2009-12-13 23:53
打破英雄神话
坑未完——我喜欢的蛋炒饭
月黑风高，长夜漫漫，肚中饥饿，不由的让我想起来蛋炒饭
蛋炒饭很简单，几乎人人都会做，但要做出一碗惊世骇俗，哭天抢地，打耳光都不肯放的极品蛋炒饭，就要靠天赋了。
天赋1：
对口味轻重的适当度，也就是盐的多少。
一碗蛋炒饭，如果想要好吃，那必然要放盐，一般有汤水的菜，放盐没什么讲究，适量，撒下去即可。
蛋炒饭放盐，这可是一门学问。放的少了，淡而无味。放的多了，咸死人不偿命。放的正好，但盐与饭的混合是否均匀？
天赋2：
饭，也就是米粒的软硬度。
天赋3：
添加物的选择，是传统的方腿豌豆胡萝卜，还是豆芽青菜鸡毛菜？
豌豆我是极为厌恶的。胡萝卜一定要切丝，切丁肯定难吃。方腿切丁要小，大了就难吃。
以上这3样为扬州炒饭的必备添加。我个人都不喜欢。
12/16日更新如下
我认为一碗蛋炒饭要好吃，最主要的，不是天赋1，也不是天赋2，关键是通常被广大人民群众所忽略的天赋3这个技能
未完待续
[color=Silver][[i] 本帖最后由 打破英雄神话 于 2009-12-16 16:10 编辑 [/i]][/color]