[分享]记忆中那些与美食有关的片子... - 影音经典


	住持方丈

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[分享]记忆中那些与美食有关的片子...

纪录片《味道中山》全六集

【片　　名】　味道中山
【本季首播】　2014
【类　　别】　纪录片
【语　　言】　汉语普通话
【片　　长】　24 min
【集　　数】　全六集
【导　　演】　宋璋
【简　　介】

　　历时一年　　寻觅30多个美食故事
　　在借鉴《舌尖上的中国》的基础上，宋璋提出围绕“一江”、“一山”、“一城”的主旨来创作《味道中山》，他解释，中山人喝的是西江水，地处五桂山，且中山这座城市有着独特的侨乡文化，有着明显的中外融合和南北融合，这些都是拍摄中山美食的依据。
　　经过将近一年的走访、拍摄和后期制作，整个创作团队找寻了30多个具有中山本土特色的美食并深挖其背后的文化故事，最终以《捕捞美味》、《山林食谱》、《诱惑早餐》、《季节味道》、《天地农家》、《鱼米之乡》六个分主题制作了《味道中山》这部纪录片。“在拍摄时，我们要等花开，等结果，等捕捞季节……”宋璋表示，因为广东人强调不时不食，因此在拍摄时，“等待”是司空见惯的。
　　绯红色的荼薇花酒、碧绿色的苏家祠通菜、韧性十足的栾樨饼、肥美的黄圃腊味……昨天下午，记者看到了本部纪录片其中一集《季节味道》，该集以一年四季为时间轴，介绍了中山不同镇区的居民制作的时令美食。记者注意到，《味道中山》关注的焦点是百姓真实的生活和没加渲染的普通故事，让观众通过镜头的语言了解中山的乡野以及蕴藏在美食背后的家庭、文化故事。
　　据悉，这部纪录片在去年10月在中山电视公共频道首播后反响热烈，目前，创作团队正在筹划拍摄第二季，并将与珠三角多地电视台联动拍摄，目的是希望让纪录片的视野更广阔，不仅着眼于中山的本土美食，还将把目光聚焦在岭南的味道上。

　　《味道中山》以纪录片的形式重新讲述中山地区传统的饮食。

　　第一集《捕捞美味》以不同的方式捕捞水中的美味食材，用最简单的方式做最新鲜、最好吃的菜肴。
　　第二集《山林食谱》以朴素的山林食材，依山而居的客家人打造出山上美味。
　　第三集《诱惑早餐》以丰富的广东早餐，探寻早餐诱惑的秘密。
　　第四集《季节味道》时光流转，四季更迭。每一个季节里总有一些美食，成为人们思念的味道。
　　第五集《天地农家》远离喧闹与浮躁，有这样一种味道可以把人带回真实的过去，农家小菜就是这样的味道。
　　第六集《鱼米之乡》珠江三角洲素有“鱼米之乡”之称，这里的物产也离不开稻和鱼。稻米自然是主食，但废弃的稻草也没有轻易被人们抛弃而用来作为美味的配料。

　　节目旨在传播岭南饮食文化，以美食炮制者的人生故事，弘扬这方土地上的人，热爱生活、热爱家乡的情感。

味道中山：第1集《捕捞美味》
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味道中山：第2集《山林食谱》
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味道中山：第3集《诱惑早餐》
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味道中山：第4集《季节味道》
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味道中山：第5集《天地农家》
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味道中山：第6集《鱼米之乡》
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发表于 2017-1-20 20:25 资料文集短消息只看该作者

纪录片《江南味道》全八集

片名：江南味道
出品人：王胤
总顾问：卓福民
艺术顾问：叶放
美食顾问：华永根
总监制：徐秋丽
总导演：陈建鄂
制片：蔡晓芸谭彩虹
项目统筹：王千
播放长度：共8集，25分钟/集，约200分钟
制作：北京BTV高清纪实频道良友文化公司
上映：2013-02-07
影片简介：
　　本片是《中国味道》系列纪录片的首部作品，通过记录“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”的江南之地的饮食和美食家，全景展现江南流转千年的饮食传承与永恒不变的生命追求，把美食与江南风物、人间悲喜巧妙地融合在一起，浑然天成。该片主创借助人们喜闻乐道的美食主题，旨在发现与记录最具特色的食材与烹饪技法，发掘隐藏在民间美食家身上的美食故事，运用生动而细腻的拍摄手法，呈现出一幅幅真实又美丽的生活图景。

　　八集大型人文纪录片《江南味道》是《中国味道》系列纪录片的首个拍摄内容，通过记录人间天堂之地的各色美食和美食家，全景式展现了江南地区的美食传承和透过美食的生命追求。纪录片中既有难得一见的烹饪大师，也有为朋友称道的私家菜馆；既有对当地著名菜品的精心制作，也有最富创意的民间美食料理。但最令人感怀的，是蕴含在一道道菜品背后的情感故事。该片以细腻生动的镜头语言，勾勒出江南生活中独有的人生况味和生命感悟，是一部真正意义上“以味求道”的精心之作。在制作方面，该片采用了世界级的高端设备与技术手段，力图从视听上最大限度地呈现江南特有的人文风情。在叙事方面，每一集独立讲述一个完整故事。通过对故事主人公和他身边人与事的记录，探寻江南味道的层层机理，从“饮食习惯、手艺传承、人伦情感、创意生活”等多个角度，描绘出一幅现代江南生活的精神地图。

第一集《不时不食》
　　苏帮菜最大的特色即“时令”，所谓不时不食，春夏秋冬犹如一块肉，春天是酱汁肉、夏天是荷叶粉蒸肉，秋天是酱方，冬天则是蜜汁火方，一年四季的肉跟着季节给人的感觉和人的调息养生变幻成无穷的美味。
影片看点：松鼠鳜鱼中菜西做倍受老外青睐五颜六色苏州糕点纯天然植物染色

第二集《梨花陈酿》
　　一个画家，却做得一手好菜，他的菜不追求色香味俱全，只求食材最新鲜的本色。就像他对梨花陈酿的诠释，酿酒就是像出家修行，推广就像渡众，那些最简单最原始的东西，这才是生活的本质。
影片看点：青旗沽酒趁梨花用心照顾才出香大俗大雅白切肉做出雅致辨高手

第三集《玩味袁掌柜》
　　这是东山人家最繁忙的季节，早起采茶、中午挑茶、晚上炒茶，空闲时则去太湖捕点鱼虾，一家人过着最自然的生活，忙碌却又享受……
影片看点：东山人最爱食雪饺包裹甜蜜饭后享早起才有好菜吃大娘五点逛菜市

第四集《耕读兄弟》
　　他叫汪友鸿，他叫汪友涌，是一对感情深厚的亲兄弟，然而像这样的亲兄弟并不多见，哥哥是高材生，研究生毕业后留在大城市开了一家餐厅，弟弟却因儿时家里贫困，为了哥哥牺牲自己的上学机会，早早辍学在家务农，种植出有机蔬菜来供给餐厅食材，然而就是这样的一对兄弟，共同创造出天然蔬菜餐厅的红火小日子。
影片看点：一母所生差异大老板哥哥种田弟好友大赞农家菜原始烧菜法纯天然

第五集《本味茶楼》
　　马敏冬，道地杭州人，资深老饕，对食材要求极高，做菜只寻求最天然最新鲜的食材，夫妻二人开了一家茶楼，以菜会友，道地杭州本味菜深受食客喜爱，从而声名远扬……
影片看点：咸猪蹄炖老鸭马敏冬难忘儿时味道惊艳生姜焖猪蹄配菜调料讲究多

第六集《笑笑的创意》
　　邵晨霞，一个心灵手巧、有个性有创意的江南女子，年过三十，有丈夫孩子，却不忘心中梦想，四处猎奇美食，做菜中西混搭，风格多变，她做的菜给人先是美味然后是惊奇……
影片看点：美食也走混搭风个性笑笑创意无限大自然免费菜市场各种野菜随意采)

第七集《因缘天成》
　　帕斯卡，一位乐天爱生活的法国人，喜欢中国，熟识中国茶文化，经常去当地农家找寻食材，喜欢和农民打交道，看着农民将莲藕从池塘里挖出，感受那份自然的清新，用当地当季的食材做出了一些道地的法国家常菜……
影片看点：老外做菜的烦恼安全食材难寻找帕斯卡通晓茶文化中国友人感惭愧

第八集《古镇糕点》
　　现如今，纯手工制作的糕点越来越少，王家百年老店已传承三代人，老板不善言辞，只用心做糕点，传承手艺人的美德……
影片看点：鱼米之乡稻米多花样糕饼增吃法传统老店众人赞卫生味美美名扬。

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发表于 2017-1-20 20:44 资料文集短消息只看该作者

舌尖上的中国第一季

导演: 陈晓卿 / 任长箴 / 程工
主演: 李立宏
类型: 纪录片
官方网站: jishi.cntv.cn/program/sjsdzg
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2012-05-14(中国大陆)
集数: 7
单集片长: 50分钟
又名: A Bite of China

　　《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。
　　《舌尖上的中国》主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

第1集：自然的馈赠
　　作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。
　　本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋,草原,山林,盆地,湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
　　中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。

第2集：主食的故事
　　主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
　　主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角。

第3集：转化的灵感
　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
　　在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。

第4集：时间的味道
　　腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。
　　本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。
　　时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。

第5集：厨房的秘密
　　与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。
　　要统计中国菜的菜品数量、毫无争议地划分菜系，是一件几乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，调味……有时候，这些显得简单，有时候却又无比复杂。中国的厨房里，藏匿着什么样的秘密？是食材，佐料，调料的配比？是对时间的精妙运用？是厨师们千变万化的烹制手法？这不是一道简单的数学题。

第6集：五味的调和
　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。
　　不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到味道的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。

第7集：我们的田野
　　作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。
　　这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
　　中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。

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舌尖上的中国第二季

导演: 陈晓卿
主演: 李立宏
类型: 纪录片
官方网站: shejian2.cntv.cn
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话 / 藏语 / 英语
首播: 2014-04-18(中国大陆)
集数: 8
单集片长: 50分钟
又名: 舌尖上的中国2 / 舌尖上的中国II / A Bite of China II

　　《舌尖上的中国2》是一部中华美食文化纪录片，该片延续第一季的主题，探讨中国人与食物的关系。　　
　　《舌尖上的中国2》是2012年纪录片《舌尖上的中国》的续集。《舌尖上的中国2》延续了第一部的拍摄模式，是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。
　　央视相关负责人表示，比起前作，《舌尖上的中国2》在拍摄制作上比第一季更加精致大气，美食范围也更广。《舌尖上的中国2》主创团队历时1年，走访150多个拍摄地点，行程40多万公里，150多个人物，300余种美食，中国人在美食上的奇思妙想，智慧火花相互碰撞后形成的美食奇观，在《舌尖II》中呈现的可谓淋漓尽致。在这些让人眼花缭乱，垂涎欲滴的镜头背后，主创团队经历了哪些不为人知的故事？在美食之外，那些承载着浓浓人文情怀的故事，如何走进了导演的视野？《走近真相》为你一一解密。

第1集：脚步
　　不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙到食材的交流运输；从烹调方法的演变到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇。
　　行走一生的脚步，起点、终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。甘肃山丹牧场，老谭夫妇准备向下一站进发，又是一次千里跋涉；宁夏固原，回乡麦客们开始收割自家的麦子；东海，夫妻船承载着对收获的盼望，再次起锚。这是剧变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处。

第2集：心传
　　有一千双手，就有一千种味道。中国烹饪，无比神秘，难以复制。从深山到闹市，厨艺的传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式。祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心诀，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。
　　徽州，榨油留下的饼渣，是庄稼最好的肥料；陕北的窑洞前，张世新的儿孙们挂出了自己制作的面；莽山瑶族，仍然感恩来自大山的馈赠。从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点燃炉火、端起碗筷，每个平凡的人都在某个瞬间参与创造了舌尖上的非凡史诗。

第3集：时节
　　中国，多样的地理环境和气候。日出而作，日落而息，人们春种、秋收、夏耘、冬藏。四季轮回中，隐藏着一套严密的历法，历经千年而不衰。相比农耕时代，今天的人们与自然日渐疏远，然而，沿袭祖先的生活智慧并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因。这是关于时间的故事，是中国人与自然相处的秘密。
　　东北，冬季绵长，铁锅炖鱼贴饼子，还有冻豆腐，炖鱼时贴上玉米饼子，一餐美味。天目山，春雷响起，深山中的村民来到大山挖掘雷笋，以笋为生的临安人，用雷笋制作各色美味，雷笋炒肉丝、多味笋干，极致的美食只留给最勤劳的人们。
　　江西上堡，越冬的水田已经蓄水沤肥；湖南衡阳，何连荣一家期盼新年风调雨顺；飞鱼季又至兰屿，巴布接替了爷爷的工作。在这个时代，每一个人都经历着太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。

第4集：家常
　　本集为您带来各地的家常菜，凝聚着家人的爱。节目中的家常菜有山西的家常面食、山西饸饹、天门蒸菜、上海红烧肉、四川泡菜、山东西瓜酱、江苏蒲菜水饺，澳门甜食以及适合孕妇坐月子时吃的广东金银菜南北杏蜜枣炖白肺等等，让您流口水的美食，不容错过。
　　家，生命开始的地方，人的一生走在回家的路上，在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭、慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。
　　春天，吴月珍在地里播下新的种子；子钰获得了国际比赛冠军，走向更广阔的世界；程荣花和赵小有，期盼来年风调雨顺，能有好的收成。人类组织家庭，原因之一就是为了更合理地生产和分配食物，正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说“幸福的家庭都是相似的”。

第5集：相逢
　　大多数美食，都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动着人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
　　蘑菇的丰收，犒赏了草原上的何福志；颜宝福一家，告别亲朋好友，此别不知何时还能相见。东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。

第6集：秘境
　　遥远的山林、江河、草原、沙漠，这些难以到达的地方隐藏着不为人知的美味，人类与自然携手让古老的美味延续至今。秘境，带我们发现和寻找与众不同的人和食物。
　　古老的北京城，走不了多远，就可以品尝到正宗的土耳其餐、地道的西班牙海鲜饭或是原汁原味的法国大餐。人们与来自全球各地的食物交会，口味也日益和世界趋同。然而，总有未被发现的食物，隐藏在中国的山林丘壑、江河湖海与草原沙漠之中，那是我们要发现和寻找的秘境。
　　宁夏吴忠，马阿舍和丈夫每天计算着回家的时间，而这里的生活才刚刚开始；新疆和田，吾布力卡斯木，要把2014年8月新麦收回谷仓；呼伦贝尔草原，其布日做的韭花酱，全家人可以吃到来年春天。地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡，然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么，这种味道以及与之密不可分的生活信念就一定会守护一个个不可复制的部落、一处处令人神往的秘境。

第7集：三餐
　　对美味的渴望源自人类的本能，然而关于美食每个人又有不同甚至相反的选择。天津煎饼果子、重庆早餐小面、广州花式早茶、湘乡咸鸭蛋、彝族砣砣肉……各式各样的美食，背后也有着各自的故事，有人爱吃肉，有人喜食素；有人追求成功，有人追求内心的平和。
　　中国人吃早饭的习惯始于两千多年前的汉代，此后，华夏大部分地区都实行早、午、晚三餐制，利于生活，也利于生产，尽管一日三餐几乎成为人类共同的饮食制度，同样的饭食，在中国，却变幻出不同的生活节奏，塑造出各异的人生感受。
　　6月5日，70辆大巴，140个车次，载着1万多名考生从毛坦厂中学出发。对李溪来说，辛劳而幸福的陪读，是母女俩难得的亲密生活，孩子长大，离家会越来越远；梁景轩每天早晨的出行都像是一次艰难的远征，只有晚上回家，才是真正的歇息，一碗热汤，承载着一个广东家庭的温暖亲情；结束繁重的工作，杨圆圆走出工厂，转身投入自己的生活，无论对工作有多少抱怨，她仍然很享受这段青春时光；大凉山火把节的庆祝活动进入高潮，紧张的巡线任务告一段落，顾涛也坐下来，品味美食。对美味的渴望，源自人类的本能，然而关于美食，每个人又有着不同甚至相反的选择，嗜荤茹素，快食慢餐，都有各自的理由。今天，空前丰盛的食物和前所未有的资源困境并存，如果到先辈的智慧中寻找答案，他们或许会这样告诫我们短暂的一生：广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。

第8集：花絮
首播时间：2014年6月25日
　　本集为观众呈现《舌尖》第二季的拍摄花絮。
　　经历一年的磨砺，《舌尖上的中国》摄制团队终于完成了这部美食大餐，这是辛勤劳作的一年，也是行将收获的一年。通过对食物的追根溯源，摄制组每一个成员对中国美食文化的传承有了更深刻的了解，对美食背后的人、家庭、民族也有了更深刻的认识。

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发表于 2017-1-20 21:18 资料文集短消息只看该作者

舌尖上的新年

导演: 陈磊 / 邓洁 / 李勇
编剧: 陈磊
主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
上映日期: 2016-01-07(中国大陆)
片长: 89分钟
又名: 舌尖上的中国大电影 / A Bite of China: Celebrating the Chinese New Year

　　《舌尖上的新年》是由陈磊、邓洁、李勇联合执导，李立宏解说的一部关于部分地区中国新年的美食纪录电影。
　　影片于2016年01月07日在中国大陆以2D格式上映。该片讲述了在新年前后中国大部分地区关于美食的习俗。
　　这是一部关于“重回时间”、“寻找年味儿”的电影，将透过中国广袤大地上奇绝的年货食物，串接一个个新年故事，展示东方的文化习俗，用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案，带观众重寻旧日的习俗和年味儿。

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发表于 2017-1-20 21:33 资料文集短消息只看该作者

《中国新年：全球最大庆典》

Chinese New Year: The Biggest Celebration on Earth
导演: Bill Locke
主演: Kate Humble / Ant Anstead / 陆思敬 / David Myers / 西蒙·金 / Si King
类型: 纪录片
官方网站: www.bbc.co.uk/programmes/b071c3mh
制片国家/地区: 英国
语言: 英语
首播: 2016-02-14(英国)
集数: 3
单集片长: 60分钟

　　BBC记者采访春运，北上哈尔滨观冰灯，河北蔚县打树花，南下云南看金丝猴。

链接：http://pan.baidu.com/s/1jHhVBkM 提取码：wkna

http://www.chinav.tv/1160.html

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发表于 2017-1-20 21:51 资料文集短消息只看该作者

河豚：一种渴望的味道

FUGU - A Taste to Die For (2010)
导演: John Wate
编剧: John Wate
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
片长: 52分钟

　　《河豚：一种渴望的味道》是2010年美国拍摄的一部纪录片，片长53分钟。

　　中国有一句老话，叫做“拼死吃河豚”，而最嗜食河豚的国家是日本，仅东京就有1500多家特别的餐馆烹烧河豚鱼菜。日本早在江户时代就已经盛行吃河豚，它成了庶民买不起的高级食用鱼。吃河豚火锅，称“铁炮锅”，因河豚看似炮筒而得名。用鱼白泡制的“白子酒”，味美而喻之“西施乳”。冬季河豚生鱼片又称为“味之王”。
　　一般河豚鱼料理店为食客提供包括河豚鱼刺身和河豚鱼火锅等在内的河豚鱼全席套餐，同一条河豚鱼经河豚料理师精湛的手艺加工后，会以近似于艺术品的形式出现在食客的面前，一般这种河豚全席套餐包括河豚鱼刺身、汆河豚鱼皮或河豚鱼皮冻、烤河豚鱼、炸河豚鱼、河豚鱼火锅，最后还有河豚鱼烩饭等，喝酒的人别忘了点一杯河豚鱼翅酒。
　　河豚鱼刺身最能代表河豚鱼的原本的味道，由于河豚鱼肉较其它鱼肉有嚼头，因此片得很薄摆在一个大盘里，吃时夹2-3片沾内放葱花和辣味萝卜泥由柚子汁和醋调制的调料，味道鲜美。

　　由于河豚是有毒的，所以河豚在吃之前必须要经过专业的拥有河豚厨师资格证的厨师，经过“身欠き”的处理工序。

　　这是指什么呢？

　　去掉河豚的嘴唇和鳍背，剥皮，然后去掉内脏的处理方法。(河豚有毒的主要是肝脏和卵巢部分)这些处理方法很精细，因为一旦破损，则会让可以食用的部分也带上毒素，影响食用。

　　而河豚的皮则富有韧性，不仅口感独特，而且还是古代民间艺术品的材料。所以剥皮也是一种专业性很强的工作。所以整体而言，处理河豚的厨师工资应该还挺高吧……

　　一般而言，鱼类死亡4-5小时内是最新鲜的，之后肉质就会僵硬，影响口感。而河豚不一样，它本来肉质紧实，死后24-36小时肉质才会软化下来，这个时候食用是最好的，也是口感最滑嫩的。

　　ふぐ刺し

　　首先必须提到的当然是刺身了啊啊啊，高级日本料理啊。

　　不仅河豚的皮很有嚼劲，河豚的肉生吃也是很富有弹性的，想要一口咬断是很难的。所以，做刺身的时候要尽量地切到薄如宣纸，晶莹剔透。而这种刀功，不仅需要娴熟的刀法，还需要特殊的“河豚切刀”。

　　而河豚的装盘方法也很有讲究，主要分为“鶴盛り”、“菊盛り”、“孔雀盛り”、“牡丹盛り”四种。每一种都赏心悦目，力求做到如艺术品一般的享受。

　　鶴盛り

　　菊盛り：(左边的是河豚的皮)

　　孔雀盛り

　　牡丹盛り

　　吃的时候，用筷子轻轻夹起一块晶莹剔透的河豚肉，然后沾醋吃。另外经过热水处理的河豚皮也是这样的吃法。

　　ふぐ鍋

　　河豚锅是将河豚鱼肉和海带，蔬菜以及味增等一起炖煮而成。而跟刺身一样，吃的时候沾醋食用。而煮过之后的汤汁，加少许盐，和饭在一起煮，鲜香异常。

　　白子料理

　　好了，说到特殊的地方了。白子是什么呢？其实是雄性河豚的精巢。其中产卵期的1 月到3 月是最美味的时刻，而且也是最昂贵的料理之一。其中烧烤、油炸，和豆腐一起烹调都是上品料理的吃法。其实就跟我们吃蟹黄蟹膏是一个道理。

　　盐烧白子

　　白子豆腐

　　煮凝り

　　将河豚皮和蔬菜，菌子一起炖煮之后放入冰箱，第二天河豚皮会胶质化，形成入口即溶的鱼冻。爽滑可口，而且味道丰富，令人胃口大开。

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发表于 2017-1-20 22:00 资料文集短消息只看该作者

寿司之神

Jiro Dreams of Sushi (2011)
导演: 大卫·贾柏
主演: 小野二郎 / 小野祯一 / 小野隆 / 山本益弘
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 日语
上映日期: 2011-11-08(美国电影学院影展) / 2013-02-02(日本)
片长: 81分
又名: 次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る

　　《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。由小野二郎、小野祯一、小野隆士、山本益弘等人主演。该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程，同时也采访了他的大儿子小野祯一，讲述他追随父亲脚步的重重压力。
　　现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
　　他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

　　小野二郎现年（2011）已八十六岁，是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓是师傅中的师傅、达人中的达人，在日本国内的地位相当崇高，而「寿司第一人」的美称更是传播于全球。综观他的一生，超过五十五年的时间，他都在做寿司，因此他对寿司所注入的精神，以及其技巧绝对是世上第一。「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店，店内的食材都是经过精心挑选，而从制作到入口一瞬间，每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此，这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家，连续两年荣获米其林三颗星评价，甚至被誉为值得花一生去等待的店家。如今，小野二郎的儿子即将继承他的心血，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。

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发表于 2017-1-20 22:23 资料文集短消息只看该作者

《孤独的美食家》1-5季

导演: 溝口憲司 / 宝来忠昭
编剧: 田口佳宏 / 板坂尚
主演: 松重丰 / 山村美智 / 宮内順子 / 有賀さつき / 下宮里穂子 / 安藤亮司 / 宮前希依 / 萤雪次朗 / 境博 / 塚田龍二
类型: 剧情
官方网站: www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 2012-01-04(日本)

　　孤独的美食家该剧是根据久住昌之创作、谷口治郎作画的同名漫画改编而成，原作目前正在《周刊SPA！》（扶桑社）进行不定期连载当中，讲述的是一名独自经营进口杂货商店的男子井之头五郎，在工作间隙前往餐馆当中吃饭的场景的故事。作品中登场的餐馆全部都是实际存在的，其中一个重要的特点就在于基本上都是一些大众化的餐馆，只不过作品中并不是单纯地描述食文化，而是着重表现主人公吃饭的场景以及心理描写。
　　井之头五郎(松重丰饰)独自经营着一家杂货店，他的小店虽然不是实体店，却接到不少客人的订单。每次接单他都亲自登门拜访客户，也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后，饥肠辘辘的他放下一切，专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店，美食总是与他不期而遇。香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、一个人的美味烤肉、入口即化的静冈关东煮、香脆可口的炸猪排套餐等等，每当沉浸在一个人享受美食的过程中，井之头五郎内心除了美味心无旁骛，填饱肚子后烦恼也一扫而光。

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#10

发表于 2017-1-20 22:41 资料文集短消息只看该作者

深夜食堂

导演: 松冈锭司 / 山下敦弘 / 及川拓郎
编剧: 真边克彦 / 向井康介 / 及川拓郎 / 和田清人
主演: 小林薰 / 须藤理彩 / 田畑智子 / 松重丰 / 绫田俊树 / 安藤玉惠 / 小田切让 / 岩松了 / 江原由希子
类型: 剧情
官方网站: www.meshiya.tv
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 2009-10-09(日本)
单集片长: 25
又名: Shinya Shokudō

　　午夜12点，报时钟响起，城市的一隅，属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉味增汤套餐，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。这就是老板（小林薰饰）的经营方针。特殊的风格和怀念的味道，招来了不少的客人。大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物，卸下一天的疲惫，谈论着遇到的趣事，或是独自品味忧愁。在食物的香气里，在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间，一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜，暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味，尽在这四方食堂间。
　　本剧改编自安倍夜郎的同名漫画《深夜食堂》。《深夜食堂》是松冈锭司，山下敦弘，及川拓郎，登坂琢磨，小林圣太郎执导的深夜时段电视剧，由小林薰领衔主演。

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#11

发表于 2017-1-20 22:51 资料文集短消息只看该作者

料理仙姬

おせん (2008)
导演: 南云圣一 / 久保田充
编剧: きくち正太
主演: 苍井优 / 内博贵 / 向井理 / 杉本哲太 / 铃木兰兰 / 工藤里纱 / 森田彩华 / 奥村知史 / 宅间孝行 / 渡边一计 / 余贵美子 / 由纪纱织 / 松方弘树
类型: 剧情 / 喜剧
官方网站: www.ntv.co.jp/osen
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 2008-04-22(日本)
集数: 10
单集片长: 46分钟
又名: Osen

　　速食主义已经席卷了全球，日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫（内博贵饰）在非常商业化的料理店打工，忍无可忍，为了追求心中完美料理的梦想，他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位，而是她的女儿半田仙（苍井优饰）接手。阿仙最爱沉迷杯中物，这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起，连刀都碰不到，不禁大为沮丧。也曾想过放弃，想离开的时候又放不下阿仙和一升庵。对于如今的世界，一升庵遗世独立追求着自己独立的目标，但现实的黑影已经渐渐逼近，这样的经营方式到底是否真的可行。阿仙已到了适婚年龄，她一口答应去相亲，着实让江崎由夫大吃一惊，不知不觉中他已经对她着迷。

　　该剧改编自菊池正太所著同名漫画作品，讲述老牌饭店“一升庵”的店长天真美貌又爱喝酒天才厨师半田仙制作日本传统饮食文化的故事。

下载地址：
http://www.dy2018.com/html/tv/rihantv/riju/20080516/11672.html

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#12

发表于 2017-1-20 23:01 资料文集短消息只看该作者

午餐女王

ランチの女王 (2002)
导演: 水田成英
编剧: 大森美香 / 二木結希 / 武田樹里
主演: 竹内结子 / 江口洋介 / 妻夫木聪 / 伊东美咲 / 山下智久 / 山田孝之 / 堤真一 / 若林豪 / 梅宫万纱子 / 瑛太 / 森田刚
类型: 喜剧 / 爱情
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 2002-07-01(日本)
集数: 12
单集片长: 46分钟
又名: The Queen of Lunchtime Cuisine / Ranchi no joô

　　《午餐女王》是从2002年7月1日到9月16日由日本富士电视台播放的电视剧。由水田成英导演，大森美香编剧，竹内结子、妻夫木聪、江口洋介、山下智久、伊东美咲等人主演。
　　该剧以西餐厅「キッチンマカロニ」为舞台，讲述了麦田夏美与锅岛四兄弟之间的爱情轶事，以及与周围人之间有欢笑有泪水的一部温馨的家庭爱情喜剧。

　　咖啡店店员夏美（竹内結子饰）某日午休时突然遇上一个奇怪的男子，要她假扮成未婚妻和自己一起回去探望病重的父亲，作为交换条件，男子允诺会请夏美吃全日本第一的蛋包饭。
　　原来男子名叫健一郎（堤真一饰），家里是开西餐厅的，下面还有三个弟弟：勇二郎（江口洋介饰）、纯三郎（妻夫木聡饰）、光四郎（山下智久饰）。几年前健一郎带走家中积蓄出去闯，现在两手空空地回来道歉了。可当众人还在为是否要原谅健一郎争论时，他居然再次携款潜逃。
　　被撇下的夏美决定就势留在这个家的餐厅工作，表面上她是为了等待健一郎回来，事实上她的真正目的是为了店里美味的午餐！大家都喜欢上了夏美的开朗热情，餐厅也开始焕发出不一样的活力，就这样，夏日里一幕妙趣横生的生活情景剧就此展开。

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#13

发表于 2017-1-20 23:39 资料文集短消息只看该作者

中国美食探秘

导演: 蔡小敏
类型: 纪录片
官方网站: tv.sohu.com/s2012/zgmstm/index.shtml
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2012-06-05(中国大陆)
集数: 8
单集片长: 30分钟

　　系列电视文化纪录片《中国美食探秘》将接档《舌尖上的中国》，延续中国美食传统精髓，开启全新美食文化视角。每集一个主题，包括“火候”、“刀功”、 “辣”、 “豆腐”、 “面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”等，全面展示中国美食的不同侧面。
　　与以往美食类节目不同，《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作，而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。
　　《中国美食探秘》正是希望通过对博大精深的中国美食不同层面的展示，激发人们用不同的视角来看待与我们息息相关又似乎容易被忽略的美食传统和美食文化。

第一集火候
　　火候，是中国美食的烹调术语，是指烹饪过程中火力的强弱和时间的长短。今天，我们已经拥有了各种各样的生活灶具，火候的变化和运用更加自如，但是火候依然难以掌控——这是一门复杂而精深的学问。
　　在中国的美食世界中，几乎每一道菜都讲究火候。究竟火候有着什么样的神奇，它对中国美食，产生了多么深远的影响，又是怎样使得我们的美食世界绚烂多姿？在中国美食里是一个微妙到接近神秘的概念，但对火候的把握，却无处不需要扎扎实实的功夫，如何掌控火候？

第二集绝妙刀工
　　在西方饮食文化中，一个厨师有很多把刀，它们负责不同的功用。但在中餐中，一个优秀的厨师只使用一把刀，这把刀横可以剁、竖可以削、斜可以切、反过来可以砸，几乎无所不能。
　　刀功对于一道菜的烹制和成型都起着至关重要的作用，中餐中有直刀、斜刀、剞刀等多种刀法，它们不仅能使食物美味可口，更能使食物呈现出诱人的外观。一把好刀究竟是如何被锻造出来的？优秀的厨师们又是如何一步步掌握精妙的刀法？刀功，如何让我们的美食文化丰富多彩？

第三集辣
　　在当今中国，人们对辣的喜爱，早已跨越了地域的障碍，辣椒，正日益广泛的出现在中国各地的餐桌上。而耐人寻味的是，辣椒传入中国仅仅三百多年。
　　在长达数千年的中国美食文化长河中，为什么一个外来的物种会有如此蓬勃的生命力？它究竟给我们带来过多少福祉？又将引领我们的饮食文化走向何方？在寻找答案的过程中，我们将勾勒辣在中国的传播路线，探寻人体感知辣味的生理原因，展现辣味的极致和辣菜的艺术。

第四集豆腐
　　这是一道最独特的中国美食。在古代中国，它是上至王公贵族，下至平民百姓都必不可少的佳肴；在现代社会，它仍是我们身边最为常见的食品。它看似普通简单，却有着千变万化的本领，看似平淡无奇，却深藏着独特的制作工艺和悠久的历史。这就是豆腐。
　　豆腐究竟是如何诞生的？它又有着什么样不为人知的历史和文化内涵？它如何用平凡的滋味俘获我们挑剔的口舌？又怎么样适应时代的发展，在中国乃至在全世界的饮食版图上长盛不衰？

第五集面点
　　包子、饺子、馄饨、面条、面塑——五花八门的用面粉制成的食物一直是养育我们的基础食品，爱好美食的中国人用普通的面粉制作出了各式各样的面食。在中国的某些地方，面点几乎成为了一种艺术，在另外一些地方，面点则是人们生活中必不可少的食物。
　　面点的历史悠久，各式各样的面食和制作工艺在悠久的中国美食世界中写下浓墨重彩的一笔。面点对中国人意味着什么，它是如何深入并影响到我们的日常饮食和生活，对于中国美食文化又有怎样的意义？

第六集鲜
　　鲜味代表了中国人对于美味的极致追求，这种味道是自然的，与天地同生，与万物一体。它并非被制作出来，而是本已有之，烹调，不过是发现和还原鲜味的过程和技巧。本集主要通过传统的中国美食对食材、调味烹饪技法的讲究表现无所不在的“鲜”的概念。
　　鲜味真的存在么？它是一种什么样的味觉体验？它对中国悠久的美食文化产生过哪些不为人知的影响？

第七集食之器
　　《周易》中说：“形而上者为之道，形而下者谓之器。”如果说构成中国美食世界的各种难以言传的元素是道，那么承载它们的可见可触的食具就是器。早在古代，人们对于食之器的追求就达到极致，并将极其复杂的制作工艺代代相传下来。它体现出中国人对饮食的精致讲究，也体现了古代人优雅的生活情调。
　　在节奏越加快速和竞争愈发激烈的今天，我们是否有时间回归精致与优雅，是否可以做到专注与安定，是否可在形与色中回归传统？那些承载着历史和文化信息的精美食器，它们对于美食意味着什么？

第八集官府菜
　　正如一切文化的发展规律，官府菜不断地从庙堂之上散落至民间，或者从民间上升到琼楼玉宇，它从民间汲取最切近生活的营养，也从庙堂铺垫其高雅与精致。官府菜正是从这种民间与官府的流转之中传至今日。
　　今天，官府菜以私房菜的方式继续发展着，并衍生出更多的典雅菜品，进一步诠释着中国人对美食的极致追求。官府菜背后的历史让人感动和唏嘘，它的未来也让我们企盼和期待。究竟官府菜有着怎样的讲究，它还有哪些不为人知的历史？它带给了我们怎样的美食享受，又将走向何方？

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发表于 2017-1-20 23:51 资料文集短消息只看该作者

一城一味

导演: 傅琼
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2014-01-20(中国大陆)
集数: 7
又名: Taste of City

　　7集纪录片《一城一味》由中央电视台纪录频道（CCTV-9）出品，从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化，以食物的美好，表达城市的美好，诠释城市魅力。

　　每集纪录一个城市。以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找发现最能代表城市特色的民间美食。以美食为主线索，串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。以美食的味道，解析城市味道、城市气质。

天津篇
煎饼果子：天津著名小吃，天津人常将其作为早点。
嘎巴菜：天津独有的风味小吃，有山东煎饼演变而来。
老豆腐：源起于山东，成名于天津、北京，与豆腐脑类似，但工艺更为复杂。
炸糕：天津地区著名的汉族传统小吃，“津门三绝”之一。
回头：天津传统风味小吃，早年可与“狗不理”齐名，来却已默默无闻。
八大馇：天津汉沽以本地河海两鲜制成的传统民间风味，以汉沽杨家寨杨氏八大馇最为著名。
螃蟹酱
贴饽饽熬鱼：天津地区流传广泛的传统小吃。
软溜鱼扇

银川篇
手抓羊肉
清炖羊肉
臊子面
馓子：古代称“寒具”，寒食节食品。
八宝茶：又称“三泡茶”，回民待客的传统饮品。
炸油香：回族特色面点，被看做真主赐予穆斯林的圣洁食品。
炸花花
羊杂碎：又名“羊杂烩”。
羊肉小揪面：宁夏特产美食。

芜湖篇
梅花糕
芜湖腰子饼：形似腰子，以特制模具制成。
臭菜
红烧划水：江浙地区传统名菜。

眉山篇
东坡肘子：传统名菜，肥而不腻，粑而不烂。
丹棱冻粑：丹棱县特色小吃，中国国家地理标志产品。
米豆腐：湘黔川鄂地区著名的小吃。
肝腰合炒
东坡泡菜：四川省眉山市东坡区特产，国家地理标志产品，是四川泡菜的典型代表。
藤椒钵钵鸡
九大碗：即九斗碗，传统宴菜，一般指软炸蒸肉、清蒸排骨、蒸肘子、夹沙肉、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、咸烧白。

宿迁篇
车轮饼：江苏省宿迁地区的汉族传统名点。
糁汤：又名“肉粥”，传统名吃。
黄狗猪头肉：宿迁名吃。

扬州篇
扬州阳春面：扬州美食，又称扬州光面、扬州清汤面，是一种不加卤子，只有少量青葱的面条。
盐水鹅
将军过桥：江苏扬州地区汉族传统名菜。
蟹粉狮子头：江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。
八宝葫芦鸭

香港篇
港式早茶：香港式的早餐茶点。
叉烧包：广东、香港地区汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王”之一。
肠粉
萝卜糕
叉烧肉
太史五蛇羹：粤菜著名菜式。
丝袜奶茶：具有香港特色的一种奶茶，是香港人日常常见的饮品。
烧鹅

第一集天津
　　天津的味道，不仅是河海两鲜的美味，更在天津人热情幽默、忠于传统的性格之中。

第二集银川
　　原生态的好食材，加上朴实简洁的厨艺，成就了银川的好味道。

第三集芜湖
　　芜湖，曾经是长江中游重要的港口城市，富商巨贾的云集，带来了江淮菜肴的精髓。

第四集眉山
　　从早吃到晚，看看眉山人是如何用麻辣在平淡的生活中酝酿出惊喜的？

第五集宿迁
　　依托着亦南亦北的气候和两湖三河的资源，人们创造了花样繁多的特色美食。

第六集扬州　　
　　除了常说的三把刀、狮子头、大煮干丝等，扬州的四季都有不同的特色食材。

第七集香港
　　香港一直处在文化碰撞的前沿，融合与创新给港人带来了极为丰富的美食文化。

http://www.iqiyi.com/a_19rrgjd079.html?vfm=2008_aldbd

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#15

发表于 2017-1-21 00:10 资料文集短消息只看该作者

行走的餐桌

本部纪录片在CCTV记录频道一经播出，就以独具匠心的拍摄手法和另辟蹊径的风格角度，受到了广泛关注。《行走的餐桌》以沿京杭大运河为美食拍摄路线，共10集。拍摄地分别选在北京、天津、沧州、临清、济宁、徐州、苏州、扬州、湖州和杭州十个历史名城。在来自波兰的女主持人的带领下，观众跟随这样一条具有深厚文化底蕴的路线去寻找美食、发现美食，在领略异彩纷呈的各地美食的同时，也能一一体味中华美食背后的历史厚重感。
　　京杭大运河是我国一部流动的史书，将南北差异的饮食文化紧密融合，造就了多样而丰富的美食，各地不同的饮食文化通过运河传播开来，对中国的饮食文化影响深远。

第一季
　　《行走的餐桌》（第1季）的一个独具匠心之处是拍摄地选择沿京杭大运河为拍摄路线。众所周知大运河是我国一部流动的史书，是中国唯一南北走向的长河，跨越四省二市，将南北差异的饮食文化紧密融合，造就了多样而丰富的美食，各地不同的饮食文化通过运河传播开来，对中国的饮食文化影响深远。《行走的餐桌》（第1季）节目组沿着这样一条具有深厚文化底蕴的路线去寻找美食、介绍美食的时候，不仅能表现出中华美食的历史厚重感，还能展现地域饮食文化的异彩纷呈。同时，通过这一道道具有浓厚地方特色的美食，展现每个城市独特的精神风貌。拍摄地分别选在北京、天津、沧州、临清、济宁、徐州、苏州、扬州、湖州和杭州十个历史名城。
　　《行走的餐桌》（第1季）的另一个亮点是，贯穿10集节目中的主持人是由外国人担任的，她一位来自波兰的姑娘名叫翠花。作为介绍中国最经典的传统美食节目，却选用一位外国人作主持不但是节目视角、风格的创意，更是具有特别寓意的。翠花就读于北京某著名大学播音专业，她不但有个地道的中国名字，还能说得一口地道的中文，她曾在多次外国人讲中文的比赛中脱颖而出。因此翠花在用流利的中文介绍中国美食时，不但不会令观众有交流隔阂感，反而会令观众感到耳目一新，从一种全新的国际视角重新解读和品位中国美食，了解中西方饮食文化的知识和差异。从片中画面和主持人的解说中深刻感受到中国文化对当今世界的影响，尤其是中国饮食文化强大的多元性和感染力。

第二季
　　《行走的餐桌》（第2季）围绕湘江两岸的美味展开了一次“香辣”的美食之旅。不仅表现中华美食的历史厚重感，还通过在湖南分布众多的少数民族土家、苗、侗、瑶等族展现地域饮食文化的异彩纷呈，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。

第一季
第一集：杭州篇——美哉，杭帮菜
第二集：人生只食在湖州
第三集：苏州篇——精致苏帮菜
第四集：扬州篇——品慢城扬州
第五集：徐州篇——新鲜徐州味
第六集：济宁篇——汇通南北济宁美食
第七集：临清篇——老临清的旧食风
第八集：沧州篇——水陆毕陈沧州美食
第九集：天津篇——这是天津味
第十集：北京篇——京城五味

第二季
第一集：总论——湘菜与辣椒
第二集：长沙篇——热闹是长沙
第三集：湘潭篇——湘潭山水人
第四集：新化篇——淳朴新化味
第五集：邵阳篇——邵阳的古香古味
第六集：怀化篇——怀化的山水滋味
第七集：湘西篇——湘西味道
第八集：张家界篇——山野寻珍
第九集：常德篇——常德味道
第十集：岳阳篇——三味岳阳

http://www.bilibili.com/video/av6693877/

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#16

发表于 2017-1-21 11:30 资料短消息只看该作者

看了之后更加的饿了。

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#17

发表于 2017-1-21 16:54 资料文集短消息只看该作者

豆腐味道

导演: 陈建鄂
编剧: 陈建鄂
主演: 王润连 / 李勇 / 白玉春
类型: 纪录片
官方网站: www.dvod.com.cn/special/dfwd/
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2013-09-19(中国大陆)
集数: 7
单集片长: 26分钟

　　七集人文纪录片《豆腐味道》是《中国味道》继《江南味道》之后推出的第二个系列。《豆腐味道》将延续《江南味道》关注健康饮食方式、提倡节俭且富有创意的生活主题，通过每集一个故事，站在小人物的角度，讲述人与食物之间的永恒话题。
　　豆腐起源于中国，很久以前，古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。中华民族的营养素质，在很大程度上是靠豆制品来维系的。豆腐中所包含的丰富营养，以及美味的口感和制作上的多样性，使豆腐在数千年以来，始终受到中国人的喜爱。这种喜爱，甚至影响了其他国家的饮食习惯，使豆腐逐渐成为一种世界级美食。低脂、低热量、低胆固醇的豆腐，是中国人对于世界健康的最大贡献。
　　千百年来，中国人将豆腐这一食材演绎出许多品种。炭火上烧烤的烧豆腐；锅中与蘑菇一同沸腾的炖豆腐；滚烫的油锅中酥脆诱人的炸豆腐；皑皑白雪中静置一晚的冻豆腐……都会在《豆腐味道》中被一一纪录与呈现。而丰富多样的传统豆腐制作工艺，也将会在《豆腐味道》里一一亮相。
　　《豆腐味道》将镜头对准了一群真正以豆腐为生的中国人。他们通过自己辛勤的劳动，以及从祖辈所传承的豆腐制作手艺，认真而努力地生活着。他们把自己对于豆腐的理解和喜爱转换为一道道美食，为自己的家乡百姓带来美味的享受。他们也通过豆腐，实践着自己对于生活的理解，表达着对生活的热爱。

第1集
　　湖南保靖碗米坡朶卜寨的土家族老奶奶王润连，今年已经六十六岁了，但她每天都会走很多山路，背水背柴，照顾自家的农田。甚至可以像猴子一样爬上高高的栗子树摘栗子。奶奶虽然只念了两年书，但生活中充满了智慧。她自己挑水，自己开垦土地，以自家种的黄豆，以最传统的石磨，制作出纯天然、口味一流的各式豆腐料理。劳作了一天，最幸福的就是全家人围坐在一起，吃上一顿用自家黄豆制作出的豆腐菜肴。菜豆腐、豆腐蘑菇、小豆腐……虽然看上去只是一些简单的农家饭，但奶奶和家人吃得特别香，特别满足。

第2集
　　一个出外打工多年的男子李勇，十年前返回贵州赤水丙安古镇老家，与母亲兰凡英利用当地的山泉水制作豆腐，进而加工成具有当地特色的烤豆腐及豆腐乳。李勇每天把豆腐从老街搬到新街，现场制作，现场售卖。顾客可以亲自看到李勇制作豆腐乳的全过程。由于原料新鲜，制作手法也沿袭了老传统，所以李勇的豆腐乳保留了最本土最正宗的味道，也因此招徕了很多顾客，有的甚至专程打的来买李勇的豆腐乳。李勇一家有八口人，但妹妹常年外出打工，并把一儿一女交给李勇和老母亲带。李勇虽然选择回到家乡做豆腐生意，但他始终怀着一个梦想，就是把家乡丙安豆腐推向贵州，甚至全国各地。

第3集
　　四川罗泉盐神庙是中国历史上独一无二的纪念盐神的庙宇，其产盐历史较盐都自贡尚早五百多年。至清光绪年间，罗泉镇已有盐井一千五百一十五口，所产盐于公元1925年获巴黎世界博览会金奖，品质号称天下第一。卤盐水熬盐后，剩下的液体即为“盐卤”，直接食用盐卤水对人体是有毒的。但盐卤水却是罗泉做豆腐的重要原料。用盐卤水制成的豆腐极其美味。罗泉豆腐口感嫩滑，无色无刺激，甚至可以治疗水土不服。豆腐包子、豆腐干是罗泉豆腐最常见的两个种类，刘三姐和陈远湖夫妇，就分别是豆腐包子铺和豆腐干作坊的老板。陈远湖还要负责将豆腐干的制作手艺传授给侄女。有盐神的庇佑，以及罗泉人的用心劳作和手艺传承，才使得罗泉豆腐成为一份真正的盐神的礼物。

第4集
　　作为贵州四大古镇之一的青岩古镇，在600年前曾是一座军事重镇。由于屯兵驻军的需要，当地的豆腐制作手艺和豆腐饮食文化得以世代相传，并使得如今的青岩成为一座名副其实的豆腐之城。青岩人爱吃豆腐，据说当地人患高血压心脏病的比例很低，这都与经常食用豆腐有关。逢年过节，家家户户总要制作几种特定的豆腐，以祭先祖。青岩的豆腐种类有数十种，血豆腐、盐豆腐、脚板皮、豆腐皮、荞灰豆腐、米豆腐、魔芋豆腐……每一种都有自己独特的制作工艺和烹饪方法。

第5集
　　豆腐几乎成为弥渡密祉的一张名片，这里的村民家家都会做豆腐，并用色、香、味俱佳的豆腐宴宴请远方来客。密祉乡下面的永和村村长白玉春，就在自家院子里开了一间小饭馆，他不仅会用豆腐宴招揽四方游客，还会在敬酒时随性唱上一段《小河流水》，表达欢迎之情。村长白玉春常常去村民李加有开的豆腐作坊里买霉豆腐。作为密祉当地最常见的豆腐品种，霉豆腐也曾经茶马古道上最受欢迎的食品。李加有每天六点开摩托车前往弥渡县城卖豆腐，老婆戴志芬也是这个时候起床开始一天做豆腐的辛苦劳作。弥渡县城里现在还保留着茶马古道上的种种风土民情。豆腐作坊大灶上贴的灶神甲马、马店内土陶罐装的豆腐乳、以及马帮如何以牲口运输豆腐，都会在本集中一一呈现。

第6集
　　“吃肉不如吃豆腐”这是云南建水、石屏当地流传已久的一句话。在石屏、建水吃烤豆腐是一道奇特的景观。不管是县城、乡镇的集镇，还是嘈杂的集贸市场、街头巷尾，随处可以看到人们手拿蒲扇，围坐在烤豆腐小吃摊上，用筷子夹着木炭火精心烤制出来豆腐，津津有味地边吃边聊天。石屏人烤豆腐特别讲究，用来烤食的豆腐，要用新鲜豆腐发酵两三天，再用木炭文火慢慢翻烤，这样烤出来的豆腐，能保证营养不流失，口感劲道十足。石屏豆腐是用泉水点的，所以水对于当地人来说是很重要的。石屏石磨坊老板李老五、建水豆腐坊老板冯光荣、以及卖水人李建忠一天的生活，都是围绕着烧豆腐展开的。在这样的生活里，他们享受着美味的烤豆腐，也享受着家乡慢节奏的幸福生活。

第7集
　　宣威除了火腿，其实还有一样食材也非常有名，就是宣威市倘塘镇的姜黄豆腐。姜黄豆腐中间切开，将宣威火腿切片放入，趁热咬上一口，绝对算的上人间的极品美味。一张豆腐挂着卖的照片，开启了云南宣威倘塘姜黄豆腐一段不为人知的故事。一对原本在矿坑挖煤的夫（晏学云）妻（吴兴丽），因为这张照片，两年前决定返家，加入姜黄豆腐的行列，却因此开启了人生的另一段旅程。而这张照片的拍摄者，民间摄影家赵璠，也在重返倘塘的旅途中，意外寻找到20年前自己照片中的那个小男孩。

http://www.iqiyi.com/a_19rrgjardh.html

豆腐味道·溯源篇

第1集
　　传说中，豆腐的鼻祖刘安在八公山开炉炼丹，求长生不老药。阴差阳错，做出了豆腐。如今的八公山，已经成为中国豆腐村的所在，这个豆腐村里，还保留着几十户传统工艺做豆腐的作坊，而且比起其他地方来，也有着其独门的秘诀，做出的豆腐，也是独具特色。在八公山的豆腐村，还有一样其他地方见不到的特色：豆腐宴。豆腐宴，顾名思义就是所有的菜品全部都用豆腐制成。而做豆腐宴的豆腐，也绝对是千挑万选的上品。豆腐必须能耐得住任何形式的刀工与任何形式的烹饪技法。这，对做豆腐的胡学兵夫妇来说，是一种挑战，也是一种荣誉。

第2集
　　广东地区，居住着这样一群客家人。他们的祖先五百年前从河南省迁居广东省，一路辗转，最终定居在五华。这个村子里有着五百年历史的老祠堂，跟着迁徙过来的，还有祖祖辈辈做豆腐的好手艺。豆腐这种百变的食材，到了客家人的手里，演化出了全新的吃法：五花肉酿豆腐。据说这样的吃法，还是源于当初一对兄弟对吃什么而相持不下，最终饭庄老板为了同时满足这两兄弟而发明的。一经问世就广受欢迎。在水寨村，每年过节除了做这道酿豆腐，全宗族的人都要带着自家做好的豆腐去祭祖，并且就在祭祖结束后，席地而坐，烹调起自家带来的食材，一起吃一顿团圆饭。除了祭祖结束的团圆饭，这里还有远近驰名的“豆腐节”。而这里的“豆腐节”和人们以往想象的节日可不一样，它的由来也是格外的有趣。

第3集
　　安徽黟县，有着著名的风景区西递，去到当地旅游的人们一定不知道，距离西递不远，就有着前所未见的美味——腊八豆腐。初见这种特别的豆腐时，你几乎不敢相信这是豆腐，无论从形状还是颜色上看，都找不到你印象中豆腐的影子。倒更像是一种面食，类似面包。这么特殊的豆腐，是怎么做出来的呢？它与传统的豆腐制作技艺相比，区别在哪里呢？通过观看这一集的内容，不但能让你大开眼界，也能让你对豆腐以及做豆腐的人有更深刻的体会。食物，形式的演变多数是因为实际的需要，像腊八豆腐这么特殊的形式，与当年徽商走四方是分不开干系的。能够带着家乡的食物，伴随自己走南闯北，为的是让家里人过上更好的生活，而家人能够给予的，除了支持之外，就是这满含情义的腊八豆腐。

第4集
　　道教名山——武当山，是清静修行的所在，这里远离景区更加深幽的地方，有一个小小的几十户人家的村落，叫做豆腐沟。这里从七百年前就居住着擅长做豆腐的人们，而且在偶然的机会，得到了制作冻豆腐的诀窍。不过随着机器化的普及，还在坚持手工做豆腐的，也就只有几户人家了。金玉珍就是这其中之一。她做的冻豆腐久煮不烂，形似海绵，豆香馥郁，是武当山道观里清修的道人们和山下居民的首选。

第5集
　　臭豆腐绝对是豆腐里面特立独行的个体。有人爱之，有人避之。但大家一致都认同的是，它是豆腐家族中的一支奇葩。关于臭豆腐是怎么来的，故事追溯起来似乎又与“意外”和“巧合”相关。再经过代代传承，臭豆腐的制作工艺，演变出不同的形态。唯一不变的是需要细致的耐心与苛刻的坚守。仙源臭豆腐好吃的关键，除了这里走出个王致和之外，更多是的乡亲们对臭豆腐制作技艺近乎于艺术的追求。不但要味道好，还要卖相佳，无论是主料还是辅料，加工起来都要一丝不苟。剩下的，就交给时间去解决了。做臭豆腐的作坊主周代平夫妇会告诉你，臭豆腐是怎么做出来的，不过即便是每个人都知道，也未见得能够做出一样的味道。这份自信，来源于几十年的经验与始终如一的初心。

http://www.iqiyi.com/a_19rrhc0dod.html
http://www.bilibilijj.com/video/av3373766/

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#18

发表于 2017-1-21 17:18 资料文集短消息只看该作者

美之壶-日本寿司之旅

主演: 草刈正雄 / 木村多江
类型: 纪录片
官方网站: http://www.nhk.or.jp/tsubo/program/file305.html
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
上映日期: 2014-04-18(日本)
片长: 30

　　寿司在日本历经千年，进化出多种多样的风格，成为集中体现日本美学意识的“美食艺术”。不同的地区有着各种各样的寿司，色彩、造型、食材，穷尽各个地方独有的奢华，小巧精致的京都豆寿司、富有层次感的冈山散寿司、有现代造型感的大阪箱寿司，本期节目将游历日本乡土，领略各地独特的寿司之美。

http://www.bilibili.com/video/av1294058/
http://www.iqiyi.com/w_19rs5cldvt.html
http://www.bilibili.com/video/av3098105/

美之壶：便当美の壺弁当

官方网站: http://www.nhk.or.jp/tsubo/program/file252.html
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
上映日期: 2014-10-24
片长: 30分钟

　　日本无比丰富的便当文化十分引人入胜，法国人托马斯贝特朗先生在来到日本之后便被日本丰富多彩的便当盒深深吸引，于是开了一家便当盒店，那在他心中，什么是日本的便当之美呢？本期节目中还为大家介绍了日本各地的特色便当，这其中有祇园的高档定制便当、在看戏之余享用的幕间便当、还有四国德岛的游山便当。请大家能通过本期节目来领略一下日本的便当之美。

http://www.bilibili.com/video/av1866676/

美之壶：京都点心

导演: NHK
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
上映日期: 2016-04-22
片长: 28分钟

　　日本点心常能把人美哭，而论起精致又以京都为最。让我们一起来领略京都点心之美，了解点心背后京都人对品质的讲究和对美的追求。

http://www.bilibili.com/video/av5037391/

https://www.zhihu.com/question/41842572

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#19

发表于 2017-1-21 17:24 资料文集短消息只看该作者

和食：千年美味传奇

主演: 松たか子
类型: 纪录片
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
上映日期: 2013-12-15(日本)
片长: 49分钟
又名: 舌尖上的日本

　　和食千年之谜---米曲霉的前世今生...

http://www.bilibili.com/video/av956280/

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#20

发表于 2017-1-21 17:34 资料文集短消息只看该作者

舌尖上的世界

The Best Recipes In The World
导演: Mark Bittman
编剧: Mark Bittman
主演: Mark Bittman
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
首播: 2013-07-01(中国大陆)
集数: 13
单集片长: 21

　　馨香诱人的食物，传统独特的烹饪！
　　跟随《纽约时报》专栏记者马克·彼得曼的脚步，探寻美食的多彩世界—— 舌尖上的世界。
　　其实应该叫舌尖上的西餐。介绍的菜都是西餐里的，去的地方是美英意西...

http://pan.baidu.com/s/1ntymRUh

http://v.163.com/jishi/V81DQQKCE/
http://www.iqiyi.com/a_19rrgicnz9.html

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#21

发表于 2017-1-21 18:05 资料文集短消息只看该作者

晚餐 dinner

导演: 星護 / 土方政人 / 城宝秀則
编剧: 黒岩勉
主演: 江口洋介 / 倉科カナ / 松重豊 / 袴田吉彦 / 関めぐみ / 志賀廣太郎 / 柴本幸 / 池津祥子 / 風間杜夫 / 八嶋智人 / ユースケ・サンタマリア
类型: 剧情
官方网站: www.fujitv.co.jp/dinner/
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 2013-01-13(日本)
集数: 11
单集片长: 45分钟
又名: 料理狂人(港)

　　“罗卡比亚恩卡”是一家极具人气的意大利餐厅，其店长兼主厨辰巳日出男（风间杜夫饰）在料理界享负盛名，某天却因脑出血突然倒下，副主厨今井耕助（松重豊饰）等人为了守护传统味道而努力，但因为他统率力不足让工作人员无心恋战，一个月后餐厅竟然开始出现空位陷入危机。身为餐厅经理的店长之女辰巳沙织（仓科加奈饰）为了挽救餐厅的人气，找来曾在父亲的意大利师傅开设餐厅中公事的江崎究（江口洋介饰）来担任新的主厨。虽然他拥有超凡功力，但不爱和人沟通有毒舌性格，对料理不讲爱心不讲传统，是以味道行先的究极合理主义者。因此和餐厅里身怀各自的烦恼店员们总是纠葛不断......

百度云盘：http://pan.baidu.com/s/1kUjAzYZ
在线观看：
http://www.bilibili.com/video/av2168489/
http://www.bilibili.com/video/av3624711/

http://www.91riju.com/dinner.html

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不能结婚的男人

結婚できない男
导演: 三宅喜重 / 小松隆志 / 植田尚
编剧: 尾崎将也
主演: 阿部宽 / 夏川结衣 / 国仲凉子 / 塚本高史 / 尾美利德 / 三浦理惠子 / 高岛礼子 / 樱 / 高知东生 / 草笛光子 / 不破万作 / 龙雷太 / 三津谷叶子 / 西尾浩行 / 立花彩野
类型: 喜剧
官方网站: www.fujitv.co.jp/b_hp/shinsuke
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 2006-07-04
集数: 12
单集片长: 57分钟
又名: 熟男不结婚 / Kekkon Dekinai Otoko

　　伴随着现代社会的越加成熟，晚婚现象越来越严重，独身主义者也越来越多。以前过了40岁还没有结婚的人会遭人侧目，现在则已经再平常不过。而随着这一现象的逐渐普遍，日本人少生孩子或者不生孩子，女性不再只能在家相夫教子，而是可以和男人们一起在工作上打拼江山。现今日本社会已经面临这一翻天覆地的变化，这也成为了新时代日本人的课题。
　　本剧就是讲述独身主义的主人公，最终怎样走向结婚的道路。
　　阿部宽扮演的主人公桑野信介是一个广受好评的室内设计师，但工作能力极强的他性格却不太合群。虽然因为英挺的外表和能力很受女性欢迎，但和信介交往有了认识之后，女性们往往会因为她怪僻的性格而离开，这么多次以后，让信介变得认为恋爱、结婚根本没有必要，决定干脆抱独身主义，但实际上信介内心是寂寞的。随着时间的推移，信介身边先后出现了对他产生不小影响的女性，这三个人都是优秀、独立且出众的现代女性，...

http://www.bilibili.com/video/av304903/
http://www.acfun.cn/v/ac417796_1

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乌冬 Udon (2006)

导演: 本广克行
编剧: 户田山雅司
主演: 中山裕介 / 小西真奈美 / 松本龟 / 铃木京香 / 要润
类型: 剧情 / 喜剧
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
上映日期: 2006-08-26(日本)
片长: 134分钟
又名: 烏冬 / 乌冬厨神 / 我爱乌冬面 / 烏冬廚神

　　在日本的乌冬之乡赞歧县，立志当电影明星的松井香助（中山裕介饰）拒绝了继承父亲的乌冬面店，年纪轻轻便远赴纽约打拼，却在而立之年一事无成地偷偷回到故乡。这前后的反差以及父亲的责怪令香助很是难堪，他开始四处找工作。恭子（小西真奈美饰）是一个工作勤奋却不得要领的杂志编辑，一次在大雨滂沱的森林里，她偶遇了香助，两个迷路的人无意中走到了一家老奶奶的乌冬面店，才发现家乡的乌冬才是人间美味。回去后，他们开始走访县上所有的面店，推出乌冬面专栏，甚至在全日本掀起了乌冬热，各地游客慕名而来。然而就在香助的事业蒸蒸日上之时，他的父亲却突然倒下了……

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	住持方丈

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#24

发表于 2017-1-21 18:53 资料文集短消息只看该作者

幸福的馨香

しあわせのかおり
导演: 三原光寻
编剧: 三原光寻
主演: 中谷美纪 / 藤龙也 / 田中圭 / 下元史朗 / 木下邦家
类型: 剧情
制片国家/地区: 日本
语言: 日语 / 汉语普通话
上映日期: 2008-10-11
片长: 124分钟
又名: Flavor of Happiness

　　商场营业部的职员山下贵子（中谷美纪 Miki NakataniSs饰）来到一家名叫“上海小饭店”的中式家常菜馆，并邀请菜馆里厨艺精湛的王老板(藤龙也 Tatsuya Fuji 饰)来商场开店。遭到拒绝后不死心，又多次上门求访。未能如愿的贵子却意外的迷恋上了这里平凡幸福的美味菜肴，成为了店里的常客。随着时间的推移，贵子和王老板渐渐熟络起来。但孤独年迈的王老板却突然病倒，为了能让散发着幸福馨香的饭店继续经营，贵子终于决定辞职，全心来跟王老板拜师学艺，开始了一场学习烹饪的动人之旅。
　　该影片也是导演三原光寻继《乡村照相馆》后又一部自编自导的作品。

http://www.tudou.com/listplay/i74qPnT_rhU/TYBbP8bDhvg.html
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#25

发表于 2017-1-22 10:53 资料短消息只看该作者

感觉看了会吃不下食堂做的饭了

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