《轩辕珍馐录》 - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


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#2

发表于 2009-10-18 14:39 资料文集短消息看全部作者

生活宝典

越南名吃——卷筒粉

越南小吃，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。

做法：

1。用磨成的米浆放进托盘，摊成一张薄饼；

2。撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟；

3。佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。

此种小吃源于越南。在越南，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为鱼露


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#3

发表于 2009-10-18 15:17 资料文集短消息看全部作者

自制法式红酒烤翅
第1步：
选择新鲜的翅中或翅根，每1000g翅中或翅根加入法式红酒烤肉腌料70g及70g水，将水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀。

第2步：
将腌制好的鸡翅静腌（建议冷藏）8-12个小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。

第3步：
用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间

大约8-12分钟左右。（烤制时间根据肉量的多少做适当调整。）


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#4

发表于 2009-10-18 15:32 资料文集短消息看全部作者

【荞麦大虾面】

原料：
葱、蒜、干辣椒、大虾、蒜苗、胡罗卜、酱油、盐、糖、荞麦面。

1、葱、蒜、干辣椒炒香；

2、放入大虾炒2分钟，再放入蒜苗，胡罗卜；

3、荞麦面煮熟放入锅中，放入酱油盐糖拌匀即可。

做出来以后什么味道，不用闻，自己看看就知道了


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#5

发表于 2009-10-18 15:39 资料文集短消息看全部作者

东北杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．

杀猪菜原料

　　主料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

　　调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。

杀猪菜步骤

　　1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

　　2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，

　　3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

杀猪菜风味

　　肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。


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#6

发表于 2009-10-18 15:49 资料文集短消息看全部作者

日式抹茶巧克力（自制）

原料：

白巧克力 120G

鲜奶油 40ML

抹茶 1大勺

做法：

1、鲜奶油倒入小锅，小火加热。关火；

2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化；

3、把抹茶1大勺倒入，拌均匀后，倒入方型容器中；

4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀的沾上一层抹茶即可。

小提示：白巧克力请不要买人工油脂类做的巧克力，口感劣。抹茶买不到的话，可在专门的烘焙类店铺或淘宝购买，请注意不要使用绿茶粉。鲜奶油可使用动物质奶油，比如雀巢淡奶油，不要使用植质奶油，口感劣。


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#7

发表于 2009-10-18 15:51 资料文集短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由 邓仲华 于 2009-10-18 15:25 发表

全是外国口味吗？

本来是想把中西餐分开，既然囊括不同地域，和在一起也可以。


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#8

发表于 2009-10-18 16:16 资料文集短消息看全部作者

《生活宝典》

平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了。

这样漂亮的太阳蛋用途很多，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果的：）
简单的变化而已，让美食变的超养眼又有情趣，怎么样，如果忍不住就开动吧！
材料：鸡蛋、洋葱
做法：  1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。

2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。

[ 本帖最后由麒麟子于 2010-3-6 10:32 编辑 ]


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#9

发表于 2009-10-18 16:26 资料文集短消息看全部作者

酸菜炒藕丁

[所需材料] 1、脆藕5两，切丁。

2、泡酸菜约2两，切碎。

3、葱2棵，切碎。

4、鸡精一咖啡匙。

[烹饪过程]

1、锅中放油烧至五成热，倒入酸菜炒一分钟

2、下葱碎略炒。

3、再倒入藕丁翻炒，如果太干的话，可加一大匙水，炒药三分钟。

4、放鸡精炒匀后起锅装盘即成

[ 本帖最后由麒麟子于 2010-1-15 22:34 编辑 ]


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#10

发表于 2009-10-18 20:09 资料文集短消息看全部作者

赫鲁晓夫的最爱——莫斯科红菜汤

原料：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2。5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。
做法：
1．先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
2．用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
3．把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
4．起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可）


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#11

发表于 2009-10-19 20:26 资料文集短消息看全部作者

芙蓉干贝

材料：　　　　　

水发干贝300克、绍酒7.5克、鸡蛋清8个、精盐4.5克、葱8克、昧精10克、姜3片、白汤250克、鲜牛奶200克

做法：

1. 将水发干贝盛入盆里，加入葱、姜、绍酒5克、清水250克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜。

2. 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。

3. 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干贝上即成。

图片附件: 芙蓉干贝.jpg (2009-10-19 20:26, 59.1 K)


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#12

发表于 2009-10-21 22:07 资料文集短消息看全部作者

凉拌藕

[所需材料] 鲜藕250克，生姜、白醋、精盐、香油、鸡精各适量。

[烹饪过程]

1、鲜藕去皮洗净，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。

2、净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片汆一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。

[特色] 藕片带辛辣的姜汁味，很特别。

提示：此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中。

[ 本帖最后由麒麟子于 2010-1-15 22:32 编辑 ]


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#13

发表于 2009-10-21 22:29 资料文集短消息看全部作者

生活中不可思议的秘密，99.999%的人都不知道

生活中不可思议的秘密，99.999%的人都不知道

1.拉斯维加斯的赌场都没有钟。
　　2.麦当劳40%的利润来自HappyMeals的销售。
　　3.1996版的韦伯斯特词典有315处拼写错误。
　　4.每天平均有12个新生儿被交给错误的父母。
　　5.巧克力对于狗来说是致命的，只要几盎斯就可以使一只小狗，因为心脏和神经系统受损而死亡
　　6.19世纪30年代番茄酱是作为药品来销售的。
　　7.达芬奇可以一手写字，同时另一手作画。
　　8.剪刀是达芬奇发明的。
　　9.描绘蒙娜丽莎的嘴唇花费了达芬奇10年的时间。
　　10.二战期间颁发的奥斯卡奖座是木制的，因为当时金属是稀缺物资。
　　11.看看你的拉链，如果上面有YKK三个字母，那么说明这是全球最大的拉链制造商YoshidaKogyoKabushibigaisha的产品。
　　12.李小龙的动作非常快，快到看不清，所以拍电影时只好放慢胶片的速度。
　　13.仰面躺着并缓缓地抬起双腿，可以免于陷入流沙之中。
　　14.驱蚊水并不驱蚊而是干扰蚊子的感觉器官，这样它们就找不到人在哪里。
　　15.牙医建议，牙刷应放置于距离盥洗室至少6英尺远，以避开冲马桶时产生并漂浮于空气中的各种微粒。
　　16.最早被打上条形码的产品是箭牌口香糖。
　　17.迈克尔.乔丹每年从耐克得到的收入多于马来西亚的耐克工厂工人的薪水总和。
　　18.玛丽莲.梦露的一只脚上有6个指头。
　　19.希特勒的母亲曾考虑堕胎，不过被医生劝阻了。
　　20.一生中人会脱落40磅的皮肤。
　　21.要是不小心被鳄鱼咬到了，你就狠狠地戳它的眼球，它会放你走。
　　22.人平均只需7分钟就可以入睡。
　　23.在菲律宾溜溜球曾被作为武器。
　　24.猫是圣经里面唯一没有提到的家养动物。
　　25.冷藏时橡皮筋可以保存得更好。
　　26.56%的键盘录入由左手完成。
　　27.”dreamt”是唯一以”mt”结尾的英文单词。
　　28.即使没有头，蟑螂仍可存活10天。
　　29.打喷嚏时无法睁着眼睛。
　　30.墨西哥城每年下沉10英寸。
　　31.睡眠时的脑比看电视时更活跃。
　　32.80%的美国人最喜欢蓝色。
　　33.在这个星球上鸡比人多。
　　34.大拇指的指甲长得最慢，中指的指甲长得最快。
　　35.在美国华盛顿电话比人还多。
　　3***8个最贫困的国家其资产总和还比不上全球最富有的三大家族。
　　37.万宝路香烟公司的第一任老总死于肺癌。
　　38.聪明人的头发中含有更多的锌和铜。
　　39.世界上最年轻的父母是1910年一对中国的小孩，分别8岁和9岁。
　　40.出生时，我们的眼睛多大，现在还是多大。但是鼻子和耳朵一直都在长。
　　41.睡觉时耗费的热量比看电视时还要多。
　　42.人不睡觉大约10天就会死亡。
　　43.切洋葱时嚼口香糖就不会流泪。
　　43.蒙娜丽莎没有眉毛。
　　44.如果月亮正好在头顶上方，那么你的体重会稍微的减少。
　　45.发明了电话的亚历山大.贝尔从未给他的母亲或妻子打过电话，因为她们都失聪了。
　　47.”Iam.”是英语中最短的完整句。
　　48.如同指纹，每个人的舌纹都不同。
　　49.”bookkeeper”是英语中唯一一个连续3次重复字母的单词。
　　50.惯用右手的人们平均比惯用左手的人们寿命长9年。
　　51.”The quick brown fox jumps over the lazy dog”用到了英语中所有的字母。
　　52.如果所有的中国人排成一线从你面前走过，由于过高的出生率，这条线将永远没有尽头。
　　53.在中国使用英语的人比美国还多。
　　54.人体每平方英寸的皮肤包含有20英尺长的血管。
　　55.人平均每天使用洗手间6次。
　　56.婴儿出生时有300块骨骼，成...人后只有206块。
　　57.胡须是生长速度最快的人体毛发。如果一名男性从不修容，终其一生他将蓄出30英尺长的胡须。
　　58.先有鸡还是先有蛋？根据《圣经创世纪1:20-22》，先有鸡。
　　59.仍在使用的最长的地名是：Taumatawhakatangihangaoauauo***eteaturi-
　　Pukakpikimaungahoronukupokaiwhenuakitanatahu，那是新西兰的一处丘陵。
　　60.如果你早上7点乘坐飞机离开东京，那么当你到达檀香山的时候，时间是昨天下午4点半。
　　61.澳大利亚帕凯斯天文台的科学家们曾以为他们接收到了来自地外文明的电波，经过调查，发现那道电波其实来自天文台里的一个微波炉。
　　62.戴耳塞一小时，耳朵里的细菌数量将是原来的700倍。
　　63.一个Frenchkiss可以交换超过40000个寄生虫和250种细菌。
　　64.男性较女性视力好，女性较男性听力好。
　　65.可口可乐最初是绿色的。
　　66.世界上最常见的名字是：穆罕默德。
　　67.如果不把”north”和”south”算在内，在英语中，七大州的首尾字母都相同。
　　68.平均每个美国人有两张信用卡。
　　69.”typewriter”是用QWERTY键盘的单排按键所能够写出的最长英文单词。
　　70.失明的女性是男性的两倍。
　　71.人不会因为屏息而死。
　　72.当你打喷嚏的时候，你的心脏会停止跳动约1毫秒。
　　73.猪无法看到天空。
　　74.”Sixthsicksheik’ssixthsheep’ssick”是英语中最绕口的绕口令。
　　75.过于剧烈的喷嚏会震裂肋骨，而试图憋住喷嚏将使颈部或者颅内的血管破裂从而致命。
　　76.扑克牌中每个花色的K都代表着历史上的伟大君王：黑桃是大卫王，梅花是亚历山大大帝，红桃是查理大帝，方块是凯撒大帝。
　　77.111,111,111x111,111,111=12,345,678,987,654,321。
　　78.当你看到一尊骑士的雕像，如果马是四脚腾空的，那么此人战死沙场。
　　79.同上，如果马的一只前脚抬起，那么此人因在战斗中负重伤而牺牲。
　　80.同上，如果马的四脚皆着地，那么此人死于自然原因。
　　81.蜂蜜不会变质。
　　82.鳄鱼无法伸出它的舌头。
　　83.蜗牛一觉可以睡上3年。
　　84.所有的北极熊都是左撇子。
　　85.1987年，美国航空公司在向头等舱提供的每份沙拉中，减少1颗橄榄，从而节省了40000美元。
　　86.蝴蝶的味觉器官在它们的脚上。
　　87.大象跳不起来。
　　88.在过去的4000年里，没有新的动物被驯养。
　　89.一般来说，人们害怕蜘蛛胜过死亡。
　　90.”assassination”和”bump”这两个词是莎士比亚创造的

[ 本帖最后由麒麟子于 2010-3-6 10:29 编辑 ]


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#14

发表于 2009-10-23 19:07 资料文集短消息看全部作者

给大家推荐几种高档烟（都是我抽不起的）

1；红河-道

　　红云红河烟草（集团）有限责任公司

　　2300元/条

2；黄鹤楼-08

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　2000元/条

3；利群-休闲

　　浙江中烟工业有限责任公司

　　1900元/条

4；苏烟-铂晶

　　江苏中烟工业公司

　　1900元/条

5；真龙-盛世

　　广西中烟工业公司

　　1900元/条

6；白沙和天下

　　湖南中烟工业有限责任公司

　　1800元/条

7；黄鹤楼-1916

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　1800元/条

8；南京-九五之尊

　　江苏中烟工业公司

　　1800元/条

9；钻石-软景泰

　　河北中烟工业公司

　　1800元/条

10；冬虫夏草-硬盒

　　内蒙古昆明卷烟有限公司

　　1600元/条


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#15

发表于 2009-10-23 19:12 资料文集短消息看全部作者

11；双喜-尊贵逸品

　　广东中烟工业有限责任公司

　　1500元/条

12；黄鹤楼-硬感恩

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　1500元/条

13；紫气东来（据说很难买到）

　　山西昆明烟草有限责任公司

　　1400元/条

14；芙蓉王-钻石

　　湖南中烟工业有限责任公司

　　1300元/条

15；天子-硬黄

　　重庆烟草工业有限责任公司

　　1300元/条

16；钓鱼台-硬景泰蓝

　　红云红河集团昆明卷烟厂

　　1200元/条

17；华西村-经典1961

　　淮阴卷烟厂

　　1200元/条

18；金圣-盛世典藏

　　江西中烟工业公司

　　1200元/条

19；熊猫-典藏版（中国解放后最早奢侈品香烟）

　　上海烟草（集团）公司

　　1200元/条

20；白沙-珍品和牌

　　湖南中烟工业有限责任公司

　　1000元/条


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#16

发表于 2009-10-23 19:17 资料文集短消息看全部作者

21；长白山-德容天下

　　吉林烟草工业有限责任公司

　　1000元/条

22；帝豪-国风

　　河南中烟工业有限责任公司

　　1000元/条

23；好猫-非常好猫

　　陕西中烟工业有限责任公司

　　1000元/条

24；好日子-盛世

　　深圳烟草工业有限责任公司

　　1000元/条

25；呼伦贝尔-金盒

　　红云红河集团乌兰浩特卷烟厂

　　1000元/条

　26；黄鹤楼-乐道

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　1000元/条

27；黄鹤楼-问道

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　1000元/条

28；黄鹤楼-漫天游

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　1000元/条

29；黄鹤楼-软感恩

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　1000元/条

30；骄子-天之骄子

　　四川烟草工业有限责任公司


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#17

发表于 2009-10-23 19:22 资料文集短消息看全部作者

31；七匹狼-盛世

32；天子-硬黄宽版

　　重庆烟草工业有限责任公司

　　1000元/条

33；玉溪-境界

　　红塔烟草（集团）有限责任公司

　　1000元/条

34；云烟-软礼印象

　　红云红河烟草（集团）有限责任公司

　　1000元/条

　35；钻石-锦绣

　　河北中烟工业公司

　　1000元/条

36；黄鹤楼-品道

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　1000元/条

37；贵烟-盛世

　　贵州中烟工业有限责任公司

　　1000元条

38；档次较高，生产量不是很大，曾为国家钓鱼台国宾馆

　　专供烟，与红河烟厂合并后，被停产了。

　　与红河烟现在的昭烟产烟都已成收藏品了。

39；黄鹤楼-硬漫天游宽版

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　1000元/条

　40；黄鹤楼-软1916

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　1000元/条


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#18

发表于 2009-10-23 19:28 资料文集短消息看全部作者

41；钓鱼台-金盒

　　红云红河集团昆明卷烟厂

　　800元/条

42；黄山-新视界

　　安徽中烟工业公司

　　800元/条

43；兰州-飞天

　　甘肃烟草工业有限责任公司

　　800元/条

44；苏烟-金砂2

　　江苏中烟工业公司

　　800元/条

45；泰山-儒风

　　山东中烟工业公司

　　800元/条

46；熊猫-时代版

　　上海烟草（集团）公司

　　800元/条

47；真龙-金韵

　　广西中烟工业公司

　　800元/条

　　48；云烟-印象94

　　红云红河烟草（集团）有限责任公司

　　700元/条

49；白沙-和钻石

　　湖南中烟工业有限责任公司

　　700元/条

50；玉溪-大成

　　红塔烟草（集团）有限责任公司

　　700元/条


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#19

发表于 2009-10-23 19:33 资料文集短消息看全部作者

　51；黄金叶-名仕之风新版

　　河南中烟工业有限责任公司

　　700元/条

　52；终于轮到软中华了

　　上海烟草（集团）公司

　　650元/条

　53；皖烟-经典红软

　　安徽中烟合肥卷烟厂

　　600元/条

54；大红鹰-F1软包

　　浙江中烟工业有限责任公司

　　600元/条

　55；黄鹤楼-软珍品

　　湖北中烟工业有限责任公司

　　600元/条

　56；黄金叶-特制名仕之风

　　河南中烟工业有限责任公司

　　600元/条

57；芙蓉王-软蓝

　　湖南中烟工业有限责任公司

　　600元/条

　58；福牌-贵宾一号

　　红云红河烟草（集团）有限责任公司

　　600元/条

59；好猫-盛世

　　陕西中烟工业有限责任公司

　　600元/条

60；红河-V8软

　　红云红河烟草（集团）有限责任公司

　　600元/条


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#20

发表于 2009-10-23 19:37 资料文集短消息看全部作者

61；黄山-经典皖烟

　　安徽中烟工业公司

　　600元/条

62；骄子-天之骄子金

　　四川烟草工业有限责任公司

　　600元/条

63；云烟-印象

　　红云红河烟草（集团）有限责任公司

　　600元/条

64；钻石-硬蓝120

　　河北中烟工业公司

　　600元/条

65、南京九五至尊
1500元，据说受周久耕的影响已经降价了


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#21

发表于 2009-10-23 20:01 资料文集短消息看全部作者

炸鸡排大家都喜欢吃，家家都有自己的烹饪方式，但是，我真的真的特别推荐用洋葱一起腌的办法，真的真的特别好吃！

洋葱能去除腥味还有一股独特的香味，用于腌制鸡肉、羊肉、牛肉等等都很好，加入洋葱的肉类只需要稍稍调味、上色就很好吃。而且烹饪的时候香气还非常浓郁，保证让你的厨艺立即提升！

原料：鸡胸1块、洋葱1个、淀粉15克、面包糠适量

调料：酱油30ml、蜂蜜30ml、蚝油15ml、盐5克、白胡椒5克、白酒15ml

做法：

1.将鸡胸肉片成两片，去掉表面筋膜，洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料，拌匀后再放入洋葱，加盖腌制2小时，或者放入冰箱隔夜效果更好；

2.腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分，平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀，然后放入鸡胸肉裹满，并用手稍稍压紧，以防脱落；

3.将油烧到4成热后，放入蘸满面包糠的鸡肉，用中火慢慢炸至金黄出香味，捞出后用纸巾将多余油质吸去即可

鸡胸肉比较嫩，尽量将其一分为二，薄薄的既能入味还能短时间成熟，保证肉质鲜美多汁，这个方法还可以用于做牛排，一样好吃；炸好的鸡排就这么吃已经相当美味，当然也可以撒上椒盐、黑胡椒，或者蘸着沙拉酱、番茄酱吃，既能作为一道主菜，也能切成条放在面包、或者卷饼里，稍稍变化一下又是另一道美味。


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#22

发表于 2009-10-24 12:06 资料文集短消息看全部作者

QUOTE:

原帖由风使于 2009-10-21 23:00 发表
这汤怎么这么红...一般番茄就挺红的了，最多再放些番茄沙司酱，成本不大。

似乎就是上海叫的罗宋汤？当年大批白俄流落到上海带来了这汤，在红房子、德大这些西菜社本土化改进后发扬光大，衍生出四、五种罗宋 ...

呵呵，我看了一下有关资料，这道菜是俄罗斯大席间必上的才，特别是受到了前苏联领袖赫鲁晓夫的大加赞赏。


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#23

发表于 2009-10-24 12:09 资料文集短消息看全部作者

恋爱豆腐-有点辣
贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。

【材料】酸汤豆腐500克，折耳根150克。煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。

【做法】
　　1、烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。

2、再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。

3、将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。

【小贴士】豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘性感觉即可。

【特点】表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。

不知道大家有没有恋爱呢，如果大家有恋爱的话，不妨做给你的另一半吃哦，另一半说不定会很喜欢呢~

而没有恋爱的朋友，可以做给你心仪的对象，在她/他吃的时候再告诉她/他，说不定，一段姻缘就这样撮合了~


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#24

发表于 2009-10-28 21:42 资料文集短消息看全部作者

三文鱼烩双菇[3P]

三文鱼烩双菇
前几天吃火锅还留下两把的菇类，今天就做了这个三文鱼烩双菇，很香很下饭喔！

材料：

三文鱼大约 200gms 一片
金针菇一把
草菇一把
九层塔 10-15片
蒜蓉已1 tsp

调味：
鱼露 1 tsp （根据口味而定）
胡椒粉/辣椒粉
耗油 1/2 tsp
芡粉（Optional）

首先把菇类处理好，然后三文鱼切块，在平底锅里两面煎黄。

然后锅里下大约一茶匙的油，爆香蒜蓉，然后把菇类放入翻炒，洒一点点的水，然后加入鱼露、胡椒粉或者辣椒粉、和耗油，稍微翻炒之后，加入鱼块，翻匀。

喜欢打芡的现在可以打薄芡。

起锅之前加入九层塔，拌匀就可以了。

成品：

来一碗热腾腾的白饭，再加上一个青菜。。午餐就好啦！


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#25

发表于 2009-10-30 19:31 资料文集短消息看全部作者

有品位的男人应该如何保养?　

一个品位男人该如何保养?　　随着时代的不断变迁，人们的观念也不断变化。以前人们总以为化妆品就是涂脂抹粉，就是女人的专利。而现在，男士美容已不是什么新鲜的话题，男士美容业也呈现上升趋势。要做一个品位男人，就要为自己的面子负起责任。所以，对男士护肤方法要正确，男士护肤品的种类和程序也一定要清晰，才不会弄巧成拙。
　　男士护肤掌握以下四要素：
　　1、防晒防冻
　　经常在户外作业和活动的男士，要夏天防晒，冬天防冻。夏日出门不要忘了准备些防晒油、霜之类的防护品，以防皮肤晒伤。行家认为，皮肤防晒应从春天开始，虽然春天并无夏日的炎炎烈日，却干燥多风，晴天多，云量少，紫外线非常强烈。因此，防晒用品4月份就可以使用。隆冬季节出外时要涂些油脂或防冻膏，以防面部被冻伤或皲裂。晚上临睡前涂些滋润霜，如果嘴唇干裂，可涂点唇膏，使皮肤得到充分的营养而保持湿润光泽。
　　2、不要吸烟
　　要想您的容颜洁净有光泽，男士一定要戒烟。因为，香烟中含有多种有害物质，如尼古丁、焦油、一氧化碳等，它们都能损害人体健康，令皮肤灰暗无华。嗜烟如命的人，轻则面容灰暗干燥，多皱纹显苍老、牙齿焦黄发黑、视力、听力减弱，重则罹患癌症。
　　男士最好选用专为男士生产的护肤品。有条件的可以定期到美容院护肤，通过对美容院专业美容人员的技术咨询，对自己皮肤的性质和特点有个较全面的了解后，采取科学合理的防护措施。
　　3、坚持按摩
　　按摩可使皮肤表层的衰老细胞及时脱落，促进面部血液循环，改善皮肤的呼吸，利用皮脂腺及汗液的分泌增加皮肤营养，提高皮肤深层细胞的活力，从而使皮肤光泽而有弹性。按摩的方法是：先在脸上涂一些按摩膏，然后用手指顺着面部肌肤的纹理由下而上划圈式进行按摩，每天早、晚洗脸时进行，每次按摩十分钟左右。按摩后，用清水洗净擦干，涂上收敛水即可。
　　4、正确剃须
　　男士的胡须长得快，有的人胡须还特别浓密，需要经常刮胡、修面。刮胡子应在早晨，因为此时脸部和表皮都处于放松状态。要选择品质好、刺激性小的剃须膏、皂和温和的剃须水。先净面，待毛孔放松张开、胡须变软再开始剃须。操作时顺序应从鬓角、脸颊、脖子到嘴唇周围及下巴。剃须后，用温水洗脸，再用凉水冲一遍，以利于张开的毛孔收缩复原。之后，涂些润滋液、霜等，以安抚皮肤，减少刺痛。另外，平时切忌用手或镊子乱拔胡须，以免因细菌入侵引起毛囊炎、疖、毛孔外翻等皮肤病，从而损伤皮肤。
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#26

发表于 2009-10-30 20:30 资料文集短消息看全部作者

女性养生菜—酱爆藕丁[1p]
多吃藕的益处：藕对女性益处多多，莲藕营养丰富，具有健啤开胃、安神益智、补心益肾、滋阴养血等保健功效。莲藕还能活血化淤，解热、凉血、治中暑与止泄等良效。并含有丰富的碳水化合物和维生素C。中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。

酱爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精。
做法：1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

2、红辣椒切小丁，葱切碎。

3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。

4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！

图片附件: 2009042708344745.jpg (2009-10-30 20:30, 38.83 K)


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#27

发表于 2009-10-31 17:33 资料文集短消息看全部作者

打字时一些特殊符号的打法

打字时一些键盘上不能出现特殊符号的打法

也不知有人发过没有，个人觉得挺好玩的，希望能帮上些用得上的朋友。
利人利己嘛！谢谢！

按住ALT，在小键盘上敲以下的数字, 然后松开就出来了
alt+34148=卍
alt+34149=卐
alt+43144=▓
alt+43151=◤
alt+41459=◇
alt+41460=◆
alt+43113=╥
alt+43114=╦
alt+43115=╧
alt+43116=╨
alt+43117=╩
alt+43118=╪
alt+43119=╫
alt+43120=╬
alt+43121=╭
alt+43122=╮
alt+43123=╯
alt+43124=╰
alt+43125=╱
alt+43126=╲
alt+43127=╳
alt+43128=▁
alt+43129=▂
alt+43130=▃
alt+43131=▄
alt+43132=▅
alt+43133=▆
alt+43134=▇
alt+43144=▓
alt+43145=▔
alt+43146=▕
alt+41457=●
alt+41458=◎
alt+43138▊
alt+43139▋
alt+43140▌
alt+43141▍
alt+43142▎
alt+43143▏
alt+43147▼
alt+43148▽
alt+43149◢
alt+43151◤
alt+43152◥
alt+43153☉
alt+43154⊕
alt+43156〝
  另外我再首先介绍2个符号 ▆ 和█ 组建搭配的输入玩法:
  ▆的打法是按住 A!t 加数字43133 然后放手
  █的打法是按住 A!t 加数字43136 然后放手
  通过组建在游戏名中就可以打出以下图形： (喜)
  ▆█▆ ▆█▆
  ▆█▆ ▆█▆
  █▆█ █▆█
  ▆█▆ ▆█▆
  ▆█▆ ▆█▆
  █▆█ █▆█
alt+41441=♂
alt+41424=⌒
alt+43088=≒
alt+41442=♀
alt+43401=?
alt+43402=?
alt+43403=?
alt+43404=?
alt+43405=?
alt+43406=?
alt+43408=?
alt+43409=?
alt+43410=?
alt+43411=?
alt+43412=?
alt+43413=?
alt+43414=〇
alt+43155=〒
alt+43370=﹋(上)
alt+43371=﹌
alt+43374=﹏(下)
alt+43337=㊣
alt+43222=ㄖ
alt+43353=℡(
====================================================================================================
也不知有人发过没有，个人觉得挺好玩的，希望能帮上些用得上的朋友。
利人利己嘛！谢谢！


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#28

发表于 2009-11-4 19:57 资料文集短消息看全部作者

原料：

南瓜泥 1杯

牛奶 1/3杯

黄油 1大匙

鲜奶油 1大匙

果汁 1大匙

糖 2茶匙

盐少许

松子少许

做法：

松子放在无油的煎锅里用中小火烤香；

其他原料放在小锅里一起煮开；

然后用食品加工器将其打成无颗粒状即可；

最后放上烤香的松子


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#29

发表于 2009-11-4 22:05 资料文集短消息看全部作者

我在仕途刚刚起步，得知周久耕因为九五至尊被逮捕了，也不打算抽好烟了，抽个几元钱的当清官得了


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#30

发表于 2009-11-6 11:09 资料文集短消息看全部作者

回复 #30 郝伯道的帖子

最精典的要数邓爷爷当年接受美国记者采访时，抽的嘴比烟长的熊猫了