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麒麟子 荣国公 京西北路经略使 ★★★★★★★★ 组别 经略使 级别 征东将军 好贴 15 功绩 1950 帖子 5327 编号 13587 注册 2004-7-26 家族 轩辕丐帮

#1 发表于 2010-10-16 13:35 资料 文集 短消息 看全部作者 邓仲华的生日蛋糕，大家一起学者做哈！ 今天看水区的庆生帖，才发展闲区老大的生日到了，不管怎么说各路的小弟也到齐了， 大家准备一定要为邓仲华做个生日蛋糕才是！ 各路小弟已到齐，制作开始！！！！ ·原　　料: 低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克 ·操　　作: 水果： 1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄（图中没有，在做的中途作个改动，临时加的）。 [ 本帖最后由 麒麟子 于 2010-10-19 10:23 编辑 ] [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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#2 发表于 2010-10-16 13:36 资料 文集 短消息 看全部作者 2、切好后的样子。 蛋糕体做法： 1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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#3 发表于 2010-10-16 13:38 资料 文集 短消息 看全部作者 2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。 3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。 [广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！

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#4 发表于 2010-10-16 13:39 资料 文集 短消息 看全部作者 4、筛入低筋粉、香草粉。 5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

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#5 发表于 2010-10-16 13:40 资料 文集 短消息 看全部作者 6、取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。 7、再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

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#6 发表于 2010-10-16 13:41 资料 文集 短消息 看全部作者 8、倒入牛奶再拌匀。 9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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#7 发表于 2010-10-16 13:43 资料 文集 短消息 看全部作者 10、放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。 11、响铃后取出。倒扣晾凉 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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#8 发表于 2010-10-16 13:44 资料 文集 短消息 看全部作者 12、脱模，装大盘子里。从三分之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。 13、将蛋糕表皮片去不要。 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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#9 发表于 2010-10-16 13:46 资料 文集 短消息 看全部作者 14、将鲜奶油打到硬性发泡。 15、取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。搅拌均匀。 [广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！

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#10 发表于 2010-10-16 13:48 资料 文集 短消息 看全部作者 17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。 18、取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

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#11 发表于 2010-10-16 13:49 资料 文集 短消息 看全部作者 19、放香梨粒，铺平。 20、盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，成吉思汗之后，蛋糕的表面稍微可以见人了。 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

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#12 发表于 2010-10-16 13:52 资料 文集 短消息 看全部作者 21、将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。 22、将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。我现在真后悔没有用黑、白巧克力来做标牌，哭！装好后发现蛋糕表面空白的地方有点广阔，就在那地带用奶油挤上一些小黄花花。大功告成。 蛋糕完成了,老邓慢慢享受吧 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

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#13 发表于 2010-10-17 20:44 资料 文集 短消息 看全部作者 凳子那边这几天好像网络不太好，可惜他赶不上了 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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