世界经典咖啡

[color=Red]1.维也纳咖啡:[/color]在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
[color=Blue]配制方法[/color]：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2 大匙奶油浮在上面。
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[color=Red]2.维也纳冰咖啡:[/color]
维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。 这个量很有魅力… 这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取空了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。
[color=Blue]配制方法[/color]：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成
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[[i] 本帖最后由 星陨如雨 于 2006-3-30 16:16 编辑 [/i]]

[color=Red]3.摩加咖啡:[/color]
由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
[color=Blue]配制方法[/color]：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒
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[color=Red]4.摩加薄荷咖啡:[/color]
咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
[color=Blue]配制方法[/color]：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成
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[color=Red]5.卡普奇诺:[/color]
香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
[color=Blue]配制方法[/color]：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中
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[color=Red]6.混合咖啡:[/color]
和足够的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
[color=Blue]配制方法[/color]：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上
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[color=Red]7.椰子汁, 加奶油块的咖啡:[/color]飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
[color=Blue]配制方法[/color]：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可
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[color=Red]8.那不勒斯风味咖啡:[/color]
轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
[color=Blue]配制方法[/color]：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下
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[color=Red]9.俄式咖啡:[/color]
温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
[color=Blue]配制方法[/color]：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰
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[color=Red]10.印地安咖啡:[/color]
甜味十足的享受 ：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。 稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡，全身都会暖和起来。
[color=Blue]配制方法[/color]：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10 克，再稍加点盐，充分搅拌

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[color=Red]11.土耳其咖啡:[/color]
充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
[color=Blue]配制方法[/color]：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。 待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成

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[color=Red]12.冰奶油块咖啡:[/color]
冰奶油块咖啡：奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
[color=Blue]配制方法[/color]：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰

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[color=Red]13.软摩加糖霜咖啡:[/color]
软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。
[color=Blue]配制方法[/color]：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成

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[color=Red]14.摩加冰冻咖啡:[/color]
摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。
[color=Blue]配制方法[/color]：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰

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[color=Red]15.蜂蜜冰冻咖啡:[/color]
蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。
[color=Blue]配制方法[/color]：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜

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[color=Red]16.柠檬咖啡:[/color]
柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。
[color=Blue]配制方法[/color]：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面

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[color=Red]17.波旁咖啡[/color]：思念家乡的气氛达到顶点:
法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。
[color=Blue]配制方法[/color]：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好

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[color=Red]18.法利赛：从早到晚陶醉着:[/color]
喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。
[color=Blue]配制方法[/color]：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成

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[color=Red]19.玛莉亚·戴丽佳咖啡:[/color]
18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。
[color=Blue]配制方法[/color]：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚

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[color=Red]20.激情咖啡:[/color]这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧?
[color=Blue]配制方法[/color]：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来

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[[i] 本帖最后由 星陨如雨 于 2006-3-29 19:56 编辑 [/i]]

这些咖啡看起来好漂亮啊，可惜我不能喝，因为我对咖啡太敏感，下午喝的凌晨的时候还是睡不着觉:(

:q((+哪个都那么好看

尤其喜欢维也纳冰咖啡

咖啡啊。。。不过再好看对偶来说也没用，偶喝coffee目的只有一个: 提神。早一杯、下午两杯，结果喝下去的是甚么也不知道。。。:qDD+  反正就是没空慢慢品尝。。。

俺们喝咖啡就是为了提神~~~
搅吧搅吧~~~等冷了，一口气干下去~~~
有好咖啡~~~不会品啊！

2.维也纳冰咖啡:
【取肛了冰激凌】什么意思:ph34r:

[quote]原帖由 [i]恨地无环[/i] 于 2006-3-30 16:08 发表
2.维也纳冰咖啡:
【取肛了冰激凌】什么意思:ph34r: [/quote]

衲子看帖就是仔细哈！:lol:

应该是“取空了冰淇淋”，呵呵，更正过来啦！B)

我要～～～～～～～～～～～～！:q((+

不喝COFFEE，有几个要不说就看成冰激凌了！:wub: