轩辕春秋文化论坛

#1 新疆风味美食简介
[color=blue]1、苏甫
“苏甫”是新疆的俄罗斯族人制作的一种汤菜的名称。汉族称其为“苏甫汤”。“苏甫”的原料有牛肉、葱、包心菜、马铃薯、西红柿、胡萝卜和桂树的干叶等等。制作之时，先将牛肉用凉白水煮开，去血沫，快熟时再放包心菜、马铃薯、西红柿、胡萝卜、桂树的干叶和盐，其中桂树的干叶在其中起者极其重要的作用，使“苏甫”保持一种特殊的香味，是不 ..

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