崔斯坦骑士(Sir Tristan)和依秀(Iseult)
第八卷共四十一回，第九卷共四十四回，第十卷共八十八回以大量的篇幅讲述了Tristan骑士的故事，实在是非常受到重视的人物，一般一卷也才十几二十回(总共21卷)。崔斯坦自幼被送往法兰西，在战斗中中了矛毒，为了救治而前往爱尔兰。在那里得到安格西公主依秀的治疗，很快就痊愈了，两人产生了情意，他还教依秀弹奏竖琴。但是由于种种原因被驱逐。之后他受委托，替舅父玛尔克王前往安格西向依秀求婚，并为安格西王打败敌人以得到信任。甚至连安格西王也希望他本人而不是他的舅父娶自己的女儿，但那个傻瓜为了遵守诺言而将依秀带回，让她与玛尔克王结婚，虽然他和依秀的爱情非常的深厚。之后他凭借自己的勇猛获得了许多荣誉，引起玛尔克王的妒恨和陷害，这对情人的关系也几经波折，崔斯坦也曾经迫于形势结过婚，不过他忠于依秀，始终对妻子守之以礼。后来甚至发生过误会，曾经让崔斯坦以为依秀变心以致癫狂而在旷野游荡，依秀以为崔斯坦已死而几乎自刎。总算最后他终于带着依秀来到了英格兰，可以一起度过快乐的时光了。一个有趣的事情是，依秀的母亲在她出嫁的时候为她安排了有魔力的酒，只要在和马尔克王共饮就会深深相爱，至死方休，但是那酒却在船上被依秀和崔斯坦误喝了，真是人算不如天算。他们最最后的结局没有找到专门的篇章讲述，不过根据兰斯洛特的一段话，崔斯坦在聆听爱人弹奏竖琴的时候，被他误信的情敌用剑从后面插入了心脏。