买了块新疆切糕~ - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


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#1

发表于 2011-12-17 19:52 资料个人空间短消息看全部作者

买了块新疆切糕~

关于新疆切糕帮在网上看过很多贴子了。

本人一直比较好奇外加喜好甜食

今天路过海边正好看见有卖的，鄙人吃货本质暴露，本着上当就上当的觉悟买了一块。

一秤，38块钱，跟他一说35块钱我拿着了，尝了尝，味道还不错，挺好吃的东西。

不过确定挺贵的，很压秤

网上有谣传说新疆切糕里有水银，反正我是不信

切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的新疆盛产的多种水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，人们在做切糕的时候，在面粉中加入大量的糖用于给切糕调味，同时大量的高饱和度的糖有很好的防腐作用，和面的时候，在面团中加入适量的干果和果脯，以及大量的蔗糖和红糖，面粉和好以后，经过一段时间的发酵，上蒸锅将切糕蒸熟。然后趁热将它放进一个很结实的木槽之中再用一块厚木板盖在切糕上面，木板上面再压上一些重物，比如石块或铁块，总之要够重够分量。就这样切糕慢慢得被压到很紧实，里面很多水分也随着木槽底部的缝隙慢慢流出。两天之后移开重物，取下木板，一块结结实实，香气四溢的切糕就呈现在我们眼前了，这样制作而成的切糕，密度高，一小块就足以填饱肚子，且营养丰富，不易变质。

大家对切糕怎么看，这东西味道不错，而且还顶饿，自己在家能做吗？

另外，这贴请坛友们就切糕本身讨论，切莫扯到两少一宽，强买强卖上去。

[ 本帖最后由 lostwsg 于 2011-12-17 20:04 编辑 ]

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#2

发表于 2011-12-17 22:49 资料个人空间短消息看全部作者

水王言之有理，早知道大家好奇我就拍照了。

如果下次我还买一定补张照片

可惜已经木有了。。。下午买的，已经回家分分吃掉了

我35块钱就买了一小块，想想就行了，密度很大。

总之，这个东西确实非常的贵。我的行为不建议大家效仿。。。

[ 本帖最后由 lostwsg 于 2011-12-17 22:53 编辑 ]

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#3

发表于 2011-12-19 23:05 资料个人空间短消息看全部作者

回复 #13 caoyu317 的帖子

...,,,,明显是百度来的

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