标题: 问问大家几个蔬菜的名称, 看看大家都是哪里人啊,哈哈,新添蒜苗
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发表于 2009-8-7 08:57 资料 个人空间 短消息 只看该作者
回复 #59 tiger1970 的帖子

你们还是贴照片比较好,这样大家才不会误会的。

PS:好多回帖啊, 不错不错,今天没什么时间,等下周再来看了。


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发表于 2009-8-7 09:03 资料 个人空间 短消息 只看该作者
回复 #57 张建昭 的帖子

沈阳也有人这样叫的,还有简称头菜的呢。

另外我还是得跟大家确认一样蔬菜,就是蒜苗,蒜瓣里长出来的,有点像韭菜的样子,如图,各地都叫什么啊?



[ 本帖最后由 ssbye 于 2009-8-7 09:07 编辑 ]


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回复 #62 ssbye 的帖子

这个,广东人都叫做“Q头”,但这个“Q”怎么个写法,不会写……
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发表于 2009-8-7 10:02 资料 个人空间 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 ☆慕容泪☆ 于 2009-8-7 09:55 发表
这个,广东人都叫做“Q头”,但这个“Q”怎么个写法,不会写……

藠头?
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有关蒜的东西偶来武汉后完全被搞乱了......蒜苔叫蒜苗,蒜苗叫大蒜,大蒜(就是蒜头)就叫蒜......

一开始和偶家某人讲到这类东西时总是裹不清白....偶想吃个蒜苔炒肉,他不知为何物,想了一会说你是要吃蒜苗吧,偶就急,偶不要吃蒜苗,要吃蒜苔.....把他捉到菜场去指给他看,结果他说这就是蒜苗......

还有一个是红薯的问题....武汉这里管红薯叫苕.....济南是叫地瓜....但武汉的地瓜另有其物,就是学名凉薯的东西,直接削了皮生啃的.....偶刚刚到武汉时想买红薯蒸了吃,说买地瓜,结果秤给偶两个凉薯.....不过凉薯也蛮好吃的.....
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QUOTE:
原帖由 ssbye 于 2009-8-7 09:03 发表
沈阳也有人这样叫的,还有简称头菜的呢。

另外我还是得跟大家确认一样蔬菜,就是蒜苗,蒜瓣里长出来的,有点像韭菜的样子,如图,各地都叫什么啊?

http://www.xycq.net/forum/attachments/month_0908/20 ...

你这图哦,活生生的一句歇后语:水仙不开花——装蒜!
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发表于 2009-8-7 11:18 资料 个人空间 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 ssbye 于 2009-8-7 09:03 发表
沈阳也有人这样叫的,还有简称头菜的呢。

另外我还是得跟大家确认一样蔬菜,就是蒜苗,蒜瓣里长出来的,有点像韭菜的样子,如图,各地都叫什么啊?

http://www.xycq.net/forum/attachments/month_0908/20 ...

蒜苗应该是圆圆的,长长的那玩意吧

这图片我们这叫。。。大蒜,不过还有个大蒜是底下没蒜台的
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发表于 2009-8-7 11:21 资料 个人空间 短消息 只看该作者


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原帖由 阿巽 于 2009-8-7 10:02 发表

藠头?

对,“阳阿薤露”的“薤”就是这玩意
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发表于 2009-8-7 12:39 资料 文集 短消息 只看该作者
还有一个 韭苔 ,和 蒜苔 类似,似乎有地方叫 韭菜花 ,没地方称作 韭苗 的吧?



[ 本帖最后由 美人赠我金错刀 于 2009-8-7 13:16 编辑 ]
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卷心菜-包菜
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红薯-红薯
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茄子-茄子
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蒜薹-蒜giōng(这个音无汉字,自己拼)
蒜苗-蒜苗
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发表于 2009-8-7 13:37 资料 个人空间 短消息 只看该作者
还有蘑菇

长沙说蘑菇一般指的是口菇,香菇也叫香信(也许是蕈字),好象北方管凤尾菌叫蘑菇


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QUOTE:
原帖由 美人赠我金错刀 于 2009-8-7 12:39 发表
还有一个 韭苔 ,和 蒜苔 类似,似乎有地方叫 韭菜花 ,没地方称作 韭苗 的吧?


这就是韭菜苗,我们在了还叫韭菜红,是韭菜的主干,跟蒜可没什么关系
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发表于 2009-8-7 13:49 资料 文集 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 关毛 于 2009-8-7 13:42 发表

这就是韭菜苗,我们在了还叫韭菜红,是韭菜的主干,跟蒜可没什么关系

我是说都是 苔 ,没说和蒜有关系啊~
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发表于 2009-8-7 14:27 资料 个人空间 短消息 只看该作者 QQ
常见名,卷心菜,马铃薯,番薯(红薯、白薯),番茄,茄子,玉米


包心菜 土豆 番薯 番茄 茄子 你瘦(音译)   杭州


话说最后张我还以为是水仙花……
还有江城子不是北京的么  我还真是第一次听说有叫浙江方言的………………
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原帖由 美人赠我金错刀 于 2009-8-7 12:39 发表
还有一个 韭苔 ,和 蒜苔 类似,似乎有地方叫 韭菜花 ,没地方称作 韭苗 的吧?


这东西武汉叫韭菜花....济南叫韭菜苔,但是用前面那个花苞的部分做的酱叫韭花酱,豆腐脑的佐料之一......

说到这想起南北方豆腐脑的不同了....偶在济南从小吃的都是咸的豆腐脑,放酱油香油蒜泥韭花酱等,吃辣的还浇一点辣椒油.....来武汉后发现这里的居然都是放白糖的,大惊......前两年找到一家什锦豆腐脑,有甜咸两种口味,偶大喜,经常去吃碗咸的,后来发现一个问题,好像只有偶一个吃咸的,所以那家老板预备的咸的浇头一用个把月....都是给偶吃了....考虑到质量卫生问题....从此不再去吃
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性别:未知-离线 美人赠我金错刀

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发表于 2009-8-7 16:51 资料 文集 短消息 只看该作者
豆腐脑就是豆花嘛?本来就该咸甜两种口味嘛~
咸的还加炒豆和榨菜丁,甜的是放红糖~
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卷心菜,洋芋(土豆),红苕,番茄(西红柿),茄子,包谷,蒜苔,蒜苗——四川
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发表于 2009-8-7 17:30 资料 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 谷风及雨 于 2009-8-7 14:27 发表
常见名,卷心菜,马铃薯,番薯(红薯、白薯),番茄,茄子,玉米


包心菜 土豆 番薯 番茄 茄子 你瘦(音译)   杭州


话说最后张我还以为是水仙花……
还有江城子不是北京的么  我还真是第一次听说有叫 ...

土豆是杭普话了,杭州话貌似还是洋芋。
至于“你瘦(音译)”,楼上确定不是说茄子而是说玉米的?
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发表于 2009-8-7 17:34 资料 文集 短消息 只看该作者
说起吃的东西,我们那有样东西,全国大概就我们那么叫,就是鸡蛋,我们叫那个叫饽饽的。鸭蛋,叫鸭饽饽;鹅蛋,叫鹅饽饽;鹌鹑蛋,那也得叫鹌鹑饽饽。

说起蔬菜,醴陵还有一样是别的地方没有的,那种叫黄菜,其实就是大青菜,给它过下热水,它就变黄了,炒出来非常好吃。

很多次我们北方的朋友过来,请他们吃这个,死活不知道是什么菜。

有北方的朋友过来,请他们吃不知道 的蔬菜,让他们猜,是很有意思的事情。

除了黄菜,我们尝试过,冬苋,旱芹,娃娃菜,香椿,外婆菜,这些北方人看得是很少的。

至于我们南方人,去湘西山区吧,那里有N多山上的菜是你根本不认识的。
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发表于 2009-8-7 17:42 资料 文集 短消息 只看该作者 QQ
俺小时候自己家里也种过蒜,就是把蒜瓣一个一个用线串起来摆盘子里浇上水,等上面长出一尺来长剪下来吃,也叫蒜苗
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发表于 2009-8-7 20:12 资料 文集 短消息 只看该作者
包心菜
洋山芋
山芋
番茄
茄子
芦粟
蒜苗
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发表于 2009-8-7 20:25 资料 主页 文集 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 真幽默 于 2009-8-7 17:34 发表
除了黄菜,我们尝试过,冬苋,旱芹,娃娃菜,香椿,外婆菜,这些北方人看得是很少的。

香椿是北京的土特产啊。每年春天都有人吃。香椿鸡蛋是北京农家产的主打产品。
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发表于 2009-8-7 20:29 资料 主页 文集 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 tiger1970 于 2009-8-7 08:51 发表


我们管卷心菜也叫大头菜。你们的大头菜是啥东西?



这是我称之为大头菜的东东。。。
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发表于 2009-8-7 20:30 资料 主页 文集 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 谷风及雨 于 2009-8-7 14:27 发表
还有江城子不是北京的么  我还真是第一次听说有叫 ...

俺是浙江滴。。。
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发表于 2009-8-7 20:54 资料 个人空间 短消息 只看该作者 QQ


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原帖由 大多数人 于 2009-8-7 17:30 发表

土豆是杭普话了,杭州话貌似还是洋芋。
至于“你瘦(音译)”,楼上确定不是说茄子而是说玉米的?

我向来是叫土豆的  当然是玉米了
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发表于 2009-8-8 07:56 资料 个人空间 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 江城子 于 2009-8-7 20:30 发表


俺是浙江滴。。。

大致分析,老江可能是衢州的。
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发表于 2009-8-8 08:39 资料 个人空间 短消息 只看该作者
我们村还有个特产——娃娃菜,据说曾经空运至北京入过御厨
找不到合适的图,只能搜一张充数——实际上就是萝卜的子叶



别的地方说的娃娃菜都是黄芽白——大白菜的一种嘛


[ 本帖最后由 阿巽 于 2009-8-8 22:05 编辑 ]
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发表于 2009-8-8 15:46 资料 个人空间 短消息 只看该作者
图片里的那种番茄貌似南方常见些
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发表于 2009-8-8 18:49 资料 文集 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 江城子 于 2009-8-7 20:29 发表




这是我称之为大头菜的东东。。。

如果这是没加工过的话,我们这里干脆没见过......


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