一把米是粥,两把米是粥,一斤米,多加点水,也是粥.五千元宴三百客,做得出.....
我到是对乡下的菜感觉还不错,没有酒店菜那么多配料,乡下讲究的就是鲜,真.
鲜说的是,地里的菜现摘,猪是看着杀的.鱼是塘里捞的.鸡是到处院子里抓的.
真,猪不能是饲料猪,这样的猪在农村是没人吃的.菜不能是化肥菜,必须是农家肥.
做法到是很简单,我最喜欢有几个菜:
蒸蛋饺,中间是肉丸,包面裹了个煎好的蛋皮.小时候,我只吃蛋皮的.
肉,传说中的辣椒/肉/青葱,简单吧?调味的只有盐.但是那个香法,酒店里根本就吃不到.
再就是炒青菜.没得说.
其实还有个菜我觉得蛮不错,就是豆腐煎到一面黄,然后放点青椒,加点水焖开,放点葱花,香,滑,嫩.但这个菜一般白喜事才有,不能说喜欢吃....
如果要比喻一下有多好吃,这么说罢:一般平时只吃一碗饭,到了乡下我能吃三碗...,而且是大碗.
[ 本帖最后由 小贩 于 2017-10-12 09:57 编辑 ]
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