小议香蕉 - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


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#1

发表于 2008-4-29 22:42 资料主页个人空间短消息看全部作者

小议香蕉

用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过於德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡峎化学物质。
　　一、香蕉营养高、卡路里低
　　平日不正常的生活习惯是癌症、高血压、糖尿病等疾病形成的原因。为了防止这些疾病的发生，适度的运动，和均衡摄取营养的饮食，是相当重要的。而营养均衡良好，且能预防癌症，而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌症学会中，发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善体质;此外，香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素，真可说是「神奇的水果」。
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。
二、香蕉可当早餐、减肥食品
　　在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。
　　由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
　　三、香蕉降压通便
　　从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
　　凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
　　不过，正因为香蕉性寒，体质偏於虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退後才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
　　民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳;用香蕉煮酒，作为食疗。
　　近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过於德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡峎化学物质。
　　总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其他品种。

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#2

发表于 2008-5-1 13:51 资料主页个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 刀剑笑 于 2008-4-30 13:40 发表
香蕉不能空腹吃和香蕉充当早餐似乎是冲突的吧

哈~~香蕉也不是不能空腹吃，只不过胃肠虚弱的人空腹吃时容易泻肚。。。。。

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发表于 2008-5-1 13:57 资料主页个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 太平清领道人 于 2008-5-1 11:32 发表
蕉有很多种呢，据我所知还有芭蕉、芝麻蕉等等，大蕉和皇帝蕉还真没见过，按孤陋寡闻。。。

大蕉
可食用植物
多年生大型草本植物，具根茎，地上茎丛生，直立，高3-7米。叶集生于茎顶，叶片长椭圆形，长1.5-3米，宽40-60厘米，叶基部心形或耳形，不对称。穗状花序下垂，苞片紫红色，卵状披针形，雄花花被管黄白色，长4-5厘米，雌花苞片早落，每序有7-8梭果束组成。热带水果之一。叶鞘含纤维，可剥取。

皇帝蕉
皇帝蕉蕉又被称为米香蕉、金香蕉，属香芽蕉类。印尼称其为Pisan mas；越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。皇帝香蕉果小、长约10厘米左右，皮薄、熟后皮金黄色、果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口、外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。

皇帝香焦果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，还含有灰分和多种维生素。果实除供鲜食外，还可加工制蕉酱、蕉干、蕉粉、蕉汁、酿酒和制罐头等。皇帝香蕉的新鲜干茎、吸芽和花蕾，也含有丰富的营养物质，是一种很好的青饲料，产区常用于喂猪。茎叶又富含纤维，可以造纸、制绳和用作其他麻织代用原料。从干茎中提取的一种碱液，可用作食物的防腐剂和染料的固定剂。

皇帝蕉原产厄瓜多尔，60年代华侨从印尼引入万宁市兴隆农场种植，1998年起，万宁市政府将该品种当作一个新的产业来抓，成立了专家小组经过全面调查研究，试种获得成功。近年来，贡蕉因为风味美、营养好，深受顾客青睐，价格一路飚升，经济效益十分可观。目前，中国仅有万宁种植“皇帝蕉”，总面积约3000亩。

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#4

发表于 2008-5-1 23:52 资料主页个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 love-lucy 于 2008-5-1 23:20 发表
我在内分泌科工作了5年，不熟悉都不行，里面大多数是糖尿病病人~~~~~

哈~~看你的资料，应该是陶心同志介绍来的吧~~~~嘿嘿~~~希望你在轩辕玩的开心·~~

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