夏日炎炎，来一碗牛肉汤 - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


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#1

发表于 2007-7-15 19:21 资料个人空间短消息看全部作者

夏日炎炎，来一碗牛肉汤

材料：牛肉，卷心菜，胡萝卜，洋葱，土豆，番茄

牛肉入沸水

所有蔬菜清洗切块

将配料放入，加少量盐，大火20分钟后转小火2-3小时

来一碗尝尝

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#2

发表于 2007-7-15 19:29 资料个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 谷风及雨 于 2007-7-15 19:24 发表
还不如来炖狗肉呢

呵呵，夏天吃狗肉小心上火都没地方泄

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#3

发表于 2007-7-15 20:52 资料个人空间短消息看全部作者

大热天的就是要吃牛羊肉，俺们这里每天清晨吃羊肉的可谓街上一景，首屠那里也是，估计全国都一样^_^

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#4

发表于 2007-7-15 21:02 资料个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 潇湘暮客 于 2007-7-15 19:34 发表
不错呀不错
想不到阿狗也是同道中人

呵呵，惭愧啊，只能说贪吃

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#5

发表于 2007-7-16 10:04 资料个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 行空天马 于 2007-7-16 09:48 发表

呵呵！贪吃无罪呀！
要会吃，继而会做，这样就达到一定的境界了。
我现在还处于吃的初级阶段，能吃就吃

作为东北人，习惯于大口吃肉，大碗喝酒。所以一般不喝汤，就吃肉。以前一些鲜族朋友看我们 ...

呵呵，是挺香……
俺们这里吃香肉通常是加五香红烧，这个香啊……流口水了

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#6

发表于 2007-7-16 10:06 资料个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 刀剑笑 于 2007-7-15 21:42 发表

吃羊肉的不常见，也就冬天特别多，吃那个可以取暖。

吃牛肉在我们这里就很普遍了，特别是人们喝酒的时候都拿它下酒。

我们这里有一种说法，大热天不吃羊肉不算爷们，大清早，一碟羊肉，一碗黄酒，据说大暑天吃了到了冬天不怕冷，不过俺每到冬天还是怕冷

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#7

发表于 2007-7-16 20:36 资料个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 刀剑笑 于 2007-7-16 10:14 发表
刚才查了一下，羊肉确实性偏温热。不知阿狗是哪里人啊？

阿狗是浦东南汇人。

说起羊肉，倒的确是偏温热，俺们这里有“西瓜羊肉不能同吃”的说法，小时候看到一则故事，讲的是一旅人外出，见一人羊肉加柿子同吃，翻医术，上书“必死”，于是跟着那人，想等那人翘了之后拿了那人的行李，结果跟了一天也没见那人翘掉，不解，再翻医术，上书“出汗可解”……

至于说夏天吃性偏温热的羊肉，这是俺们这里故老相传的说法了，说是大暑天吃羊肉可治冬天畏寒，有没有科学根据我不知道，就说我那表弟，做手术之后夏天每天来半碟子羊肉，据他说身子骨棒了不少，当然也有反面教材的，我的邻居某年夏天常吃羊肉，刚说身子好了不少，没隔几天进医院了，一查，得，是肝炎，是不是羊肉吃出来不知道，不过，很多人都说补得透了。

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