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标题: 谁会做猪皮冻 [打印本页]

作者: bigbigbig 时间: 2009-6-10 19:39 标题: 谁会做猪皮冻

好想吃啊猪皮冻,我家这里动没的买的555555555

作者: 阿尔法孝直 时间: 2009-6-10 19:53

杀猪的应该知道吧？

作者: 力量 时间: 2009-6-10 20:00

1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油,切成块。,
2.切好的猪皮放锅里,加料酒、枚八角,加水超过猪皮的两倍,
3.大火烧开后,改中小火煮两小时以上,用筷子沾上来肉皮汁,用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠,这时候就好了.
4.倒入有盖的器皿中, 稍凉后放入冰箱内成冻,第二天切吃即可.
5.沾料:蒜泥,酱油,陈醋,点一点麻油.能吃辣的呢可加一点老干妈油辣子.

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