外面卖的麻花　是8－9元１斤，还有添加剂，不健康！我今天做的麻花430克成本价是３元！就是卖相不好看！但味道非常好！


【炸麻花】

材料：面粉250g，鸡蛋3个，和面用食用油20g，白糖40g,白芝麻可有可无

做法：

1，准备材料，将白糖和芝麻放入鸡蛋里，打成鸡蛋液。。

2，将面粉放入鸡蛋液中搅拌成絮状

3，分2次将食用油加入面团中揉至面团表面光滑，盖上湿布醒发15分钟。

4，将醒发好的面团分成10——20g 左右的面团

5，将小面团搓成长条，对着搓成麻花状（要搓紧一点）然后再对折将一头塞入另一头里。。

6，锅内放入适量的油（要多点），放入做好的麻花全程小火炸至表面个金黄，捞出控干油分，放凉即可。。。

7.炸麻花时全程都需要用小火，用大火外面很快就焦掉了，而里面没有炸透。

8.面团搓成长条时尽量搓细点，这样才能炸透，有松脆的口感。

9.第二次对折后一定要把一头塞入另一头的里，这样做出的麻花才不会散。。。。