标题: 关于大黑豆的掉色问题
性别:未知-离线 XM8


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发表于 2011-10-12 14:01 资料 主页 文集 短消息 只看该作者
关于大黑豆的掉色问题

我在网上看了看,发现各种说法很混乱,有说掉色的,有说不掉色的,还有说没染色的水是红色,染过了的是黑色,搞了半天也不知道哪种说法正确。

有人提供了其他的辨认方法也不知道是不是正确:
业内人士提醒消费者在挑选黑豆时可以“三看”。一看外观,真黑豆的中间有“小白点”,经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。二看豆衣,真黑豆剥开豆衣里面是白色,因豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透到内里,把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。三是擦表皮,真黑豆用力在白纸上擦不掉色,而染色的黑豆经摩擦会使白纸上留下颜色。


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发表于 2011-10-12 14:11 资料 文集 短消息 只看该作者
反正自家种的黑豆,泡了是不掉色的


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发表于 2011-10-12 15:18 资料 主页 文集 短消息 只看该作者
问题是有人说自己种的泡了一样掉色
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发表于 2011-10-12 16:11 资料 文集 短消息 只看该作者
回复 #3 XM8 的帖子

不知道我说的黑豆和你说的是不是同一种类
小时候我家种的黑豆用水泡基本不掉色的
当然泡时间长的话,水会略有点儿发红,
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发表于 2011-10-12 16:15 资料 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 XM8 于 2011-10-12 14:01 发表
我在网上看了看,发现各种说法很混乱,有说掉色的,有说不掉色的,还有说没染色的水是红色,染过了的是黑色,搞了半天也不知道哪种说法正确。

有人提供了其他的辨认方法也不知道是不是正确:
业内人士提醒消 ...

真黑豆的壤也有绿的吧
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发表于 2011-10-12 16:25 资料 主页 文集 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 郝伯道 于 2011-10-12 16:11 发表
不知道我说的黑豆和你说的是不是同一种类
小时候我家种的黑豆用水泡基本不掉色的
当然泡时间长的话,水会略有点儿发红,

我也搞不清到底是哪种黑豆.........
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发表于 2011-10-12 16:25 资料 主页 文集 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 凤凰河传说 于 2011-10-12 16:15 发表


真黑豆的壤也有绿的吧

是有绿的啊,怎么了?
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发表于 2011-10-12 22:50 资料 短消息 只看该作者
回复 #7 XM8 的帖子

木事,我眼神不好,把主楼的内容看错了
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发表于 2011-10-31 10:39 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者
哪种黑豆,黑皮的黄豆么?
如果黑皮黄豆,泡水不掉色,长期略带红色,剥开皮的话,里面的豆瓣和黄豆基本一样
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发表于 2011-10-31 10:42 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者
泡泡就连水都变黑的,必须是染色的了
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