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标题: 江南美食报告, 广陵郡和临安府
金庾信
(轩辕茶博士·无地者老金)
灵寿侯武胜军节度使
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#1
发表于 2012-4-13 22:30
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江南美食报告
清明期间和老婆去江南小游一番,因为时间有限,所以就只去了广陵和临安两个地方。除了游山玩水,重点当然就是吃喝了,一番游历下来,对江南美食印象格外深刻,忍不住小记一下与诸位分享,也可以让家兔等江南土著来指正一番。
一、广陵郡
1、食为天(东区店)
到广陵已是中午,抓紧时间逛了何园以后就已经傍晚了,所以我们决定去著名的食为天的东区店尝鲜(西区店在大众点评上评价更高,但是太远,就放弃鸟)。不料可能因为是旅游高峰,食客人山人海,等了快两个小时才终于有了位置。我们点几个著名菜式:蟹粉狮子头,煮干丝,扬州炒饭,辣鸭掌(名字记不清了),蟹黄包等。总得来说味道还不错,鸭掌尤其好吃,蟹粉狮子当时还觉得还可以,但也不是特别惊艳,后来有了比较以后才发现真的是不错了。干丝和扬州炒饭也觉得一般。饭菜价格上也比较适中,还是不枉排队半天了。
2、嘉和豆浆
第二日一大早赶去著名的冶春茶社吃早饭,本想抢个先,不了已经人山人海,无论国营还是私营,两个冶春没2个小时是别想上桌了,为了不耽误行程,只好去附近的嘉和豆浆吃饭。虽然嘉和名气不大,但是却让人喜出望外,可谓便宜有好吃。让人印象最深刻的是糖豆花,虽然只是放了一些白糖,但是豆花本身质量那是相当的赞,爽滑细嫩,可以说完灭我在成都吃过的各种豆花。要说四川也是有吃豆花传统的地方,名气也算够大,但是成都同样价位的馆子里是难得吃到如此质量的豆花的(高档馆子的豆花没吃过,没法比较),未免让人感慨。除了豆花,酥饼味道也不错,而且个头够大,价格便宜,让人觉得扬州人够实诚(成都点心价格更贵还更小)。千层油糕虽然是扬州名产,但是不合俺俩的口味,评价一般。但是扬州包子还是可以,四种不同味道的包子在一笼,比较有趣。
3、冶春茶社(私营)
冶春(私营)是完全失败的体验,我们中午从瘦西湖出来,对冶春还是不死心(谁让名气那么大捏),就又晃悠到冶春去了。发现国营冶春居然关门了(果然是国营老店的气概),偌大个坝子空空荡荡(真是浪费,这么好的天气在成都早就支起桌子打麻将了)。我们不死心又跑到私营冶春去,虽然排队的人依然多,但已经没那么夸张,就排吧,结果就后悔了。私营果然是够狠,就只有四样小吃(蟹黄包子,蟹黄汤包和两种蒸饺),至少一笼起卖,还有24块茶位费,随便点了一下一百多块就没了。东西上来一吃,是在惨不忍睹,没一个好吃的(可能有点偏见),蒸饺还勉强,两个包子完全失败,蟹黄汤包甚至还不如后来在镇江三怪吃的。蟹粉狮子头和食为天的一比就衬出食为天的好了(昨晚都没这么强烈的感觉啊)。浪费一个多小时,效果如此失望,早知道这样不如在瘦西湖多看一会美景了。
4、玉玲珑
玉玲珑和食为天都是大众点评上排名靠前的扬州菜馆,我们下午的目的就是这里。吸取昨天的教训,我们4点半开餐以前就杀到了,所以不用等位。玉玲珑走精致路线,装修比食为天上档次一点,但是对俺这种牛嚼牡丹的食客来说全然没有杀伤力,俺吃的是味道,不是环境。玉玲珑的菜总得来说味道不错,和食为天差不多,就是价格贵了一点,没食为天实在。印象比较深的有盐水河虾,白切鹅(好像是这个名字,做法类似白切鸡),招牌菜小黄鱼豆腐也很好吃,就是扬州炒饭依然一般(可能扬州炒饭本来也做不出什么花来吧),总之玉玲珑还是一家不错的菜馆,值得一去。
5、六必居
因为对冶春的恶劣印象,搞的另外一大茶社富春我们也不敢去了,第二天的早饭决定在酒店门口的连锁餐饮六必居解决,事实证明这是一个明智的选择。六必居很多食客都是扬州本地人,价格也相因,但是味道绝对不含糊,让我们喜出望外。最让人印象深刻的是赤豆元宵,汤用的是桂花藕粉,桂花的清香,藕粉的滑嫩,让人赞不绝口,要说我们在广陵吃的小吃中排名第一的,非此莫属。虽然蟹黄包子等味道也远胜 冶春,但是和这一比,都让人不大注意了。我们在扬州美食的最后一站六必居还是给人以足够强烈的印象,让我们对扬州小吃的评价大大提高了。
[
本帖最后由 金庾信 于 2012-4-13 23:23 编辑
]
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麒麟子
2012-9-26 15:41
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金庾信
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#2
发表于 2012-4-13 23:26
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QUOTE:
原帖由
XM8
于 2012-4-13 23:02 发表
食为天确实还不错的,但那不是地道的维扬菜系。不过话说现在想在扬州找地道的也很难。
干丝得去富春或是冶春,蛋炒饭得去美食街上那家专卖店。食为天在这方面不行的。
早饭如果6点到那还能吃到,再晚就算排 ...
去扬州是赏美景的,去泡澡干嘛啊。要说温泉,华清池泡过以后其他的地方就没啥可泡的了。
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