关于张文宏吃粥论点的思考 - 水泊轩辕 - 轩辕春秋文化论坛 20周年


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#1

发表于 2020-4-26 14:04 资料主页文集短消息只看该作者

关于张文宏吃粥论点的思考

https://baijiahao.baidu.com/s?id ... r=spider&for=pc

4月15日下午，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：
“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”
“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
张文宏的话在网上引发热议，有人认为他这是崇洋媚外。
据此，张文宏回应：
针对病毒的抗体产生要靠什么？全部是蛋白质。
他认为重症转轻症最主要的一点要保证营养和蛋白质，这时候，靠粥和咸菜你就麻烦了。

这解释分析起来确实在理，也符合当前疫情形势的状况。然而，这并不能修补他的语句中的一些瑕疵。
“不许”是什么意思？绝对禁止。吃一点也不可以，偶尔吃一顿也不可以，甚至有的家庭没有条件不得不以白粥充饥，还是不可以！
而且当代的粥早已不限于白米粥的范畴，肉粥、菜粥、养生粥比比皆是，难道营养和蛋白质的摄取全都得不到保证？
当然人家张医生的用意是改良当下多数家庭的就餐模式，这点在下并无异议。但对他的措词却不敢苟同。他可以使用“不宜”、“不建议”、“尽量不要”等等词句。
说到这里，某些网友可能会说我避重就轻，不去理解张医生主要表述的观点，对一些细枝末节关注过度。
但我认为作为学术界人士，严谨的态度是不可或缺的。表述准确才能最大程度向群众传播自己的理论。细节也许会决定成败。
虽然张文宏事后笑称：有讨论就是好事。在他看来，自己的言论引发了讨论热点，达到宣传自己观点的目的，也就可以了。
但是，谁知道他或其他人下一次的不严谨，会不会起到反效果呢？

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#2

发表于 2020-4-26 15:00 资料个人空间短消息只看该作者

“不许”说明疫情不像他之前讲的那么轻描淡写。不过他并不是搞营养学的，哪些食物可以转蛋白质他怕不是那么清楚

[ 本帖最后由乌鹊南飞3 于 2020-4-26 15:02 编辑 ]

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#3

发表于 2020-4-26 15:30 资料主页个人空间短消息只看该作者

对于日常饮食和锻练，有两个原则可以先考虑一下：简单、方便。背后的原因更简单：坚持。

鸡蛋、牛奶，在当下容易得到吧？开水一煮。喝一杯牛奶，一个鸡蛋，还饿，随便吃点啥。

人懒，煮五个鸡蛋放冰箱里再加五盒牛奶，一周的早餐基本上就齐了。

再如锻练，我推崇的是俯卧撑+深蹲，十个一组，每天至少一组，其它你爱做啥就做啥。风雨无阻，床头两米长，一米宽的空间就可以完成。

其它，说的花样百出，头头是道。你怕是忘了你自己是怎么过得日子吧？

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#4

发表于 2020-4-26 15:32 资料个人空间短消息只看该作者

说“不许喝可乐”、“不许吃肯德基”肯定不会有争议，搞不好还会被奉为圣经。
我感觉是这句话触动了某些难以言说的自尊心，可以理解。

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	住持方丈

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#5

发表于 2020-4-26 19:30 资料文集短消息只看该作者

粥不非得配咸菜，配营养的食材多了去了，看看广府人的粥. . .

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#6

发表于 2020-4-26 22:32 资料个人空间短消息只看该作者

从来都是高标准低执行，这么说也没什么太大的问题，反倒是那些引申的人，应该是别有用心，应该深挖一下

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#7

发表于 2020-4-26 22:36 资料个人空间短消息只看该作者

回复 #2 乌鹊南飞3 的帖子

我觉着以他的专业水平和能力，细节方面不一定特别清楚，大面上的知识应该不缺。而且在体制内，他说的真话算是比较多的了，其他人说的更维稳

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#8

发表于 2020-4-27 01:00 资料文集短消息只看该作者

孙云晓夏令营的较量纯属捏造，骂者寥寥，孙云晓目前依然头顶教育学家等名头出书演讲；
张文宏吃粥论苦口婆心论据充足，被骂出翔，骂他崇洋媚外。

魔幻国度里魔幻的事情特别多。

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	zeloti (狂战士)

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#9

发表于 2020-4-27 01:03 资料文集短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 住持方丈 于 2020-4-26 19:30 发表
粥不非得配咸菜，配营养的食材多了去了，看看广府人的粥. . .

粥这种东西本身确实有些坏处，如果不是肠胃功能不好不建议每天都吃

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	妖月之痕

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#10

发表于 2020-4-27 05:51 资料短消息只看该作者

矫枉必须过正，在中国大部分老百姓都认为粥等于健康营养的现状下，不这么说谁听？

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	golden (隐居的铁扇公子)

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#11

发表于 2020-4-27 08:24 资料文集短消息只看该作者

这话题纯属胡乱炒作，他也就是发表个人看法，难道还能到每个人家里去掀锅盖？
崇洋媚外更是胡扯，中国人喝粥两个原因：一是原来生活确实困难，喝粥成本最低；二是中国人纤维素摄入较多，胃病常见。。。

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	ysy

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#12

发表于 2020-4-27 09:56 资料短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 zeloti 于 2020-4-27 01:00 发表
孙云晓夏令营的较量纯属捏造，骂者寥寥，孙云晓目前依然头顶教育学家等名头出书演讲；
张文宏吃粥论苦口婆心论据充足，被骂出翔，骂他崇洋媚外。

魔幻国度里魔幻的事情特别多。

对比也不是这么对比的吧？夏令营是多少年前的事了，放今天看看，照样眼球爆炸，骂的跟捧的一样的多。

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#13

发表于 2020-4-27 10:38 资料文集短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 golden 于 2020-4-27 08:24 发表
这话题纯属胡乱炒作，他也就是发表个人看法，难道还能到每个人家里去掀锅盖？
崇洋媚外更是胡扯，中国人喝粥两个原因：一是原来生活确实困难，喝粥成本最低；二是中国人纤维素摄入较多，胃病常见。。。

那這位張先生說的其實就很對了
喝粥短板就沒營養,好處是便宜,好消化
小孩長身體不要用粥作主餐沒甚麼問題

說白了就是說話斯文度不夠

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#14

发表于 2020-4-27 11:00 资料个人空间短消息只看该作者

人体一天大概需要摄取的蛋白质约八个蛋白的含量

以张所说充足的鸡蛋而言……我没觉得吃粥跟鸡蛋有啥子冲突

以他而言，就算不是专攻营养学，这话说的也挺无语的，可能上海人吃白粥较多？

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#15

发表于 2020-4-27 11:19 资料短消息只看该作者

流量医生张文宏就是瞎扯淡。
牛奶阴寒不能喝。
中国人自古不喝牛奶。
野蛮的游牧民族都不会直接喝牛奶，而是费很大力气加工成奶酪之类才吃。

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#16

发表于 2020-4-29 11:40 资料主页个人空间短消息只看该作者

张文宏自己也承认，水平不够没资格评价中医。

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#17

发表于 2020-4-29 12:00 资料文集短消息只看该作者

QUOTE:

原帖由 golden 于 2020-4-27 08:24 发表
这话题纯属胡乱炒作，他也就是发表个人看法，难道还能到每个人家里去掀锅盖？
崇洋媚外更是胡扯，中国人喝粥两个原因：一是原来生活确实困难，喝粥成本最低；二是中国人纤维素摄入较多，胃病常见。。。

常年把粥作为早餐恰恰更容易引发胃病和胃功能下降

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#18

发表于 2020-4-30 19:17 资料个人空间短消息只看该作者

只是说话有些强硬，我觉得还好，有一点大众名气了，所以说话放松了些。

第一次出现的公众视野爆红不就是怒怼党员医生吗，党员上，普通人下，深得民心。

我要是中医研习者或铁粉，我也会有不适的，其实人家想吃啥，真的不必要管。

粥便宜一些，适合劳苦大众，而且吃习惯了。习惯的感觉好，比真正的营养更重要。

我以前有个同事，家里鸡蛋都没有，别说什么吃面包了，根据自己的经济条件，选择相关抗性且自己好入口的饮食为最佳。

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#19

发表于 2020-5-1 10:31 资料文集短消息只看该作者

回复 #18 szwd1997 的帖子

经济条件差的那就没办法了
我觉得主要是从观念上影响吧，中国的传统饮食结构在营养上确实也是比较逊色

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#20

发表于 2020-5-17 09:09 资料个人空间短消息只看该作者

就是张文宏得罪人，指使媒体搞人家罢了。

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