标题: 湘菜中的“极品”, 没食欲的进
性别:未知-离线 马岱

衡山郡王知枢密院事

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发表于 2005-3-13 21:22 资料 主页 文集 短消息 看全部作者


QUOTE:
第二个不辣吧

看样子还可以吃的下去

恰恰相反,一般腊肉的菜是比较辣的。

剁辣椒蒸鱼头 看起来挺吓人,其实不辣,剁辣椒是咸而不太辣。

青椒炒肉不能算,湘菜很少这么做,因为每个菜都有辣椒,还需要这道菜么?

萝卜皮炒腊肉 应该换成白辣椒炒腊肉,白辣椒是真正的湖南特色。

还有一个菜叫雪里红肉沫也是典型的湘菜,看起来不辣,吃起来就上当了。


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