衣食住行 - 月月教你做咖喱轩辕春秋文化论坛 20周年

2009-3-1 16:29

月月教你做咖喱

月月做的香喷喷的咖喱饭~~很好吃的哟~~
下面来写一下教程：

1、把米饭焖好~~
2、葱切丝、土豆切丁、胡萝卜切丁、黄瓜切丁、鸡肉切丁、豌豆剥好皮。每样放多少自己看着办哈，喜欢的话就多放点，不喜欢的话不放也可以。
3、把肉用淀粉抓一抓，这样会比较嫩，比较好吃~~
4、锅里放油，不用放太多，然后把肉扔下去，炒一炒，然后把葱也扔下去，炒一炒~~
5、把土豆和胡萝卜扔下去，炒
6、等以上差不多熟了的时候（大概要炒2分钟左右），把黄瓜扔下去，炒两下以后放水，水没过菜就可以了。
7、把豌豆扔下去，锅盖盖上，回屋打游戏
8、10分钟左右回来看看，如果土豆已经面了就可以了。这个时侯把火关了，把咖喱块扔下去，搅和，直到咖喱块都融化了，锅里变成浓浓的咖喱汁
9、重新开火，煮的时候要不停地翻动，否则咖喱汁会糊在锅上
10、差不多入味的时候，往锅里倒一点牛奶，然后再搅和几下就可以出锅了~~
11、把咖喱倒在饭上，就可以吃了~~~

有以下几点要注意的：
1、配料不是一定的。月月个人的经验是，如果吃牛肉咖喱的话，配洋葱、柿子椒、土豆和胡萝卜比较好吃~~鸡肉咖喱的话，配黄瓜、豌豆、土豆和胡萝卜比较好吃~~人肉咖喱的话，童子和小受比较好吃~~
2、放咖喱块的时候一定要关火，否则会糊掉的
3、如果为了增加情趣，可以找那种花刀，把胡萝卜切成花形，很可爱~~
4、最后放牛奶是为了收汁，而且咖喱会变得很香浓。但是放心，里面绝对不会有牛奶味的。不喜欢牛奶的人也可以放心地放~~

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小乐乐	2009-3-1 17:05	+100	好帖奖励