今天是你生日，我们的苍狗 - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年

发表于 2009-12-30 10:35 资料文集短消息看全部作者

今天是你生日，我们的苍狗

久闻苍狗兄在山东工作，估计我们相差不远。

在这新年到来之际，祝福苍狗兄新年快乐、元旦快乐、生日快乐，天天快乐！！！！

但有一个重要问题苍狗兄，要给大家解释解释，你咋是个猫头？？？

最后俺做几道生日宴会上的大菜为寿星祝寿，大家可以学着做，

不过俺的大菜只中看，可不中吃

图片附件: 卡纳瓦罗.jpg (2009-12-30 10:35, 21.13 K)

发表于 2009-12-30 10:40 资料文集短消息看全部作者

小炒鸡(图解)

先准备木耳、半斤青辣椒和两个大鸡腿，

下面要做的这道菜应该用土鸡（北方叫柴鸡）做才好吃。

大概半斤小青椒切碎，再将木耳撕成小片。

五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈。这就是第一部

   2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐。

   3、加一点点水，闷一会儿。

   4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了。

发表于 2009-12-30 10:44 资料文集短消息看全部作者

再从天天营养网站转发一道好菜

柿子草菇是素斋菜馆的著名素菜之一，它以西红柿为主料，将瓤挖空后填进煸炒入味的草菇丁而成，其味酸甜可口、鲜美爽脆。此菜适合茹素的人品尝，它饱满可爱的外型还能让小朋友改变偏食的习惯，且胃口大开呢!
烹制方法（三人份）

材料：西红柿(3只)、油(油食品)麦菜(1颗)、草菇(10只)

调料：油(3汤匙)、料酒(1/5汤匙)、酱油(1/3汤匙)、味精(1/8汤匙)、盐(1/6汤匙)

1、草菇切去底部洗净，沥干水后切成丁，把油麦菜掰开一叶叶，也洗净沥干水。

2、煮沸半锅水，放入西红柿烫2分钟左右，拿出来剥去外皮，切去蒂部后，用汤匙挖出内瓤。

3、煮沸半锅水，将油麦菜叶放入焯一下，捞起摆在盘中，洒点芝麻油在菜叶上调味。

4、放3汤匙油入锅烧热，倒下草菇煸炒一下，加1/5汤匙料酒、1/3汤匙酱油、1/8汤匙味精和1/6汤匙盐炒1～2分钟。

5、熄火后，用汤匙将草菇丁装入西红柿内，摆在盘中的油麦菜上即可。

贴士

1、西红柿要先在底部划一个十字口，放进沸水中焯2分钟后，就容易去皮了。

2、煸炒草菇时，加点料酒可使草菇味道更加鲜美嫩口。

发表于 2009-12-30 10:54 资料文集短消息看全部作者

荷塘素小炒(图解)

1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。

2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。

3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。

4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。

5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。

6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。