问问大家几个蔬菜的名称 - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


	ssbye (The leader of Decepticons)


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#61

发表于 2009-8-7 08:57 资料个人空间短消息只看该作者

回复 #59 tiger1970 的帖子

你们还是贴照片比较好，这样大家才不会误会的。

PS:好多回帖啊，不错不错，今天没什么时间，等下周再来看了。

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	ssbye (The leader of Decepticons)


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#62

发表于 2009-8-7 09:03 资料个人空间短消息只看该作者

回复 #57 张建昭的帖子

沈阳也有人这样叫的，还有简称头菜的呢。

另外我还是得跟大家确认一样蔬菜，就是蒜苗，蒜瓣里长出来的，有点像韭菜的样子，如图，各地都叫什么啊？

[ 本帖最后由 ssbye 于 2009-8-7 09:07 编辑 ]

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	cherry


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#63

发表于 2009-8-7 09:26 资料主页个人空间短消息只看该作者

卷心菜，洋芋艿，番薯，番茄（浙江宁波）

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	☆慕容泪☆ (岁月如飞刀)


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#64

发表于 2009-8-7 09:55 资料主页个人空间短消息只看该作者

回复 #62 ssbye 的帖子

这个，广东人都叫做“Q头”，但这个“Q”怎么个写法，不会写……

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	阿巽


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#65

发表于 2009-8-7 10:02 资料个人空间短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 ☆慕容泪☆ 于 2009-8-7 09:55 发表

这个，广东人都叫做“Q头”，但这个“Q”怎么个写法，不会写……

藠头？

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#66

发表于 2009-8-7 10:16 资料主页个人空间短消息只看该作者

有关蒜的东西偶来武汉后完全被搞乱了......蒜苔叫蒜苗,蒜苗叫大蒜,大蒜(就是蒜头)就叫蒜......

一开始和偶家某人讲到这类东西时总是裹不清白....偶想吃个蒜苔炒肉,他不知为何物,想了一会说你是要吃蒜苗吧,偶就急,偶不要吃蒜苗,要吃蒜苔.....把他捉到菜场去指给他看,结果他说这就是蒜苗......

还有一个是红薯的问题....武汉这里管红薯叫苕.....济南是叫地瓜....但武汉的地瓜另有其物,就是学名凉薯的东西,直接削了皮生啃的.....偶刚刚到武汉时想买红薯蒸了吃,说买地瓜,结果秤给偶两个凉薯.....不过凉薯也蛮好吃的.....

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#67

发表于 2009-8-7 11:06 资料主页个人空间短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 ssbye 于 2009-8-7 09:03 发表
沈阳也有人这样叫的，还有简称头菜的呢。

另外我还是得跟大家确认一样蔬菜，就是蒜苗，蒜瓣里长出来的，有点像韭菜的样子，如图，各地都叫什么啊？

http://www.xycq.net/forum/attachments/month_0908/20 ...

你这图哦，活生生的一句歇后语：水仙不开花——装蒜！

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#68

发表于 2009-8-7 11:18 资料个人空间短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 ssbye 于 2009-8-7 09:03 发表
沈阳也有人这样叫的，还有简称头菜的呢。

另外我还是得跟大家确认一样蔬菜，就是蒜苗，蒜瓣里长出来的，有点像韭菜的样子，如图，各地都叫什么啊？

http://www.xycq.net/forum/attachments/month_0908/20 ...

蒜苗应该是圆圆的，长长的那玩意吧

这图片我们这叫。。。大蒜，不过还有个大蒜是底下没蒜台的

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#69

发表于 2009-8-7 11:21 资料个人空间短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由阿巽于 2009-8-7 10:02 发表

藠头？

对，“阳阿薤露”的“薤”就是这玩意

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#70

发表于 2009-8-7 12:39 资料文集短消息只看该作者

还有一个韭苔，和蒜苔类似，似乎有地方叫韭菜花，没地方称作韭苗的吧？

[ 本帖最后由美人赠我金错刀于 2009-8-7 13:16 编辑 ]

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	疯隐僧


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#71

发表于 2009-8-7 13:13 资料主页个人空间短消息只看该作者

卷心菜－包菜
马铃薯－马铃薯
红薯－红薯
番茄－毛秀才
茄子－茄子
玉米－玉米
蒜薹－蒜giōng（这个音无汉字，自己拼）
蒜苗－蒜苗

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	阿巽


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#72

发表于 2009-8-7 13:37 资料个人空间短消息只看该作者

还有蘑菇

长沙说蘑菇一般指的是口菇，香菇也叫香信（也许是蕈字），好象北方管凤尾菌叫蘑菇

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	关毛 (人间的祸害)


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#73

发表于 2009-8-7 13:42 资料主页个人空间短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 美人赠我金错刀 于 2009-8-7 12:39 发表
还有一个韭苔，和蒜苔类似，似乎有地方叫韭菜花，没地方称作韭苗的吧？

这就是韭菜苗，我们在了还叫韭菜红，是韭菜的主干，跟蒜可没什么关系

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#74

发表于 2009-8-7 13:49 资料文集短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由关毛于 2009-8-7 13:42 发表

这就是韭菜苗，我们在了还叫韭菜红，是韭菜的主干，跟蒜可没什么关系

我是说都是苔，没说和蒜有关系啊~

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	谷风及雨 (江左布衣)


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#75

发表于 2009-8-7 14:27 资料个人空间短消息只看该作者

常见名，卷心菜，马铃薯，番薯（红薯、白薯），番茄，茄子，玉米

包心菜土豆番薯番茄茄子你瘦（音译）杭州

话说最后张我还以为是水仙花……
还有江城子不是北京的么我还真是第一次听说有叫浙江方言的………………

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	摇光


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#76

发表于 2009-8-7 16:41 资料主页个人空间短消息只看该作者

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原帖由 美人赠我金错刀 于 2009-8-7 12:39 发表
还有一个韭苔，和蒜苔类似，似乎有地方叫韭菜花，没地方称作韭苗的吧？

这东西武汉叫韭菜花....济南叫韭菜苔,但是用前面那个花苞的部分做的酱叫韭花酱,豆腐脑的佐料之一......

说到这想起南北方豆腐脑的不同了....偶在济南从小吃的都是咸的豆腐脑,放酱油香油蒜泥韭花酱等,吃辣的还浇一点辣椒油.....来武汉后发现这里的居然都是放白糖的,大惊......前两年找到一家什锦豆腐脑,有甜咸两种口味,偶大喜,经常去吃碗咸的,后来发现一个问题,好像只有偶一个吃咸的,所以那家老板预备的咸的浇头一用个把月....都是给偶吃了....考虑到质量卫生问题....从此不再去吃

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	美人赠我金错刀

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#77

发表于 2009-8-7 16:51 资料文集短消息只看该作者

豆腐脑就是豆花嘛？本来就该咸甜两种口味嘛~
咸的还加炒豆和榨菜丁，甜的是放红糖~

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	桠枫 (疯子~)


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#78

发表于 2009-8-7 16:56 资料主页个人空间短消息只看该作者

卷心菜，洋芋（土豆），红苕，番茄（西红柿），茄子，包谷，蒜苔，蒜苗——四川

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#79

发表于 2009-8-7 17:30 资料短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 谷风及雨 于 2009-8-7 14:27 发表
常见名，卷心菜，马铃薯，番薯（红薯、白薯），番茄，茄子，玉米

包心菜土豆番薯番茄茄子你瘦（音译）杭州

话说最后张我还以为是水仙花……
还有江城子不是北京的么我还真是第一次听说有叫 ...

土豆是杭普话了，杭州话貌似还是洋芋。
至于“你瘦（音译）”，楼上确定不是说茄子而是说玉米的？

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	真幽默

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#80

发表于 2009-8-7 17:34 资料文集短消息只看该作者

说起吃的东西，我们那有样东西，全国大概就我们那么叫，就是鸡蛋，我们叫那个叫饽饽的。鸭蛋，叫鸭饽饽;鹅蛋，叫鹅饽饽;鹌鹑蛋，那也得叫鹌鹑饽饽。

说起蔬菜，醴陵还有一样是别的地方没有的，那种叫黄菜，其实就是大青菜，给它过下热水，它就变黄了，炒出来非常好吃。

很多次我们北方的朋友过来，请他们吃这个，死活不知道是什么菜。

有北方的朋友过来，请他们吃不知道的蔬菜，让他们猜，是很有意思的事情。

除了黄菜，我们尝试过，冬苋，旱芹，娃娃菜，香椿，外婆菜，这些北方人看得是很少的。

至于我们南方人，去湘西山区吧，那里有N多山上的菜是你根本不认识的。

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#81

发表于 2009-8-7 17:42 资料文集短消息只看该作者

俺小时候自己家里也种过蒜，就是把蒜瓣一个一个用线串起来摆盘子里浇上水，等上面长出一尺来长剪下来吃，也叫蒜苗

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	郝伯道


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#82

发表于 2009-8-7 20:12 资料文集短消息只看该作者

包心菜
洋山芋
山芋
番茄
茄子
芦粟
蒜苗
大蒜

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#83

发表于 2009-8-7 20:25 资料主页文集短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 真幽默 于 2009-8-7 17:34 发表
除了黄菜，我们尝试过，冬苋，旱芹，娃娃菜，香椿，外婆菜，这些北方人看得是很少的。

香椿是北京的土特产啊。每年春天都有人吃。香椿鸡蛋是北京农家产的主打产品。

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	江城子


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#84

发表于 2009-8-7 20:29 资料主页文集短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 tiger1970 于 2009-8-7 08:51 发表

我们管卷心菜也叫大头菜。你们的大头菜是啥东西？

这是我称之为大头菜的东东。。。

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#85

发表于 2009-8-7 20:30 资料主页文集短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 谷风及雨 于 2009-8-7 14:27 发表
还有江城子不是北京的么我还真是第一次听说有叫 ...

俺是浙江滴。。。

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#86

发表于 2009-8-7 20:54 资料个人空间短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 大多数人 于 2009-8-7 17:30 发表

土豆是杭普话了，杭州话貌似还是洋芋。
至于“你瘦（音译）”，楼上确定不是说茄子而是说玉米的？

我向来是叫土豆的当然是玉米了

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#87

发表于 2009-8-8 07:56 资料个人空间短消息只看该作者

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原帖由 江城子 于 2009-8-7 20:30 发表

俺是浙江滴。。。

大致分析，老江可能是衢州的。

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#88

发表于 2009-8-8 08:39 资料个人空间短消息只看该作者

我们村还有个特产——娃娃菜，据说曾经空运至北京入过御厨
找不到合适的图，只能搜一张充数——实际上就是萝卜的子叶

别的地方说的娃娃菜都是黄芽白——大白菜的一种嘛

[ 本帖最后由阿巽于 2009-8-8 22:05 编辑 ]

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#89

发表于 2009-8-8 15:46 资料个人空间短消息只看该作者

图片里的那种番茄貌似南方常见些

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#90

发表于 2009-8-8 18:49 资料文集短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 江城子 于 2009-8-7 20:29 发表

这是我称之为大头菜的东东。。。

如果这是没加工过的话，我们这里干脆没见过......

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