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懒猪D香烟	2008-4-11 23:11
	郁闷.发了三次贴..老是失败...又从新来过~!     祝贺你先开了此贴.先下手为强了呀~! 俺来帮衬帮衬....   说到桂林的美食,我首先想到是桂林全洲的血鸭.干锅的.也可以叫做醋血鸭.记得我第一次血鸭的时候是在南宁.几个全洲的朋友带我到他门老乡开的大排档吃血鸭.当时7.8个人点了一只血鸭.各各是撑这肚皮回家.而且当时价格又便宜.才28块钱一只.不但实惠而且好吃.. 〔制法〕 （1）将鸭子宰杀留醋血一碗，去毛洗净，破腹取内脏，洗净； （2）把光鸭斩成小件，酸于姜切片，辣椒切成小段； （3）起炒锅，放油烧热，投入酸子姜、干辣椒、酸红辣椒、陈庆、八角、沙姜爆香，放入鸭块、料酒煸炒，调味汁，加盖，中小火焖制入味成熟，倒入酸芋苗、醋血旺火煸炒，撒人胡椒粉翻匀装碟或以火锅形式上桌。 〔特点〕 鸭块呈酱色，质地适口，咸鲜微酸，香辣浓郁 至今想到这道血鸭..我就一直流口水.现在广西大部分地区都有这道菜..我门河池就有几家分店.特别出名~不但价钱实惠而且味道好吃..所以我说呢.来到广西或者去到桂林.不妨试试地道的全洲血鸭..保证你满意而归.不回后悔.....推荐星级别.5个星......

用户名	时间	功绩	理由
刀剑笑	2008-4-12 21:40	+50

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