标题: 上了饭局的水果--脆 皮 荔 枝 [打印本页]
作者:
晨山尚书 时间: 2005-7-5 01:10
这几天正是荔枝大量上市的季节，爱吃水果的雅阁小海当然是不会放过的，想来杨贵妃那时喜欢吃新鲜荔枝，皇帝不惜派人快马加鞭，不远万里送进宫去，可见这荔枝在当时拥有怎样的地位，也许放到现在，好比喝XO一样都是身份和地位的象征了，话说回来，雅阁小海同学就是喜欢瞎折腾，好象这样才对得起我们现在这么方便就能吃到新鲜的荔枝，所以想着了做这一道脆皮荔枝。
原料：荔枝10颗，西兰花200g
配料：面粉、淀粉、泡打粉、盐、糖
做法：
新鲜荔枝剥壳出来，放在淡盐水里浸泡十分钟左右，可防止变黑
烧开一锅水，同时将西兰花洗净掰成小朵，放入开水中，加点盐和油
将面粉、淀粉、泡打粉混合盐糖，加适量清水调成糊状
西兰花熟后捞出来，在盘中围上一圈做围边用，同时捞出荔枝沥干水份
起油锅，将油烧至六成热时，将荔枝放入面粉糊中裹匀
荔枝放入油锅，小火炸至金黄色即可捞出，摆盘后食用
小贴士：
★泡打份如果没有可以不加
★炸荔枝时小心被溅出的汁水烫到
作者:
清秋轩主人 时间: 2005-7-5 06:26
看上去很好吃的样子，有时间了我也做点
作者:
梦魅 时间: 2005-7-5 07:05
常看制作水果的节目，虽然我还是喜欢吃原味de ~但看起来还是不错的^^
作者:
阿姆罗*李 时间: 2005-7-5 07:16
还是原味好吃吧~
现在我们这里好像是杨梅比较多
作者:
慕容九九 时间: 2005-7-5 07:29
荔枝的核好像还在，估计吃起来很麻烦~~~
原帖由阿姆罗*李于2005-07-05, 7:16:33发表
还是原味好吃吧~
现在我们这里好像是杨梅比较多
你没有看上次吕貂的帖子吗？
作者:
花仙子 时间: 2005-7-5 09:54
看得偶口水直流
作者:
龙宽九段 时间: 2005-7-5 15:18
看了此贴才想起很久没吃荔枝了！去买点！
作者:
jxsghuang 时间: 2005-7-5 16:03
色香味俱全啊，应该会很好吃的！
作者:
碧落赋 时间: 2005-7-6 18:34
我为虾米吃荔枝总上火呢
作者:
门清 时间: 2005-7-6 20:30
荔枝，柑桔和橙子都是上火的食物啊。然则俺都喜欢吃= =
作者:
爱上三国的女人 时间: 2005-7-6 20:44
还是最喜欢杨梅啊~~
虽然黄梅的天气又热又闷啊,可是只有此时才有可爱的杨梅吃啊,给自己充分的理由--日啖杨梅三百颗啊~~~~
不仅仅喜欢这等待的感觉,更喜欢杨梅的又酸又甜,那妩媚撩人的酒红色在果盆里留下或浅或深的印记,撩拨的我那个陶醉啊..........只要有杨梅吃,就是一年四季都是黄梅天又何妨啊.......
作者:
爱上三国的女人 时间: 2005-7-6 20:48
原帖由碧落赋于2005-07-06, 18:34:54发表
我为虾米吃荔枝总上火呢
我也很容易上火诶,通常嘴巴里会发泡泡的.....用金银花泡茶效果比野菊花好个几倍,直接买瓶装的蛇胆降火茶见效也很快~
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