放出吗？？

吃不出来也正常，那些冻肉很多都基本吃不出什么肉味了，做饮食的都不敢说能一定吃出来
所以尽量吃新鲜的

[广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌