原帖内容
贺兰拍马

2009-9-1 20:38
拍姨烤羊排

前些天买了不少羊肉,做菜用了一些,还剩许多,于是决定烤羊排吃
虽然是第一次做,但效果似乎还不赖,所以发上来显摆显摆

作料:
盐,酒,醋,五香粉,姜,蒜,孜然,小茴香,白芝麻,椒盐,麻油,洋葱

简单步骤如下:

1。把大块的羊肉切成长条状羊排,但不要太细,均匀加入盐,酒,醋,五香粉,姜末,蒜蓉等,腌半小时
2。将羊排下热油锅过一下,颜色稍变即可,不用煎太久
3。烤箱开到215摄氏度,预热10分钟
4。在铺好锡纸的烤盘里,均匀放入一层洋葱(如果喜欢的话,还可以放些红绿菜椒块)
5。把孜然粉,小茴香粉,白芝麻,椒盐在碗中混合好,将羊排两面都蘸一下,然后放在烤盘里的洋葱上,再均匀洒些麻油
6。放入烤箱烤20-25分钟左右,香喷喷的烤羊排就成功了

成品图:

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刀剑笑 2009-9-2 00:10 +200 好帖奖励




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