川香家常菜 - 衣食住行 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


	alance1981 (轩辕坑王)


	白衣伯爵太常丞岳家军军师 ★★

组别	翰林学士
级别	征南将军
好贴	5
功绩	353
帖子	4568
编号	66973
注册	2006-4-24

#31

发表于 2011-5-23 22:01 资料个人空间短消息只看该作者

4. 下豆腐翻炒

图片附件: 2011-05-23 19.31.09.jpg (2011-5-23 22:01, 70.63 K)

5. 等豆腐全部上色后，将小段的蒜薹下锅，继续翻炒

图片附件: 2011-05-23 19.31.45.jpg (2011-5-23 22:01, 70.03 K)

6. 等蒜薹炒熟后，在多炒一阵，保证豆腐入味，下芡汁勾芡

图片附件: 2011-05-23 19.32.23.jpg (2011-5-23 22:01, 72.33 K)

7. 川味烧豆腐完成

图片附件: 2011-05-23 19.33.07.jpg (2011-5-23 22:01, 77.94 K)

[广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌


	alance1981 (轩辕坑王)


	白衣伯爵太常丞岳家军军师 ★★

组别	翰林学士
级别	征南将军
好贴	5
功绩	353
帖子	4568
编号	66973
注册	2006-4-24

#32

发表于 2011-5-26 21:06 资料个人空间短消息只看该作者

今天去超市顺便买了袋豆豉，晚上就做个盐煎肉

原料：去皮五花肉500克，豆豉80克，蒜薹200克，姜、食盐少许

1. 去皮五花肉切片，蒜薹切段，姜切片

图片附件: 1.JPG (2011-5-26 21:06, 85.06 K)

2. 将锅烧热后到少许植物油，油烧热后下姜片爆香，然后将去皮五花肉下锅

图片附件: 2.JPG (2011-5-26 21:06, 73.72 K)

3. 将五花肉爆出油来，加少许盐

图片附件: 3.JPG (2011-5-26 21:06, 82.1 K)

[广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布


	alance1981 (轩辕坑王)


	白衣伯爵太常丞岳家军军师 ★★

组别	翰林学士
级别	征南将军
好贴	5
功绩	353
帖子	4568
编号	66973
注册	2006-4-24

#33

发表于 2011-5-26 21:07 资料个人空间短消息只看该作者

4. 然后下豆豉翻炒

图片附件: 4.JPG (2011-5-26 21:07, 73.13 K)

5. 待肉有八分熟之后，下蒜薹翻炒

图片附件: 5.JPG (2011-5-26 21:07, 78.93 K)

6. 等蒜薹炒熟后起锅，盐煎肉完成

图片附件: 6.JPG (2011-5-26 21:07, 76.66 K)

[广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布


	三国群英

组别	羽林都尉
级别	征东将军
功绩	53
帖子	5341
编号	359787
注册	2010-2-9
家族	轩辕狼党

#34

发表于 2011-5-26 21:08 资料个人空间短消息只看该作者

LZ真强人也~一边炒菜一边拍照~

[广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！


	alance1981 (轩辕坑王)


	白衣伯爵太常丞岳家军军师 ★★

组别	翰林学士
级别	征南将军
好贴	5
功绩	353
帖子	4568
编号	66973
注册	2006-4-24

#35

发表于 2011-5-26 21:09 资料个人空间短消息只看该作者

回复 #34 三国群英的帖子

注意看前面的帖子

[广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！


	58642modemeng

组别	校尉
级别	镇西将军
功绩	39
帖子	3867
编号	185094
注册	2007-7-5

#36

发表于 2011-5-27 13:06 资料个人空间短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 华丽丽的冰 于 2011-5-8 14:32 发表
首先···我想说豆瓣必须是郫县豆瓣···  要不然味道不正宗··

其次···  图中明显放的是青椒和蒜薹···  不是蒜苗··

   其三··· 酱油略多···  有点黑···

  依图所见 ...

各地叫法不一样

北京就把这东西叫蒜苗，山东就把这东西叫蒜薹

蒜苗、蒜薹、青蒜、蒜黄这几个名词在各地方表达的意思所指的蔬菜不一样

[广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！


	桠枫 (疯子~)


	白衣伯爵太中大夫 ★

组别	翰林学士
级别	车骑将军
好贴	5
功绩	323
帖子	7292
编号	1780
注册	2003-11-1
家族	司徒实业

#37

发表于 2011-6-3 13:56 资料主页个人空间短消息只看该作者

话说。。。
豆瓣我都是用自家做的。不过在外背井离乡的，只能用郫县豆瓣了

[广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！


	桠枫 (疯子~)


	白衣伯爵太中大夫 ★

组别	翰林学士
级别	车骑将军
好贴	5
功绩	323
帖子	7292
编号	1780
注册	2003-11-1
家族	司徒实业

#38

发表于 2011-6-3 13:59 资料主页个人空间短消息只看该作者

而且我做肉丝喜欢把肉丝加花椒，加豆瓣，加淀粉，加酱油，加盐，加味精什么的拌好了再下锅。其实加点蛋清更好。

[广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！


	西风狂诗

组别	士兵
级别	忠义校尉
功绩	2
帖子	231
编号	396779
注册	2010-9-20
来自	中国广东

#39

发表于 2011-8-10 13:51 资料短消息只看该作者

很好吃的样子,会不会辣呢?

[广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布


	楊延朗 (四狼)


	★★

组别	羽林都尉
级别	安东将军
功绩	52
帖子	3234
编号	394061
注册	2010-8-31
来自	广东肇庆

#40

发表于 2011-8-10 13:57 资料个人空间短消息只看该作者

强烈建议楼主上个宫保鸡丁让大伙学习学习~

[广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布