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标题: 中国千年狗肉史,梁实秋的说法最中肯
李元芳
(千牛卫大将军)
组别
校尉
级别
平北将军
功绩
19
帖子
1852
编号
490607
注册
2013-8-21
#1
发表于 2016-6-25 21:56
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中国千年狗肉史,梁实秋的说法最中肯
http://view.news.qq.com/original/legacyintouch/d510.html
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李元芳
(千牛卫大将军)
组别
校尉
级别
平北将军
功绩
19
帖子
1852
编号
490607
注册
2013-8-21
#2
发表于 2016-6-25 21:56
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吃狗肉曾是一种贵族特权,秦汉时期最为流行,很多人以屠狗为生
狗作为最早被人类驯化的动物,远在新石器时代(约1万年前),就已成为人类狩猎时的助手。在中国大多数新石器时代的遗址上,都有破碎的狗骨头被发现,如河北磁山遗址出土的狗头颅骨和下领骨被人类敲砸过,就是人类吃肉时留下的痕迹。①由此看来,在狗最初成为“人类朋友”的时候,已无法避免死后被吃的命运。
进入文明时代后,猪、牛等和狗一同被列为“六畜”。由于狗具有便于喂养、繁殖力强、容易宰杀等特点,吃狗肉变得日益普遍起来。②商周时期,狗肉还是一种只有贵族才能享用的食物,出现在周天子宴会的菜单上;到了春秋战国时期,原有礼制无法维系,普通人也开始吃狗肉。战国刺客聂政、高渐离,以及秦末的樊哙都当过“狗屠”,靠杀狗为生,说明当时市场上已有狗肉卖,能较轻易地买到。
秦汉是中国人吃狗肉的鼎盛时期,一岁左右的小狗最受欢迎,吃法多种多样。马王堆汉墓出土的简书上,有犬羹、犬胁炙、犬肝炙等名目。这时吃狗肉的主力是中原人,狗的产地也集中在长安、魏郡、洛阳等北方地区。
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KYOKO
(★御姐控★)
唐国公
荆南节度使
★★
组别
节度使
级别
大将军
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1456
帖子
65615
编号
32
注册
2003-8-19
来自
BWL
#3
发表于 2016-6-26 07:42
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狗肉咱这也是一种美味,不容易吃到
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《精忠报国岳飞传完整版》火热发布
阿巽
★
组别
羽林都尉
级别
骠骑将军
功绩
107
帖子
9706
编号
47733
注册
2005-9-3
来自
善化
家族
慕容世家
#4
发表于 2016-6-26 17:41
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其实大家都是爱狗人士,不过你爱生的,我爱熟的而已
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