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天痕 白衣伯爵中大夫 组别 白衣卿相 级别 右将军 好贴 4 功绩 224 帖子 1182 编号 208 注册 2003-8-29

#1 发表于 2005-3-1 00:14 资料 主页 个人空间 短消息 看全部作者 这个是哪国的特色食品，叫什么呢   来猜猜看吧   另外这个东西泄底就怕老乡，像梦魅，鲍伯和SSBYE这样的知情人可以直接PM，就不要在外面泄露答案了 图片附件: 1.jpg (2005-3-1 00:14, 10.59 K) [广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！

天痕 白衣伯爵中大夫 组别 白衣卿相 级别 右将军 好贴 4 功绩 224 帖子 1182 编号 208 注册 2003-8-29

#2 发表于 2005-3-3 01:40 资料 主页 个人空间 短消息 看全部作者 正确答案：KEBAP，土尔其旋转烤肉 正确：梓庭君，一鸣惊人，阿巽，老虎。 解释1：卖这种东西的地方一般叫DOENER KEBAP，是指加了色拉和KEBAP的四分之一块烤饼（DOENER），这个在欧洲到处都是，属于快餐的一种。 解释2：一鸣惊人的补充 这应该是阿拉伯菜系中比较著名的烧烤——切片烤肉，象伊拉克、埃及、伊朗、土耳其等一些中东国家都有的，阿拉伯语叫“SHAWALMA”音译为：沙窝勒马   “SHAWALMA”的吃法别具特色，在一侧竖立一个烤肉架，架子上层层叠叠地串着一块块肉，肉块以牛肉居多。被炙烤的肉块随铁柱子不紧不慢地转动着，烤熟一层，厨师就削下一层，然后分发给游客。   在唐师曾的《我在美国当农民》一书中有详细介绍。   引用   “沙窝勒马”是一种在中东四处可见的传统食品，一种用小面饼卷烤牛羊肉夹青菜的快餐。它像中国摊煎饼那样先用带皮的面粉调成稀粥状，烤成中空的巴掌大小的双层面饼。将肉切碎，泡进多种作料勾兑的香料里，再一块块穿到长约一米的钢钎上，几十块肉形成上尖下圆的肉塔，靠到火边烤。厨子则手持利刃站在一边，将外层烤熟的肉一片片切下，夹到薄饼里，再配上青菜，抓在手里边吃边走。想不到在美国西南的亚利桑那，这种与“沙窝勒马”一模一样的食品到处都是，仅仅换了一个名称叫“巴瑞塔”。许多超市里都有冷冻的“巴瑞塔”出售，买回家用微波炉稍一加温就可食用。只不过在美国“巴瑞塔”被公认为是正宗墨西哥食品，没人知道它是阿拉伯人的传统正餐。 唐师曾的《我在美国当农民》一书我通读了数十遍，书中的一些经典段落至今仍清楚的记得，今天看到SHAWALMA的图片很是激动啊！忍不住引用了唐师曾书中的原文！ [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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