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标题: 关于大黑豆的掉色问题
XM8
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2004-9-15
#1
发表于 2011-10-12 14:01
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关于大黑豆的掉色问题
我在网上看了看,发现各种说法很混乱,有说掉色的,有说不掉色的,还有说没染色的水是红色,染过了的是黑色,搞了半天也不知道哪种说法正确。
有人提供了其他的辨认方法也不知道是不是正确:
业内人士提醒消费者在挑选黑豆时可以“三看”。一看外观,真黑豆的中间有“小白点”,经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。二看豆衣,真黑豆剥开豆衣里面是白色,因豆衣很薄,染色黑豆颜色会渗透到内里,把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。三是擦表皮,真黑豆用力在白纸上擦不掉色,而染色的黑豆经摩擦会使白纸上留下颜色。
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郝伯道
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2006-6-9
#2
发表于 2011-10-12 14:11
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反正自家种的黑豆,泡了是不掉色的
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XM8
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2004-9-15
#3
发表于 2011-10-12 15:18
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问题是有人说自己种的泡了一样掉色
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郝伯道
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#4
发表于 2011-10-12 16:11
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回复 #3 XM8 的帖子
不知道我说的黑豆和你说的是不是同一种类
小时候我家种的黑豆用水泡基本不掉色的
当然泡时间长的话,水会略有点儿发红,
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凤凰河传说
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#5
发表于 2011-10-12 16:15
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原帖由
XM8
于 2011-10-12 14:01 发表
我在网上看了看,发现各种说法很混乱,有说掉色的,有说不掉色的,还有说没染色的水是红色,染过了的是黑色,搞了半天也不知道哪种说法正确。
有人提供了其他的辨认方法也不知道是不是正确:
业内人士提醒消 ...
真黑豆的壤也有绿的吧
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XM8
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2004-9-15
#6
发表于 2011-10-12 16:25
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QUOTE:
原帖由
郝伯道
于 2011-10-12 16:11 发表
不知道我说的黑豆和你说的是不是同一种类
小时候我家种的黑豆用水泡基本不掉色的
当然泡时间长的话,水会略有点儿发红,
我也搞不清到底是哪种黑豆.........
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XM8
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2004-9-15
#7
发表于 2011-10-12 16:25
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QUOTE:
原帖由
凤凰河传说
于 2011-10-12 16:15 发表
真黑豆的壤也有绿的吧
是有绿的啊,怎么了?
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凤凰河传说
(穆罕默德)
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#8
发表于 2011-10-12 22:50
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回复 #7 XM8 的帖子
木事,我眼神不好,把主楼的内容看错了
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吴元叹
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轩辕狼党
#9
发表于 2011-10-31 10:39
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哪种黑豆,黑皮的黄豆么?
如果黑皮黄豆,泡水不掉色,长期略带红色,剥开皮的话,里面的豆瓣和黄豆基本一样
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夜阑
南诏公主
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幽神幻韵
#10
发表于 2011-10-31 10:42
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泡泡就连水都变黑的,必须是染色的了
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