百度贴吧里看到这样的贴我也想问一下那时候的人到底吃啥 - 水泊轩辕


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发表于 2015-3-17 10:54 资料文集短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 hnsh 于 2015-3-17 04:05 发表
某人穿越到先秦
“里边请，请问客官是打尖还是住店？”
“我吃面！”
“那抱歉，这位客官，面条可是要到宋朝的款式才能定形呢，小店现在还没有”
“什么鸟店！连碗面都没有，馒头包子总有吧，上一屉！”
...

我觉得先明确一个问题，就是古代旅行本身就非常贵。
一般人一辈子就在一个地方生活，所以旅行本身就罕见，旅行里吃什么就更加罕见。
大多数普通人以杂粮为食，吃饱都不容易，谁去考虑口味。

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发表于 2015-3-17 23:25 资料文集短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 tiger1970 于 2015-3-17 11:06 发表
水稻是中国出产的东西，既然以前天热，河南都有大象，看来在华北真有水稻。
战国策也有东周种稻子西周不放水的记载。
五谷是稻黍稷麦菽，可见麦子也是有的。另外，论语上说“使人战栗”，估计栗子也是有的。
...

商周-秦汉，目前考古的结论是稻、麦都有，但首要地位的是粟，也就是小米。
有甑zèng ，类似蒸锅。
有叫做糗、饵之类的食品。
并且那时就懂得发酵了。
不过大多数普通人估计就是熬小米吃，没什么口味而言。
目前国内出版的比较详细的是《中国面点史》和《中国菜肴史》。

到宋之后食品丰富起来，但很多价格依旧昂贵。

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