保持好身材，防止发胖，GI值你关注了吗？ - 衣食住行


	冷漠与无 (阿土伯)

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发表于 2010-2-9 17:24 资料短消息看全部作者

保持好身材，防止发胖，GI值你关注了吗？

马上春节了，亲朋好友齐聚一堂，免不了要到处做食客，“胡吃海塞”一番。通常这个时候都是爱美的女士们最犯愁的时候，要吃的大餐不断、好吃的东西不断、食物的种类繁多，这可怎么管得住自己的嘴呢o(╯□╰)o？春节是最容易发胖的时候啦~

哈哈，如果你还在为这个犯愁，我只能说你OUT了!我来教你一招，认识食物GI，吃的好还能保持好身材。

GI (Glycemic Index)是指食物的血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。它不仅仅是从碳水化合物的含量来衡量，而是一个综合衡量的数值。GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够帮助分解糖原、脂肪和蛋白质，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

那么，低GI的食物都有哪些呢？我来给JMS列举一下~

低GI的食物主要有：粗粮、豆类、乳类、薯类（生的或是冷处理的）、含果酸较多的水果（苹果、樱桃、猕猴桃等）、全麦或高纤食品、混合膳食食物（饺子、混沌等）以及果糖。

给爱美的JMS列个低GI的食谱吧~
早餐：奶制品：脱脂、低脂奶或酸乳酪
   谷类：全麦类粗粮食品
   少量水果、鸡蛋、奶酪均可
中餐：1份鱼肉类食物与2份青菜搭配食用
   一碗无油或低油的汤
   3-4份谷类食物，粗粮最佳
   1份水果或伴有低脂酸乳酪的水果沙拉
晚餐：谷类、蔬菜、少量鱼肉或豆制品~

此外，告诉JMS们一个肥胖方面的认识误区。很多人都认为糖类是导致发胖的主要原因之一，其实不然，经疾病预防中心调查显示，肥胖的产生与糖、淀粉类食物关系不大，只是因为很多高脂肪的食物经常是甜食，才会让人误以为糖是发胖的原因之一，而大家不知道，高脂肪食物才是导致肥胖的元凶~

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