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三国赤壁周郎 (魏君子) 组别 校尉 级别 平北将军 功绩 19 帖子 1865 编号 273194 注册 2008-3-31 来自 蓬莱仙境

#1 发表于 2020-1-1 13:29 资料 文集 短消息 只看该作者 旅游街为什么都大同小异？ 从北京的南锣鼓巷到上海的田子坊、南京的夫子庙，从杭州的河坊街到成都的宽窄巷子，每一座城市都有一处或几处这样的街区。 尽管被标注为本地文化特色，但来这里的游客最后往往只能看到与别处旅游街差不多的景象，买到大同小异的网红小吃和义乌小商品。发朋友圈时如果不记得备注地点，朋友很可能无法认出你去了哪里。 为什么每座城市都会发展出这样的旅游街？为什么这些风土文化悬殊的城市，旅游街的业态和产品却是大同小异？ 这是中国旅游街共同的问题。在本地人眼里，官方宣传上作为城市文化窗口的旅游街往往被称为「骗游客的」，不仅性价比极低，更完全不能代表地方特色。 尤其是千篇一律的鸡排、烤肠、大鱿鱼、薯条、鱼蛋、臭豆腐、冲兑奶茶、网红饮料等完全不正宗的冒名小吃，严重败坏本地食物声誉。食物之外，旅游街贩卖的纪念品也多有雷同，不外乎看似古色古香的茶杯、布鞋、扇子、明信片以及仿古兵器等玩具。类似还有一批专供旅游街的「老字号」品牌，实则买的都是现代加工厂批发的仿古产物。典型的中国元素大杂烩，从仿古钱币、瓷器、小型兵马俑到文革制品、伟人画像不一而足。正如一些朋友开玩笑说，十条古街九条都有买重庆的张飞牛肉干、海南的椰子奶礼品，十条古街九条都能吃到四川凉面、热干面和兰州拉面。 除了食品和商品，街景的相似度也不低。除苏州山塘街、黄山屯溪老街等少数保留了较多清代以来的遗迹，多数历史街区都经过大规模改造，开满店铺后和新造的仿古街无甚差别。只要砌起乌瓦白墙，旧式门脸，就算凑齐了「老XX」元素。当然也可以是西洋式样或少数民族风情，但街头的炸鸡排和义乌小商品，足以轻易将它们的伪装扒得一干二净。 中国的旅游街为什么会发展成这样？ 这要从它的诞生说起。 虽然各地历史文化街区都主张自己历史悠久，但它们成为今天的旅游街，要晚到 1990 年代后期，与土地财政的兴起、大规模城市改造以及 1995 年实行的双休日制度是同一时期。随着中国普通市民旅游需求的提高，引入商业功能发展旅游成了旧城改造中能较快提升地块价值的方式，引起各地的注意。 1996-1999 年，上海率先开展了针对石库门老建筑群的改造项目——「上海新天地」和「田子坊艺术街」。这两处成了后来各大城市历史街区改造的样板。尽管相对于让居民整体动迁后再开发的「新天地模式」，居民自主参与开发的「田子坊模式」更受规划专家的认可，但无论哪种模式，商业开发都是其主要方向。经济规律下，原生态街区景观的消失实属必然，因其居住功能都必然会被商业功能取代。 最典型的例子是丽江。随着丽江古城 1997 年申遗成功后游客大幅增长，大量居民用房被转作商铺，且多是面向游客的小吃和酒吧，而面向居民的商铺则却不增反减。对本地居民而言，随着房屋商业价值提升，对外出租作商铺能获取最大经济利益。另一方面，商业化的氛围使得街区不再适宜居住，只能选择搬离。 然而，虽然商业化是旅游街开发的主导方向，但遍地炸鸡排、大鱿鱼、奶茶……甚至古街古镇中出现兰州拉面店、沙县小吃店、麦当劳店、肯德基店、全家超市之类却并非政府规划之初的愿景。各大城市在建设旅游街之初，都曾努力营造街巷风貌，展示城市特色，也有意识的进行细致的针对性招商。 但为什么旅游街依旧丧失个性，沦为网红小吃和义乌小商品的重灾区？ 从根本上说，中国旅游街呈现如此形态，是其商业规律决定的。 只要成为旅游街区，巨大的人流量就意味着极高的商业价值，进而使店铺租金极其高昂。2008 年后，南锣鼓巷名声大振，租金随即暴涨。50 平米左右的店铺，从最初月租几千元涨到 2017 年的十万以上。五道口、国子监附近的铺面，租金不到其五分之一。 与之相对的是，中国游客虽然人数众多，人均消费能力却并不高。据国家旅游局的抽样调查，2017 年上半年，国内旅游人数 25.37 亿人次，城镇居民人均花费 973 元，农村居民人均花费 589 元。也就是说，中国旅游业的支柱，并不是嫌弃旅游街的大城市中产和文艺青年，而是二三线城市和农村的普通大众。从并不富裕的他们手里套出足够利润，远不如想象中容易。在严酷的生存环境下，本地人认可的地方特色，或地方政府规划的文化空间都很难幸存。唯一的生存法则，就是将人均消费不高的巨大人流量变现为极高的毛利率。 因此，商家往往只能主打绝对价格较低，但是利润空间较大的低质量产品。若服务在及格线上，则难免高价宰客。反正，旅游街的人流多是团队游客或初次访问该地的游客，对这类一次性买卖，讨好高质量消费者和回头客的技巧是毫无意义的。 那么，有哪些商铺适合在旅游街生存？ 虽然旅游街的招牌是历史文化，但是游客的生活需求才是刚需。一般而言，餐饮小吃会占据旅游街业态一半以上： 生存压力下，拥有成熟商业模式的连锁加盟店和工业化小吃才是上佳之选。易于复制的表演类小吃也很受欢迎。这类食品成本不高，现场表演可暗示「手工制作」大幅提高身价，还能招揽游客、聚集人气。 物流和经营成本都更高的本地特色餐饮，要么只能走高价宰客路线，要么就只能开去地租较低的隔壁街区。 在多数游客看来，「反正来都来了」，总要留点纪念。但即便如此，中国游客仍不愿在旅游商品上花多少钱。 考虑到本就低得多的人均旅游开支，更低的购物比重无疑意味着低得多的消费能力。纪念品商店也只能走上价格较低而利润率高的路线，最合适的就是进价更低的义乌小商品。而且，义乌小商品除了同质化程度过高，质量本身不见得一定就低劣。 由于中国缺乏对知识产权的有效保护，诸如手绘地图、创意文具等文创产品的复制成本极低，一旦某类产品受到欢迎，随即就是大规模仿制，以极低的批发价遍及全国旅游区。 甚至对某些地方特色符号，义乌厂商也能无缝衔接。如今，在不同的少数民族旅游地都能发现花色一致的纺织毛毯、手工挂画，在各大城市都能找到同样款式的竹编器具。 不过，旅游业的同质化并非中国独有现象，在全世界都普遍存在。现代旅游本就是民航业发达以后的产物。除去自然名胜等天然景点，很多城市景观都经历过旅游业的再开发。 美国的小镇一样呈现很强烈的表演感，欧洲的各大步行街的商品也不乏雷同。巴黎的餐厅也因游客过多而水准滑坡，京都的花见小路充满了身着和服的中国游客，和在中国旅游街出租的龙袍并无性质上的差异。 义乌定制的商品也销往世界各地，类似的热带风情服装常见于东南亚和云南，同样的羊毛制品可以通行于中国藏区、尼泊尔和印度。 不同之处在于，旅游业成熟的国家，游客消费能力远强于中国，人流量则少得多，商家更有维持行业生态的意识，愿意更认真的对待消费者。 而且，通过发达的文化创意产业和知识产权保护制度，发达国家还可以塑造极具特色的地方品牌，以对抗同质化的无聊。 以亚洲创意产业最发达的日本为例，其旅游纪念品设计与地方文化紧密相连，如东大寺金阁寺的限定文具，奈良限定的小鹿挂件等。熊本县的观光吉祥物熊本熊，更是在中国成了网红。如今，只需经过熊本县政府授权，熊本熊的相关产品早已不局限于本地生产。由于风格化的设计，游客并不会因其并非本地生产而感到不快，而知识产权保护的作用，游客也不会到哪都能看到它的身影。 当然，从某种角度上看，旅游同质化也不全是坏事。同质化的旅游业意味着该地有着较发达的物流，较好的融入了全国乃至世界市场，得以充分利用大生产时代的便利。 由于这些地区的经济和交通条件相对落后，部分地区还有高额跨境税收，旅游业只能积极发展本地手工制品。不过在独特体验之外，卫生条件和旅游安全可能会成为新的问题。 即便能解决产品同质化的问题，中国旅游街的体验还存在一个问题——拥挤。尤其是一到长假期，那真是去个旅游，全家贴钱受罪。 传统的中国街巷，其肌理与商业天然不相容。中国古代城市街道具有地块向纵深发展、窄边向街、家家紧靠的特点，大部分的街巷、里弄都较为狭窄，尺度较为私密。古时候，官家不允许百姓随意搬迁，百姓几乎一辈子都不出自家省份，甚至不出自家城市，他们保留下来的古街是足够当时的人口流动的。何曾想到数百年后，全球化经济之下，会让大中华各地人民以及世界游人都来到此一游？！ 因此，尊重历史原貌的古街巷很难发展出宜人的商业尺度，旅游街大多只能在原有街道基础上拓宽，以应对人流。纵使如此，节日期间仍是摩肩接踵的场面，难免与陌生人亲密接触。 [ 本帖最后由 三国赤壁周郎 于 2020-1-1 13:35 编辑 ] [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

关内侯 组别 羽林都尉 级别 大将军 功绩 126 帖子 12567 编号 31412 注册 2005-1-29

#2 发表于 2020-1-2 10:13 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 我能说这都是义乌小商品害的吗？ 上次去云南旅游，导游就说你们买的这些所谓的本地纪念品都是浙江义乌批发来的。 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

kokolllbb (冰糖燉蛋) 组别 百姓 级别 在野武将 功绩 0 帖子 13 编号 511927 注册 2015-3-15

#3 发表于 2020-1-4 18:34 资料 短消息 只看该作者 感觉旅游街基本成了唐人街 就是那种到了每个国家始终有一块一模一样的地方那种赶脚 目的并不是宣传当地文化 而是保证你在吃不惯当地食物的时候去的一条街 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

ptcn 组别 羽林都尉 级别 骠骑将军 功绩 86 帖子 8570 编号 52547 注册 2005-11-5

#4 发表于 2020-1-22 03:00 资料 个人空间 短消息 只看该作者 本质上还是游客自己犯贱，非要去那些所谓的旅游街挨宰。 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

58642modemeng 组别 校尉 级别 镇西将军 功绩 39 帖子 3867 编号 185094 注册 2007-7-5

#5 发表于 2020-1-22 09:53 资料 个人空间 短消息 只看该作者 现在物流这么发达，几乎全国任何地方的物资都能实现互通，在旅游景点看到相类似的商品很正常 但说旅游街大同小异倒是没觉得，北京王府井、南锣鼓巷、上海城隍庙，云南丽江古镇 这些本身外在的建筑风格跟布局都有很大差异，但最主要还是氛围的区别，旅游还是得在一个地方停留久一些深度游才能感受这城市本身的氛围跟气质吧 [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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