5.1
由于昨天晚上我和色下是查了一晚上的地图……所以今天作到了有备而逛……但是第一个地点就给了我们一个沉痛的打击……四川省博物馆居然拆迁……
第二个打击接踵而至……四川科协大门禁闭……让我去瞻仰科幻世界编辑部众小编的梦想破灭了……
不到20分钟就逛完了我们前一天预定的一半目标……和色下大眼瞪小眼的我们只好去了第三个地方--成都七中……到了七中还很幸运……本来以为放假期间高中是不让外人进的……但我们居然从保卫室就直接混进去了……
不知道为什么……可能是小五学校校长是王羲之的FANS……学校的后花园很多参考了兰亭……仿曲水流觞的雕刻……
还有蛮“清澈”的墨池……
这条绿荫小道是不是青木当年和女生一起漫步过的呢
从七中出来看看时间还早……我们去了望江公园……去看望成都著名的美女……和花蕊夫人齐名的才女薛涛……
望江公园其实就是个大竹园……里面有很多种竹子……环境很清幽……这便是薛涛的白玉美人像和她的生平事迹了……
从望江楼出来看看时间还早……我们跑川大的望江校区去吃中饭了……在这里狂赞下川大的番茄炒蛋……
夸张点说,就是这么炒的:
崔师傅笑了,说:“宝气!炒蛋是考厨房内功的一道菜。算了,话也不多说,师傅今天烧一次给你看看,以后靠你自己领悟了。”说完,走到灶台前,起了火,架上一口小铁锅。崔师傅平时炒菜决不说话,今天特别的给舒展讲解起来。
“锅热之后,半勺油滚锅,颠!”火串起来不久,崔师傅先倒入了半勺油,然后极其熟练的用手颠过,将油吃透在锅的内壁上。
“打蛋的时候,关键在于腕力和平衡的运用,看,要筷筷相连,快不得慢不得,要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体!筷子要张开成一个角度,这样蛋液才能拉成束!”在锅过油之后,将三只蛋飞速的打在碗中,右手持筷子以一种怪异的速度搅拌着,让舒展感到一种难以言述的和谐感觉:那蛋和碗筷之间有了生命,在生生不息的流动着。打了近乎漫长的15分钟,那边油锅已经烧干了,一层油亮的膜负在锅上,这时候的蛋液已经发出一种金黄色的特殊色泽,显得非常粘稠。崔师傅手上不停,左手在锅里倒入近半锅油,同时开大火。
“油温的控制很关键,需要在蛋打成前的短时间内入锅,不能滚,一滚这个菜就废了!”看见锅内的油开始细细密密的冒泡儿了,崔师傅大喝一声,直接用筷子将蛋液从碗中打到锅中,筷子以奇异的频率旋转着,带着蛋液在温热的油中穿行,好像一条出水的黄龙,翻滚着前进。同一时间撒入少许葱花儿和盐,转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。崔师傅手不停,一直抖动手腕,将在油里汆了一会儿的蛋一直打进旁边的盘里。看似复杂的过程,就在一瞬间完成了,蛋液到了盘中,盘成了一圈,在余温的作用下,才渐渐凝成了型。一时间,香气四溢,金黄透明的炒蛋冒着热气,还在微微颤动。
总之堪称我吃过最好吃的番茄炒蛋了……
吃完中饭后去了永陵博物馆……也就所谓的王建墓……里面展览的东西不是很多……但是里面的狻猊雕像刻的很美……色下看的两眼放光……直言将来有钱了买一对回去压书房……
顺便提示下……顶楼的那玩意就是在永陵拍的……
接下来的时间去了青羊宫和文化公园……这两地方没什么好看的……一个有道的标志……另外一个是成都解放前牺牲的最后一批人的浮雕……
晚饭我们去吃了川菜的镇宗之宝――回锅肉……
传说中大师茅山妖道曾作《思肉赋》一篇,叙说其中精妙滋味,赢取众人口水无数。
“子夜梦惊,月影拂墙。蛙鼓虫笛,和吾饥肠。且披衣入厨,欲觅膏梁。恨无物于灶台,怜此欲之难飨。复枯坐于灯前,神游物外,思及美食,遂作斯赋。
予生平之所好也,唯猪之肥膘。常急急乎市之于屠户,施施然煮之于清涛。细切姜末,精焙花椒。舀坛中之辣酱,掐垄上之蒜苗。少倾,锅中水声汩汩,室内肉香袅袅。慢添柴于灶内,静执箸于台梢。伺机揭盖,呜呼!其肉也,似神蛟沉浮于江面,忽上忽下,如灵雀出没于林间,亦行亦跃。目其色,皎若皓月当碧空,嗅其味,浓似薰风出林皋。
遂投箸以援,轻置于案。待之微冷,挥利刃,切薄片,倾入锅中,其声灿然。轻舞铁勺,翻流云于天际,慢撒椒盐,播细雨向人间。俄而油出,状若灯盏,入豆豉,放葱段,浇辣酱,投笋干。悦而扶犁,耕于其田。
待其成,嫁之以蒜苗,迎之以玉盘。投箸欲获,灯倒茶翻。
回锅肉啊!哀哉斯言!”
可惜我们吃的回锅肉是焦的……一点没我想像中的极品美味……甚至没有蒜苗……不过那家的麻婆豆腐很是不错……