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晨山尚书 (呼吸氧气) 白衣伯爵中大夫 组别 翰林学士 级别 大将军 好贴 4 功绩 312 帖子 11210 编号 1080 注册 2004-10-28 来自 海峡西岸 家族 慕容世家

#1 发表于 2005-6-19 03:54 资料 文集 短消息 只看该作者 今天做的这道红烧狮子头，光听名字就知道肉有多大了，不过这肉里加了蔬菜，也让两人世界能互相通融一下，一个吃肉一个吃菜。 原料：肉糜，胡萝卜，青菜 　　配料：鸡蛋1个，葱姜末，蒜片，料酒，老抽，胡椒粉，香油 　　做法： 　　胡萝卜放微波炉内中火叮4分钟后取出切成末，青菜洗净沥干水 　　将鸡蛋，姜末，料酒，盐，老抽，胡椒粉，香油和胡萝卜末一起拌入肉糜 　　相同方向搅拌肉糜，可适当加入些淀粉，做成大小一致的丸子 　　净锅热油，将丸子放入煎一下后捞起沥油 　　青菜切一下，放入有剩余底油的锅中翻炒后垫在锅底 　　加入盐糖，酱油，胡椒粉和适量水，放入丸子大火烧开 　　转小火炖至汤汁减少丸子熟 　　可将汤汁勾芡后，撒入葱花即可起锅 小贴士： ★肉糜中除了胡萝卜也可拌入别的蔬菜 ★做成丸子后可在两手间来回摔几下增加弹性 ★煮青菜时如果怕把菜煮过了，可提前捞起放入盘中 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

叔梁纥 组别 校尉 级别 护军 好贴 1 功绩 11 帖子 479 编号 4783 注册 2004-1-27 来自 中国

#2 发表于 2005-6-19 03:59 资料 主页 文集 短消息 只看该作者 我通常都在肉里加一些蟹足棒，这样感觉肉不是很干 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

illkids 组别 校尉 级别 平北将军 功绩 20 帖子 1982 编号 31646 注册 2005-2-1

#3 发表于 2005-6-19 09:37 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 都是肉 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

龙宽九段 (潜水老龙) 白衣伯爵监造使中大夫 组别 白衣卿相 级别 卫将军 好贴 3 功绩 203 帖子 6741 编号 109 注册 2004-7-31 来自 天府之国 家族 司徒实业

#4 发表于 2005-6-19 13:49 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 我在成都狮子楼吃过！很让我解馋 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

占卜者艾玛 组别 女官 级别 前将军 功绩 16 帖子 1623 编号 39330 注册 2005-5-21 来自 物质与精神交接层

#5 发表于 2005-6-20 15:25 资料 主页 文集 短消息 只看该作者 QUOTE: 也让两人世界能互相通融一下，一个吃肉一个吃菜。 是不是两个是肉的两个是菜的呢???...不解ING... [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

建威中郎将 白衣伯爵中大夫 组别 白衣卿相 级别 前将军 好贴 3 功绩 285 帖子 1693 编号 1244 注册 2003-10-3 来自 江东吴郡

#6 发表于 2005-6-20 16:00 资料 主页 文集 短消息 只看该作者 QUOTE: 原帖由叔梁纥于2005-06-19, 3:59:21发表 我通常都在肉里加一些蟹足棒，这样感觉肉不是很干 正解，这才是正宗的狮子头，又叫蟹粉狮子头 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

秋月枫舞 (花之庆次) 东襄侯 谏议大夫 组别 翰林学士 级别 卫将军 好贴 7 功绩 491 帖子 6522 编号 1977 注册 2004-9-23 来自 云的彼端 家族 司徒实业

#7 发表于 2005-6-20 20:01 资料 主页 文集 短消息 只看该作者 虽然也会烧菜的说，可做不出那么颜色漂亮的，看上去相当好吃的样子啊…… [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

碧落赋 (舞入白刃，魅人红尘) 嘉陵公主 组别 轩辕公主 级别 征东将军 好贴 10 功绩 176 帖子 5432 编号 38624 注册 2005-5-8 来自 潇湘，月冷，玉，凋零 家族 梁山泊

#8 发表于 2005-6-21 23:00 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 这个图片确实很诱人的说，相信味道也不会让我失望吧 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

慕容秋 (桃花谢了有玫瑰) 白衣伯爵 组别 白衣卿相 级别 大将军 好贴 4 功绩 208 帖子 11881 编号 1012 注册 2004-3-16 来自 弈城 家族 慕容世家

#9 发表于 2005-6-22 23:50 资料 个人空间 短消息 只看该作者 想咬一口：）。。。。。。。。 [广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！

我自横刀向天笑 组别 士兵 级别 破虏将军 功绩 8 帖子 777 编号 35227 注册 2005-3-26

#10 发表于 2005-6-23 12:35 资料 主页 短消息 只看该作者 这个这个，我一顿饭能吃四个 [广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！

狼一 组别 校尉 级别 前将军 功绩 23 帖子 1784 编号 28053 注册 2004-12-17

#11 发表于 2005-6-23 13:49 资料 主页 文集 短消息 只看该作者 这个应该是偶家乡菜系的特色菜 每次食堂里吃的时候感觉做的太难吃了 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

完颜康 组别 校尉 级别 平东将军 好贴 2 功绩 43 帖子 2582 编号 1999 注册 2005-1-13

#12 发表于 2005-6-23 19:43 资料 主页 文集 短消息 只看该作者 在家里找不到那么多油来炸，外面吃那油又很久没换重复使用...所以吗 觉得可以少许加点面粉 炸的要诀：油要热，一下去，外皮一硬，马上捞起来。这样能做到皮香脆，而里面的肉馅又保留了很多鲜美的汁。 蔬菜可以用白萝卜，也可以用地瓜。地瓜比较甜。我觉得，在里面混些新鲜的虾仁，效果可能会更好。 起锅的时候，绿色的青菜是来垫的。然后把狮子头放在上面。 姜末不一定要下，要看瘦肉的种类而定。有些家里养的土猪，猪肉是没股腥味的。可以不下姜末。要不姜末一下，很多鲜味就没有了。姜末最主要的 作用就是去腥味。 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

张建昭 (大同太上皇帝) 莱国公 枢密直学士 组别 翰林学士 级别 大将军 好贴 9 功绩 1649 帖子 10917 编号 1984 注册 2004-8-27 来自 布居壹阁 家族 轩辕丐帮

#13 发表于 2005-6-23 21:39 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 图片看不见，菜名听说过，好象在《神医喜来乐》看过 [广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！

张建昭 (大同太上皇帝) 莱国公 枢密直学士 组别 翰林学士 级别 大将军 好贴 9 功绩 1649 帖子 10917 编号 1984 注册 2004-8-27 来自 布居壹阁 家族 轩辕丐帮

#14 发表于 2005-6-23 21:41 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 奇怪，回帖前怎么刷新都看不见，回了帖之后就看见了，看来看帖回帖不止是一种美德，也是必须 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

fengxv (风西尧) 文渊伯彰德军节度使 ★ 组别 节度使 级别 征北将军 好贴 1 功绩 146 帖子 4265 编号 23128 注册 2004-11-8

#15 发表于 2005-6-23 21:53 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 文若兄介绍的这个好啊！ 有机会尝尝～～ ps：BS建昭，是你自己的rpwt，我回帖前也能看见。 [广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！

VcvSos (沙洲破船) 白衣伯爵监造使中大夫 组别 白衣卿相 级别 镇西将军 好贴 4 功绩 294 帖子 3826 编号 1990 注册 2005-2-7 来自 黑龙江 - 兰西 家族 最终幻想

#16 发表于 2005-6-23 22:28 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 好香好想吃～ [广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！

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