无聊的朱红泪食堂
这个土豆泥很香很香呐!..主要是有黄油和奶油的原因..而且超级好做~炒的时候也不会溅油..
材料:[必要]土豆一个(中等大小的就可以做一盘..依食量而定吧!),黄油(到处都有卖,大蒜
[可选]奶油(超市有卖的那种一小块长方形.我是用光明的,蓝色包装,永辉就有卖),鸡汤(呵呵,加这个也许会有KFC的味道咧!鸡汁土豆泥~)),香菇(水发的干香菇会比较香)
步骤:
1.土豆切开成两半,上锅蒸熟,用筷子捅一下,如果很容易就捅进去就说明可以出锅了.(建议不去皮蒸)
2.土豆除皮(小心,这时候很烫.不过除皮很容易.你可以用筷子挑一下,然后快速撕去皮.),用刀背拍碎成泥
3.大蒜搅成蒜泥.(如果你也和我一样懒,就切成蒜片吧.),香菇切丁(或者切丝,随你喜欢~)
4.锅内放一匙黄油,等差不多融化时,放入蒜泥和香菇丁,炒一会儿.(可以放心,不怎么溅油..至少我余的时候是这样的..要不余也不敢炒..余最怕身上沾油了...)
5.放土豆泥炒一会儿,再加奶油炒(加这个会比较香,没有也没关系.适量,看你喜欢吃多少.)
6.加半碗开水.(看起来好像比较像汤是不是?没关系,马上就会干掉.注意不要太干,否则口感不好.水多一些会比较细腻,但是不要太多,除非你想吃土豆糊什么的..)加调味料.盐,味精,鸡精..然后炒.
7.等干得差不多的时候出锅盛在盘子里.再上锅蒸5分钟.(这样会更香一些.做这步的时候满屋子都是香味也!~)
8.吃吧..可以依自己的喜好加些调味品~
TIPS:
1.你可以尝试放一些鲜奶,如果你没有奶油的话.有放奶油就别放鲜奶了..最好不要加炼乳,那个太甜.
2.土豆泥是可塑性很强的一道菜咧!你可以随便做成各种各样的口味~
3.小心别吃太多,土豆很容易饱..减肥的MM最好别吃,因为淀粉容易让你变胖.
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