标题: 说麻道辣, 说到川菜,不少人以一字概之曰:“辣”。此言大谬。
性别:女-离线 梦魅

梁国公主

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发表于 2005-3-6 03:08 资料 文集 短消息 看全部作者
说道火锅,吃的口感和情趣要在一起才能吃的舒服

在印象里,最可爱可亲的传统火锅场面,莫过于八九月时,在街边的砖砌灶围坐,男人穿这拖鞋光着膀子,女人穿着短袖清爽的衣服。火锅上的灯饰便是使用那种简单的手纸壳塑料外套加一个灯泡而已。


北方的火锅多以芝麻酱作调料,在四川往往就是一碗清油加一些蒜茉,称为油碟;也提供一种辣椒碟,就是里面全是磨得不是很细的辣椒。

火锅,要在重庆燥热的夏日的时候吃才能吃出霸道


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