上了饭局的水果--脆皮荔枝 - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


	晨山尚书 (呼吸氧气)


	白衣伯爵中大夫

组别	翰林学士
级别	大将军
好贴	4
功绩	312
帖子	11210
编号	1080
注册	2004-10-28
来自	海峡西岸
家族	慕容世家

发表于 2005-7-5 01:10 资料文集短消息看全部作者

这几天正是荔枝大量上市的季节，爱吃水果的雅阁小海当然是不会放过的，想来杨贵妃那时喜欢吃新鲜荔枝，皇帝不惜派人快马加鞭，不远万里送进宫去，可见这荔枝在当时拥有怎样的地位，也许放到现在，好比喝XO一样都是身份和地位的象征了，话说回来，雅阁小海同学就是喜欢瞎折腾，好象这样才对得起我们现在这么方便就能吃到新鲜的荔枝，所以想着了做这一道脆皮荔枝。

原料：荔枝10颗，西兰花200g

配料：面粉、淀粉、泡打粉、盐、糖
　　做法：
　　新鲜荔枝剥壳出来，放在淡盐水里浸泡十分钟左右，可防止变黑
　　烧开一锅水，同时将西兰花洗净掰成小朵，放入开水中，加点盐和油
　　将面粉、淀粉、泡打粉混合盐糖，加适量清水调成糊状
　　西兰花熟后捞出来，在盘中围上一圈做围边用，同时捞出荔枝沥干水份
　　起油锅，将油烧至六成热时，将荔枝放入面粉糊中裹匀
　　荔枝放入油锅，小火炸至金黄色即可捞出，摆盘后食用

小贴士：
★泡打份如果没有可以不加
★炸荔枝时小心被溅出的汁水烫到

[广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！