轩辕春秋文化论坛 » 衣食住行 » 水一贴：熬炒鸡块

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标题: 水一贴：熬炒鸡块, 纯属灌水
性别:未知-离线 sos2290

节度留后虎豹骑
★★

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#1
发表于 2007-11-1 09:16 资料 个人空间 短消息 看全部作者
提点建议

有了豆辫最好是不要再放酱油,除非是红烧菜,其他的最好是别放酱油,会破坏菜本身的鲜味.

另外为了去腥味用热水抄,腥味固然是除去了,可鸡肉的鲜味也流失了.最好是用葱段,姜片,少许盐,酒淹一下,非但去腥,而且还有一种特别的香味.


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