标题: 拍姨烤羊排
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赵国公主
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拍姨烤羊排

前些天买了不少羊肉,做菜用了一些,还剩许多,于是决定烤羊排吃
虽然是第一次做,但效果似乎还不赖,所以发上来显摆显摆

作料:
盐,酒,醋,五香粉,姜,蒜,孜然,小茴香,白芝麻,椒盐,麻油,洋葱

简单步骤如下:

1。把大块的羊肉切成长条状羊排,但不要太细,均匀加入盐,酒,醋,五香粉,姜末,蒜蓉等,腌半小时
2。将羊排下热油锅过一下,颜色稍变即可,不用煎太久
3。烤箱开到215摄氏度,预热10分钟
4。在铺好锡纸的烤盘里,均匀放入一层洋葱(如果喜欢的话,还可以放些红绿菜椒块)
5。把孜然粉,小茴香粉,白芝麻,椒盐在碗中混合好,将羊排两面都蘸一下,然后放在烤盘里的洋葱上,再均匀洒些麻油
6。放入烤箱烤20-25分钟左右,香喷喷的烤羊排就成功了

成品图:


图片附件: CIMG52500.jpg (2009-9-1 20:38, 143.42 K)


本帖最近评分记录
刀剑笑 2009-9-2 00:10 +200 好帖奖励


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发表于 2009-9-1 20:40 资料 主页 文集 短消息 只看该作者
好看的,姐姐厨艺进步不少
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发表于 2009-9-1 20:43 资料 主页 文集 短消息 只看该作者
很好看,看起来很好吃。

话说我原来做的葱爆羊肉也很好吃
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发表于 2009-9-1 20:46 资料 个人空间 短消息 只看该作者
拍姨吉祥,SS来享~~~

[ 本帖最后由 梓庭君 于 2009-9-1 20:50 编辑 ]
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充分利用羊肉本身的油,要做到肥而不腻,入口即化,也是不容易的

祝拍姐早日神功大成
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发表于 2009-9-1 21:46 资料 个人空间 短消息 只看该作者 QQ Yahoo!
馋死我了。。出去买烧烤吃了 嘴巴受不了
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排的不够漂亮。
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发表于 2009-9-2 00:02 资料 个人空间 短消息 只看该作者
俺们汉族人,还是喜欢吃猪肉
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性别:男-离线 刀剑笑
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看上去已经是香喷喷的了
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发表于 2009-9-2 08:24 资料 个人空间 短消息 只看该作者
回复 #9 蒹葭苍苍 的帖子

因为吃了几块才想起拍照的,都乱了
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发表于 2009-9-2 08:28 资料 个人空间 短消息 只看该作者


QUOTE:
原帖由 KYOKO 于 2009-9-2 04:02 发表
俺们汉族人,还是喜欢吃猪肉

国外有些猪肉有骚味的,还是吃牛羊肉方便一些
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性别:男-离线 romadream
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发表于 2009-9-2 08:34 资料 个人空间 短消息 只看该作者
回复 #12 ssbye 的帖子

ps:the leader of deceptions不是Megatron吗?难得能找到喜欢他的....
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申国公
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有点像青海的烤羊排,挺像模像样的,怪不得SS现在膘肥体壮,都是老婆厨艺给养出来的。
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平襄伯
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发表于 2009-9-2 17:31 资料 文集 短消息 只看该作者
正饿着呢。。。
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性别:未知-离线 小菠萝

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烧烤不放辣椒怎么能吃的下去呀?
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性别:男-离线 陶心
(失败的毛毛)

太常丞

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回复 #15 风使 的帖子

不知道青海的羊肉和澳洲的羊肉吃口有什么差别哦。
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发表于 2009-9-6 02:28 资料 文集 短消息 只看该作者
看起来不错哦
如果在冬天吃就很滋补,很羡慕如今拍姨在南半球

PS:烤箱可以空载预热吗?不怕弄坏烤箱
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性别:男-离线 姚科双雄
(闽亲王领内阁总理大臣)

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发表于 2009-9-7 14:54 资料 文集 短消息 只看该作者
挺诱人的呵,流口水了
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