#1 请问《榆钱饭》里的虾皮究竟是什么东西？
《榆钱饭》里面说：“杨芽儿摘嫩了，浸到开水锅里烫一烫会化成一锅黄汤绿水，吃不到嘴里；摘老了，又苦又涩，难以下咽。只有不老不嫩的才能吃，摘下来清水洗净，开水锅里烫个翻身儿，笊篱捞上来挤干了水，拌上[b]虾皮[/b]和生酱作馅，用玉米面羼合榆皮面擀薄皮儿，包大馅儿团子吃。”

以前我一直认为，作者家里是穷苦人，吃不起虾的，这个虾皮可能是某种野菜 ..

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