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	金庾信 (轩辕茶博士·无地者老金)


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家族	圣剑兄弟会

发表于 2011-6-12 10:06 资料主页个人空间短消息看全部作者

川菜喜欢放糖，尤其是甜辣风格，是川菜拌菜的一大特色。比如说蒜泥白肉，就需要略微放一点糖来提味。

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发表于 2011-6-12 10:07 资料主页个人空间短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 金二少 于 2011-6-7 01:22 发表
也见得的啊，前天来一个江西人，点一盘猪耳朵说越辣越好交代不吃糖，，，
但我并没有按他说的做，我是放了很多辣椒但我仍然放了糖，最后我问了他觉得怎么样，他一个劲的说好辣的很爽，
就如楼上有几位 ...

可以在辣味中淡淡的尝出一点甜味。四川的火锅都有类似的效果。

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