原帖由落叶的秋于2005-03-22, 18:04:30发表
做法：
1，把虾仁用热水过一下。放在旁边待用。
2，把牛肉陷放在碗里，加紫盐（Cumin seeds，多加一些味道才能出来，别的佐料
适量）， 五香粉，芝麻，黑胡椒，加些糖，味精，盐，酱油，醋，和油（一汤勺
油左右）。 放好佐料后用手拌一下，记住一定要用手，不然不好吃。拌好了放在
一边喂着。
3，把鸡蛋打好，绞好，锅里放两汤勺油，油开下鸡蛋，记着下鸡蛋的时候放一点
点的水 这样鸡蛋才会嫩。炒好后盛出来待用。（鸡蛋不要炒的太老）
4，葱三棵切成葱花，姜切成沫，香菜切成条（三厘米左右）胡萝卜切丁。 锅里放
4汤勺的油，油开后放葱和姜暴香（喜欢吃辣椒的在这时放辣椒），然后放虾仁
和， 牛肉陷，牛肉炒出香味后，放玉米，胡萝卜，青豆和米饭这时一定要找个有
臂力的人使劲 翻炒，不然会糊锅。炒至米饭变成金黄色，加香菜，加些盐味精，
翻几下马上出锅， 可以吃了。。呵呵（鸡蛋可以在翻炒的时候加进去）
此饭带着浓郁的烧烤野味还不失虾仁的鲜味，而柔软的米饭加上胡萝卜软中代
翠， 不时咬到香菜还会有一阵清香飘进心田，米饭和别的食物混在一起又是一种
滋味。在知不觉中 可以尝出十几种味道，真是此饭只应天上有，人间食过尽销魂
啊。
多少武林高手 撑死在此饭之下。
虾仁没过过冷水,所以饭里全是鱼腥味.
牛肉也没有肉味.
但是你为了掩饰,特地加入了别的佐料想把它做成什锦牛肉丸.
但你这么做实在是太天真了,
因为你用手拌的时间不够,
油和佐料完全没有深入到里面去,
被油一炸就冲淡了.
好好的一份牛肉陷,让你弄得是即没有牛肉味又没有什锦味,失败.
胡萝卜没挑过,筋太多,失败.
玉米，青豆煮得太软没嚼头,失败.
鸡蛋加水炒得松扑扑的,失败中的失败.
最惨的就是米饭了,完全没洗干净,还是隔夜的
你这么做还有没有良心啊
