《轩辕珍馐录》 - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


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#181

发表于 2010-1-20 18:40 资料文集短消息只看该作者

烤鱼青菜饭团

原料
寿司饭200克，熟鳗鱼肉(从超市买的鳗鱼肉经过微波炉烤脆而成)150克，鲜青菜叶50克，盐、胡椒粉各少许。

制作
1、将熟鳗鱼肉抹匀盐和胡椒粉切碎，将青菜叶洗净切丝。

2、青菜丝与熟鱼肉末拌匀，拌入寿司饭中。

3、取适量寿司饭，根据喜好捏成各种形状的饭团即可。在平底锅放适量油将捏好的饭团稍煎则口味更佳。

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#182

发表于 2010-1-20 18:42 资料文集短消息只看该作者

材料：
粗细均匀的鲜藕１节，约３００克

海带５厘米的１块，切成小块

红辣椒１块，切成小圆圈

醋２００克

做法：
将藕刮掉一层薄皮，在醋水中泡１５分钟，取出切成片，沥干后，放入锅中，加醋煮开一下，立即捞出晾凉，然后盛在盘中，上面撒上海带和辣椒即成，亦可根据自己口味放置一些酱油、香油等等。

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#183

发表于 2010-1-20 18:43 资料文集短消息只看该作者

材料：五花肉、生抽、老抽、料酒、姜碎、香醋、蜂蜜、冰糖、八角、桂皮、盐、花生油。

做法：
1，五花肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用。

2，开锅下油，加入五花肉煎至两边甘香，捞起沥干油分。

3，加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠，再放回五花肉，慢火收汁，调味便可上碟。

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#184

发表于 2010-1-22 18:34 资料文集短消息只看该作者

生活宝典——电脑久坐族每日需排毒

电脑久坐族每日需排毒

   现在以计算机为生的人越来越多了，但你知道吗！天天坐在计算机前面想要维系健康美丽，又要与岁月硬撑可不容易，循环不良的坐姿，三不五时的熬夜，若再加上没有吃对食物，时间久了身体可是会向您**的哦！

   这里帮你找出几种最适合计算机族喝的茶饮，或是点心，不但可以帮您对抗辐射的侵害，还可保护您的眼睛，抗烦躁呢！

绿豆薏仁汤
   绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份外，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。

绿茶
   绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。

枸杞茶
   枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。

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#185

发表于 2010-1-26 19:37 资料文集短消息只看该作者

十九種不良生活習慣

1.起床先叠被
　　人体本身—也是一个污染源。在一夜的睡眠中，人体的皮肤会排出大量的水蒸气，使被子不同程度地受潮。人的呼吸和分布全身的毛孔所排出的化学物质有145种，从汗液中蒸发的化学物质有151种。被子吸收或吸附水分和气体，如不让其散发出去，就立即叠被，易使被子受潮及受化学物质污染。

　　2.不吃早餐
　　不吃早餐的人则通常饮食无规律，容易感到疲倦，头晕无力，天长日久就会造成营养不良、贫血、抵抗力降低，并会产生胰、胆结石。

　　3.饭后松裤带
　　饭后松裤带可使腹腔内压下降，消化器官的活动与韧带的负荷量增加，从而促使肠子蠕动加剧，易发生肠扭转，使人腹胀、腹痛、呕吐，还容易患胃下垂等病。

　　4.饭后即睡
　　饭后即睡会使大脑的血液流向胃部，由于血压降低，大脑的供氧量也随之减少，造成饭后极度疲倦，易引起心口灼热及消化不良，还会发胖。如果血液原已有供应不足的情况，饭后倒下便睡，这种静止不动的状态，极易招致中风。

　　5.饱食
　　饱食容易引起记忆力下降，思维迟钝，注意力不集中，应激能力减弱。经常饱食，尤其是过饱的晚餐，因热量摄入太多，会使体内脂肪过剩，血脂增高，导致脑动脉粥样硬化。还会引起一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质在大脑中数以万倍增长，这是一种促使动脉硬化的蛋白质。脑动脉硬化的结果会导致大脑缺氧和缺乏营养，影响脑细胞的新陈代谢。经常饱食，还会诱发胆结石、胆囊炎、糖尿病等疾病，使人未老先衰，寿命缩短。

　　6.空腹吃糖
　　越来越多的证据表明，空腹吃糖的嗜好时间越长，对各种蛋白质吸收的损伤程度越重。由于蛋白质是生命活动的基础，因而长期的空腹吃糖，更会影响人体各种正常机能，使人体变得衰弱以致缩短寿命。

　　7.吃太咸的食物
　　钠在人体内滞留，容易形成或加重高血压和心脏病。

8.留胡子
　　胡子具有吸附有害物质的性能。当人吸气时，被吸附在胡子上的有害物质就有可能被吸入呼吸道内。据对留有胡子的人吸入的空气成分进行定量分析，发现吸进的空气中含有几十种有害物质，其中包括酚、甲苯、丙酮、异戊问二烯等多种致癌物，留有胡子的人吸入的空气污染指数，是普通空气的4.2倍。如果下巴留有胡子，又留八字胡，其污染指数可高达7.2倍。再加上抽烟等因素，污染指数将高达普通空气的50倍。

　　9.跷二郎腿
　　跷二郎腿会使腿部血流不畅，影响健康。如果是静脉瘤、关节炎、神经痛、静脉血栓患者，跷腿会使病情更加严重。尤其是腿长的人或孕妇，很容易得静脉血栓。

　　10.眯眼看东西、揉擦眼睛
　　眯眼看东西，眼角易出现鱼尾状皱纹。习惯性眯眼还可使眼肌疲劳、眼花头疼。揉眼时，病菌会由手部传染眼睛，导致发炎、睫毛折断或脱落。　　

11.强忍小便
　　强忍小便有可能造成急性膀胱炎，出现尿频、尿疼、小腹胀疼等症状。美国科学家发布的一份研究报告指出，有憋尿习惯的人患膀胱癌的可能性比一般人高5 倍。憋尿时，膀胱贮存的尿液不能及时排出，形成人为的尿潴留。如经常憋尿，就会使括约肌和逼尿肌常常处于紧张状态；如果憋尿时间过长，膀胱内尿量不断增加，还会使内压逐渐升高，时间长了就会发生膀胱颈受阻症状，造成排尿困难、不畅，或漏尿、尿失禁等毛病。在尿潴留时还易引起并发感染和结石，严重时还影响肾功能。
　　12.伏案午睡
　　一般人在伏案午睡后会出现暂时性的视力模糊，原因就是眼球受到压迫，引起角膜变形、弧度改变造成的。倘若每天都压迫眼球，会造成眼压过高，长此下去视力就会受到损害。

　　13.俯睡
　　俯睡使脊柱弯曲，增加肌肉及韧带的压力，使人在睡觉时仍然得不到休息。此外，还会增加**、心脏、肺部及面部的压力，导致睡醒后面部浮肿，眼睛出现血丝。

　　14.睡前不洗脸
　　留在脸上的化妆品不洗掉，会引起粉刺和针眼之类的炎症，还能使眼睛发炎，引起皮肤过敏反应。

　　15.睡前不刷牙
　　睡前刷牙比起床后刷牙更重要，这是因为遗留在口腔中和牙齿上的细菌、残留物在夜里对牙齿、牙龄有较强的腐蚀作用。

　　16.睡懒觉
　　睡懒觉使大脑皮层抑制时间过长，天长日久，可引起一定程度人为的大脑功能障碍，导致理解力和记忆力减退，还会使免疫功能下降，扰乱肌体的生物节律，使人懒散，产生惰性，同时对肌肉、关节和泌尿系统也不利。另外，血液循环不畅，全身的营养输送不及时，还会影响新陈代谢。由于夜间关闭门窗睡觉，早晨室内空气混浊，恋床很容易造成感冒、咳嗽等呼吸系统疾病的发生。

　　17.热水沐浴时间过长
　　在自来水中，氯仿和三氯化烯是水中容易挥发的有害物质，由于在冰浴时水滴有更多的机会和空气接触，从而使这两种有害物质释放很多。据收集到的数据显示，若用热水盆浴，只有25％的氯仿和40％的三氯化烯释放到空气中；而用热水沐浴，释放到空气中的氯仿就要达到50％，三氯化烯高达80％。

　　18.赌博
　　赌博之所以有害于一个人的身心健康，是因为赌博本身是一种强烈刺激，长期进行赌博，可使中枢神经系统长期处于高度紧张状态，容易引起激素分泌增加，血管收缩，血压升高，心跳和呼吸加快等，会增加心血管疾病的发病率，还会患消化性溃疡和紧张性头疼。

　　19.生活过度紧张
　　从事脑力劳动和做生意的一些中青年人，他们的生命机器在整日超负荷运转，由于他们在心理上的竞争欲强，在生理和心理方面皆承受着巨大的压力。过度的脑力和体力劳动后，随之而来的是抗疲劳和防病能力的减弱，进而可能引发多种疾病。

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#186

发表于 2010-1-26 21:23 资料个人空间短消息只看该作者

晕，我中了好几个1，8，9，12

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#187

发表于 2010-1-27 15:19 资料个人空间短消息只看该作者

……

11的解释太逗了，这玩意也有习惯？

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#188

发表于 2010-1-27 19:45 资料个人空间短消息只看该作者

15.睡前不刷牙
　　睡前刷牙比起床后刷牙更重要，这是因为遗留在口腔中和牙齿上的细菌、残留物在夜里对牙齿、牙龄有较强的腐蚀作用。

我睡前从来不刷牙的，导致上面的牙齿问题很严重

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	刀剑笑 (慕容刀)


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#189

发表于 2010-1-27 20:31 资料主页个人空间短消息只看该作者

貌似现在很多学生都是习惯不吃早饭的，俺就是

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	麒麟子


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#190

发表于 2010-1-31 19:29 资料文集短消息只看该作者

茶壶煮海鲜

烹调类别：蒸菜系：日餐
食材类别：海鲜味道：咸鲜
适宜季节：春
配料：鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2/3小匙、淡口酱油少许
操作：
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥
2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料
*材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等.
*如无茶壶,可用盅或碗代替.

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#191

发表于 2010-2-1 23:22 资料短消息只看该作者

感觉自己对感冒这东西免疫！不记得多久前的事了？

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#192

发表于 2010-2-2 18:36 资料主页文集短消息只看该作者

绿豆汤和枸杞我喜欢，茶从来不喝，关键还是要注意运动，不能长时间坐着。

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	陶心 (失败的毛毛)


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#193

发表于 2010-2-2 20:02 资料主页个人空间短消息只看该作者

确实，久坐不利于身体，通则不痛，不通则痛。
夏天偶最爱绿豆汤了~~

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#194

发表于 2010-2-3 21:35 资料文集短消息只看该作者

吃八种菜防八种癌

饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效。对于常见的八种癌症，哪些食物能肩负起防御的重任呢？
肺癌
　　抗癌明星：菠菜
　　上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
　　乳腺癌
　　抗癌明星：海带
　　上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
　　肠癌
　　抗癌明星：茭白
　　上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
　　胰腺癌
　　抗癌明星：菜花
　　上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
　　皮肤癌
　　抗癌明星：芦笋
　　上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
　　宫颈癌
　　抗癌明星：黄豆
　　上榜理由：用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的**，同时有效阻止肿瘤转移。此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
　　胃癌
　　抗癌明星：大蒜
　　上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
　　肝癌
　　抗癌明星：蘑菇
　　上榜理由：有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

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#195

发表于 2010-2-3 21:38 资料文集短消息只看该作者

伤害双脚10大原因，走路是最好的养护方法

　　人的一生平均走过的路程长度可绕地球3圈。对于由26块骨头、33个关节构成的脚来说，这真是巨大的折磨。美国足部医学协会最新调查显示，53%的人患有很严重的脚痛病，而脚痛正是双脚衰老的开始。人太胖、走路少、鞋跟高等都是伤脚的原因，美国《纽约时报》近日载文列出了伤害双脚的10个原因，提醒大家要加强预防，减缓脚部衰老。

　　1.体重超标：脚部受力约为体重的120%。美国芝加哥大学足病专家巴特•盖斯特沃思博士表示，肥胖会改变脚部承受压力的方式，容易导致足底筋膜炎和脚跟疼痛，也会加重槌状趾和拇囊炎。

　　2.糖尿病：由于脚距离心脏最远，因而最容易出现血液循环不良和感觉丧失，这两种并发症都会导致伤口愈合不理想和截肢危险。糖尿病患者每年都应该去医院检查双脚。此外，鞋子一定要舒适，避免脚部擦伤和挤压。

　　3.血液循环不良：美国足部医学协会会长陶布曼博士表示，由腿部动脉狭窄所导致的周围血管病变会使脚部疾病几率大增。另外吸烟也会导致血液循环不良。

　　4.父母有脚痛问题：脚病也会遗传，所以应多关注一下父母的足部健康。

　　5.扁平足或高弓足：扁平足会导致肌肉和肌腱拉伸力量削弱，引发跟腱炎和关节炎。高弓足会导致脚部动作僵硬，削弱减震作用，增加膝盖和背部压力。前者可用矫正鞋或矫形术治疗；后者应选择宽松软底鞋，以减轻脚部缓冲力。

　　6.鞋子不合脚：美国足部医学协会调查发现，超过34%的男性没留意自己的鞋子号码是否应改变一下了；20%的女性每周都会让鞋子弄伤脚；8%的人因鞋子不合脚苦不堪言。其实，随着年龄增加，人的脚会变得更宽更长，买鞋前最好多试几次。

　　7.高跟鞋：盖斯特沃思博士表示，常穿高跟鞋使脚受力集中于脚跟和前脚掌，会导致槌状趾、神经瘤、拇囊炎和趾甲问题。因此，多数情况下，鞋跟高度最好不超过2.5英寸（约6.35厘米）。

　　8.双脚不见阳光：温暖潮湿的环境最适合真菌繁衍，因此，应该常让你的脚晒晒太阳，回家及时脱掉袜子，让脚见光跑汗。平时最好选择吸湿排汗的袜子。

　　9.不看脚病医生：身体其他部位生病，大家都会去看医生，但脚生了病却很少有人特别重视。其实，及时治疗、采用药物鞋垫或脚部矫正可以尽快缓解病情。

　　10.走路太少：多走路能够锻炼脚部肌肉，是保护双脚的最好方式。

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来学习学习！

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发表于 2010-2-3 23:20 资料个人空间短消息只看该作者

这个基本很难。就像你知道坚持冬泳能使身体更加强壮，可是你会那么做吗？

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	周瑜


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发表于 2010-2-3 23:29 资料主页文集短消息只看该作者

楼上K兄莫要认为你不走别人就都不走啦。

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发表于 2010-2-4 16:21 资料短消息只看该作者

话说茭白是什么东东？没听说过！芦笋，下时候好像吃过一回！也是好多年没吃了了！

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#200

发表于 2010-2-11 20:06 资料个人空间短消息只看该作者

茭白有些地方叫做高瓜（就这音，不知道是不是这么写的），知道了不？

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发表于 2010-2-11 20:08 资料个人空间短消息只看该作者

最想吃的几个菜

澳洲龙虾4只，4斤的龙虾一只，小野鸡炖蘑菇，外加一个笨蛋——笨鸡蛋

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#202

发表于 2010-2-15 21:18 资料文集短消息只看该作者

服药后的食物禁食

药，吃了就完了，是你的习惯。但药物参与消化的所有过程，可能和你抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。因此，你有必要了解你正在服用的药物有哪些忌口，防止药效打折甚至出现不良反应。

阿司匹林--酒、果汁

酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。

黄连素--茶

茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

布洛芬--咖啡、可乐

布洛芬（芬必得）对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌，所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

抗生素--牛奶、果汁

服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）中富含的果酸则加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。

钙片--菠菜

菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。

抗过敏药--奶酪、肉制品

服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
止泻药--牛奶

服用止泻药物，不能饮用牛奶。因为牛奶不仅降低止泻药药效，其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。

苦味健胃药--甜食

苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌，促食欲、助消化。甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效，另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应，降低其有效成分含量。

利尿剂--香蕉、橘子

服用利尿剂期间，钾会在血液中滞留。若同时再吃富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积更加严重，易诱发心脏、血压方面的并发症。

维生素C--虾

服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效；同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。

滋补类中药--萝卜

滋补类中药通过补气，进而滋补全身气血阴阳，而萝卜有破气作用，会大大减弱滋补功效，因此服用滋补类中药期间忌食萝卜。

降压药--西柚汁

服用降压药期间不能饮用西柚汁。因为西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关，将造成血液中药物浓度过高，副作用大大增加。

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#203

发表于 2010-2-15 23:17 资料个人空间短消息只看该作者

有人能一辈子不吃这些药的吗？

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#204

发表于 2010-2-16 09:02 资料短消息只看该作者

来学习的……同时恭喜一下版主

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#205

发表于 2010-2-19 13:42 资料主页个人空间短消息只看该作者

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#206

发表于 2010-2-21 20:28 资料短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 悼红狐 于 2009-12-26 23:16 发表

我觉得这是典型的胡说八道（不是说楼主，单纯指这条建议）
感冒发烧需要多喝水那是因为水排出体外的时候能够降低体温
而喝热水，纯粹是因为热会给人带来一点心理安慰，感觉舒服

这里有一点，通过喝热水可以加速体内的毒素代谢，通过尿液的形式排出体外。这样就缓解了毒素对人体的侵害。另一方面就是通过喝热水，加快汗液的排泄。这对降低体温有很好的作用。从而抑制发烧。这两者综合就治好小感冒了

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#207

发表于 2010-2-22 12:02 资料主页个人空间短消息只看该作者

主楼的六原则居然没有不能贪杯，是不是因为这是废话很多人也做不到？

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#208

发表于 2010-2-22 21:51 资料短消息只看该作者

第一次发现黄鹤楼有这么多贵的品种就听说过1916

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#209

发表于 2010-2-24 18:57 资料文集短消息只看该作者

五类蛋糕甜点不宜买

逢年过节，很多家庭会备一些小蛋糕之类的甜点，随时享用。这里提醒您购买蛋糕时的几个注意事项。

   1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

   2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

   3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

   4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

   5、不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。 (来源：科技日报)

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#210

发表于 2010-2-24 20:32 资料个人空间短消息只看该作者

还是自己做靠谱

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