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龙剑圣魂 组别 士兵 级别 忠义校尉 功绩 5 帖子 282 编号 72106 注册 2006-6-10

#1 发表于 2006-8-14 15:25 资料 短消息 只看该作者 一些美味料理的做法 下饭小菜：香酥鱼骨 做法：鱼骨两条斩大块，用盐酒腌半个钟，拍上干炸粉用油慢慢煎成两面金黄色，再把葱蒜青红辣椒切碎爆香放在鱼块上即可。 材料 鱼骨拍上炸粉，其他切碎 慢火煎 葱蒜青红辣椒切碎爆香 成品 小龙提示:可按口味添加,我爱加豆瓣酱吃. 香辣麦芽鸡 材料：鸡腿肉1件，生抽，麦芽糖，辣椒干、花椒和辣椒油（随各人口味增减），还有姜片和蒜头。 将1汤匙麦芽糖和清水加1茶匙生抽调成汁料，备用；鸡腿肉切块，用1汤匙生抽和1茶匙砂糖腌10分钟。 .爆香姜片和蒜头后，加入腌好的鸡腿肉，煎至两面金黄，即可勺起，沥油 先爆香辣椒干和花椒，待香味溢出，下鸡腿肉一同炒香至熟 倒入先前调好的汁料，充分炒匀后，熄火，滴上适量辣椒油拌匀，即可上碟 成品 小龙提示:加个冰冻啤酒`爽~ 美味小吃:炸松肉 材料：牛肉馅200g、北豆腐一盒、我实际上只用了一半（要说明一下：据说北豆腐和馒头都行）胡萝卜两根、油豆皮一袋200g 把北豆腐用勺捣碎，胡萝卜切成末（越碎越好），一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水。或者直接把豆腐盒里的水加进去，如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清，这样比较嫩。 如果没有以上想材料就加盐、一点点酱油（上色增香用）、味精、胡椒、姜末拌匀 把豆皮摊开切整齐，准备一点水淀粉，均匀洒在摊开的豆皮上，然后把和好的馅料铺在豆皮上面，再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮，然后轻轻压紧，切成小条。 油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的油即可 青瓜苹果烙 材料：青瓜1条，苹果1个，鸡蛋1个，葱1条，面粉1碗 青瓜去皮切丝，苹果去皮核切丁、葱切粒，鸡蛋打散，所有材料加上面粉用少量水加点盐开成面浆 用平底不粘锅小火煎至两面金黄 成品 小龙提示:煎脆一点更好吃哦！ 金黄美味蛋饺 原料：鸡蛋、绞肉、生姜、肥猪肉一小块 先把绞肉加水也可加蛋清，盐、姜末、淀粉调成有粘性的肉糊象饺子馅。     打散鸡蛋，里面放少许盐要打匀了。     煤气开小火，左手持汤勺至于火上，烧热勺子，右手用筷子将肥肉在勺子上走一圈，目的是让勺子上沾满油，鸡蛋不粘勺子。 舀一小勺鸡蛋液到汤勺中，左手持汤勺稍稍转圈使蛋液在汤勺中形成圆蛋皮 趁蛋皮还没有完全凝固时放上肉馅 下面是最关键的：用筷子将一侧蛋皮拎起来盖到另一侧蛋皮上，倾斜汤勺在火上烤两秒再翻过来烤两秒，一个蛋饺子就完成了。 成品 蜜汁猪颈肉 挺有特色的一道小菜~ 小龙提示:. 猪颈肉：也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹     肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。     2. 若家里没有烤箱，也可以用平底不粘锅慢火煎制。 椒香腰片 猪腰两只，带叶花椒适量 去掉腰骚，切片。 花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片 处理后的腰片肥大脆嫩无腥味 调味料准备 水开后加和花椒叶与姜片略煮，放腰片氽烫至刚熟 调味料先拌匀，再倒入腰片拌匀 成品 :黄焖鸡块 鸡洗净剁小块 辣椒、蒜粒、嫩姜丝必不可少，嫩姜好吃 下油锅，喷料酒，收干汤汁，起锅装盘 [ 本帖最后由 龙剑圣魂 于 2006-8-14 20:18 编辑 ] [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

司徒苍月 (kagami☆sama) 越国公 荆南节度使 枢密直学士 ★ 组别 节度使 级别 大将军 好贴 7 功绩 2823 帖子 28883 编号 52341 注册 2005-11-2 来自 创界山 家族 司徒实业

#2 发表于 2006-8-14 15:37 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 这个还是标明转贴吧 http://news.xinhuanet.com/food/2006-08/07/content_4909333.htm [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

ssbye (The leader of Decepticons) 赵郡公 枢密直学士 组别 翰林学士 级别 大将军 好贴 4 功绩 985 帖子 10298 编号 6935 注册 2004-4-20 来自 Cybertron 家族 DECEPTICON

#3 发表于 2006-8-14 15:48 资料 个人空间 短消息 只看该作者 原始出处是POCO美食网，转帖来自新华网。 如果不是自己做的就不要弄的好像自己做的一样，这样可不好。 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

龙剑圣魂 组别 士兵 级别 忠义校尉 功绩 5 帖子 282 编号 72106 注册 2006-6-10

#4 发表于 2006-8-14 20:18 资料 短消息 只看该作者 对不起~新人初来,不太懂规矩~ [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

Rhett 组别 士兵 级别 忠义校尉 功绩 3 帖子 260 编号 48224 注册 2005-9-8 家族 云水兰若

#5 发表于 2006-8-14 21:00 资料 短消息 只看该作者 回头去试试，哈 [广告] 《精忠报国岳飞传完整版》火热发布

黑洲非人 (二手科学家-素咖啡) 组别 羽林都尉 级别 征西将军 好贴 3 功绩 73 帖子 4724 编号 287 注册 2003-9-2 家族 轩辕狼党

#6 发表于 2006-8-16 13:29 资料 主页 个人空间 短消息 只看该作者 就腰子来说，切片，在沸水里抄3，4回就基本没什么臭味了~~~~~如果第4回抄完腰片后的水还是混浊状那就还得抄第5回~~~ 麻是麻烦了点，但是抄过3，4遍的腰片凉拌来吃都吃不出膻味儿~~~~ [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

Indelibe 谏议大夫 组别 轩辕公主 级别 平北将军 功绩 190 帖子 1834 编号 38640 注册 2005-5-9 家族 司徒实业

#7 发表于 2006-8-20 20:12 资料 个人空间 短消息 只看该作者 看了还是做不来.... 我切不来... [广告] 安装Alexa工具条，提高轩辕排名，支持轩辕发展！

龙剑圣魂 组别 士兵 级别 忠义校尉 功绩 5 帖子 282 编号 72106 注册 2006-6-10

#8 发表于 2006-8-20 20:26 资料 短消息 只看该作者 我也切不出来~真不知道老妈是怎么切肉的` [广告] 真诚支持说岳，携手共创辉煌

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