桂林美食（图是百度搜的，评论是自己的） - 衣食住行


	懒猪D香烟 (大辽屠夫)


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发表于 2008-4-11 23:11 资料个人空间短消息看全部作者

郁闷.发了三次贴..老是失败...

又从新来过~!

祝贺你先开了此贴.先下手为强了呀~!

俺来帮衬帮衬....

说到桂林的美食,我首先想到是桂林全洲的血鸭.干锅的.也可以叫做醋血鸭.记得我第一次血鸭的时候是在南宁.几个全洲的朋友带我到他门老乡开的大排档吃血鸭.当时7.8个人点了一只血鸭.各各是撑这肚皮回家.而且当时价格又便宜.才28块钱一只.不但实惠而且好吃..
〔制法〕
（1）将鸭子宰杀留醋血一碗，去毛洗净，破腹取内脏，洗净；
（2）把光鸭斩成小件，酸于姜切片，辣椒切成小段；
（3）起炒锅，放油烧热，投入酸子姜、干辣椒、酸红辣椒、陈庆、八角、沙姜爆香，放入鸭块、料酒煸炒，调味汁，加盖，中小火焖制入味成熟，倒入酸芋苗、醋血旺火煸炒，撒人胡椒粉翻匀装碟或以火锅形式上桌。
〔特点〕
鸭块呈酱色，质地适口，咸鲜微酸，香辣浓郁

至今想到这道血鸭..我就一直流口水.现在广西大部分地区都有这道菜..我门河池就有几家分店.特别出名~不但价钱实惠而且味道好吃..所以我说呢.来到广西或者去到桂林.不妨试试地道的全洲血鸭..保证你满意而归.不回后悔.....推荐星级别.5个星......

图片附件: 全洲血鸭.jpg (2008-4-11 23:11, 219.71 K)

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刀剑笑

2008-4-12 21:40

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