百度贴吧里看到这样的贴我也想问一下那时候的人到底吃啥 - 水泊轩辕


	tiger1970


	白衣伯爵中大夫 ★★★

组别	翰林学士
级别	大将军
好贴	1
功绩	326
帖子	16056
编号	48417
注册	2005-9-10

发表于 2015-3-17 09:01 资料文集短消息看全部作者

他说的对啊，就是这些东西呗。

樊哙杀狗，所以当时人吃狗肉。这个一般人应该是可以吃的。
冯谖说食无鱼，吴广也在鱼肚子里放宣传品，所以当时人吃鱼。鱼是怎么吃？从刺客列传看，是烤鱼。
另外孟子说熊掌我所欲，所以当时人吃熊掌。而且从某公爵吃熊掌发现头发（或者是没烤熟？记不清楚啦）看，还有某国王想吃熊掌才死的情况（也记不清楚啦）看，当时不一般的人才吃这个。
从染指这个典故看，当时人还吃炖乌龟。
诗经有采薇的歌词，所以说薇还是可以吃的，伯夷叔齐也吃这东西。
颜回喜欢箪食瓢饮，可见当时的食物是小篮子盛的，加上一瓢凉水（我记得中国人喝热水的习惯是汉朝末年才有的）。
项王给樊哙一个生的猪肘子（也有说是熟的），可见当时人还吃猪。

[ 本帖最后由 tiger1970 于 2015-3-17 09:07 编辑 ]

[广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布


	tiger1970


	白衣伯爵中大夫 ★★★

组别	翰林学士
级别	大将军
好贴	1
功绩	326
帖子	16056
编号	48417
注册	2005-9-10

发表于 2015-3-17 11:06 资料文集短消息看全部作者

水稻是中国出产的东西，既然以前天热，河南都有大象，看来在华北真有水稻。
战国策也有东周种稻子西周不放水的记载。
五谷是稻黍稷麦菽，可见麦子也是有的。另外，论语上说“使人战栗”，估计栗子也是有的。
但是，有这些东西，是否就能做成馒头面条米饭呢？
麦子是可以用来煮熟吃的，刘秀就吃过麦饭。他还吃过豆子稀饭。考虑到东汉初年与先秦相隔不久，差不多可以知道，麦子和豆子都是用来煮熟的，而且也有了把它们煮熟的容器，不过不敢肯定这是铜铁还是陶做的。
至于面条，我记得是叫汤饼，是下饼于汤，起源于西汉。可见这面条当时是真未必有，不过饼是该有的。这样就知道，麦子是可以磨成面的，但是烹调方式是烙制。
先秦无非就是煮（有鼎嘛）烙（比如说这个饼，就只能烙）烤（我前面说过烤熊掌和鱼），至于蒸，我还不敢肯定。
白菜叫菘，确实先秦就有。
但是很多粮食品种和蔬菜当时中原确实是没有的。比如玉米、甘薯、马铃薯、大麦（？）辣椒、西红柿、洋葱、胡萝卜等等。
酱是真有，孔子没这东西不吃饭。另外，孔子吃过蔬食菜羹，可见蔬菜是做汤的。
汉乐府也写：中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。羹饭一时熟，不知贻阿谁。可见，谷子是要舂的，然后煮熟。当时的菜就是做羹汤的。
另外，牛也不是不能杀，三牲就是马牛羊（也有说牛羊猪的，反正少不了牛羊）。另外，牛还可以打仗，否则哪里来的左右千牛卫上将军（当然这是唐朝以后的官儿）。

其实蒸应该是有的，记得我在某文物展上似乎见过一种下面盛水上面有带眼架子的陶器。

[ 本帖最后由 tiger1970 于 2015-3-17 11:21 编辑 ]

本帖最近评分记录

KYOKO

2015-3-17 11:44

+50

管理需要

[广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌