[原创]猪猪美食专贴[家常菜]

[size=4][color=Indigo] 以后就不在发新贴搞美食啦，都会在这贴子里面更新！主要都是以家常菜为主！因此不会天天更新，看情况更新，如果今天有好的菜式，就会更新上来更大家分享！:loveliness:希望大家喜欢！[/color][/size]
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[size=6][color=Red]前言：所谓家常菜，俺只重其味！不重其形！MS如果看不顺眼可以飘过！:titter:[/color][/size]

[size=4]4月26日 晚 18：00
[color=Blue]菜名[/color]《[color=Red]兔子闷黄豆[/color]》----好土的名字！:loveliness:
[color=Blue]主料[/color]：兔子肉一斤（根据家庭人数而定）--（推荐农村养的家兔，不是吃饲料养大D，这样肉比较甜而且容易嚼）
[color=Blue]配料[/color]：黄豆200克  干辣椒30克 蒜米3~5颗 蒜苗：2根 姜：20克  料酒：少许  生抽：少许  盐：少许
         食用油：50克  （差不多就这些，可以根据个人口味加入别的佐料）
[color=Red]特点[/color]：兔肉口感好！香辣可口。

[color=Blue]步骤1[/color]：首先是把兔子肉切丁，可以大块些。然后再把需要的配料切好。备用。
[color=Blue]步骤2[/color]：先烧油至半成热，加入黄豆翻炒，待黄豆发黄变色后可以捞出。待用。（小提示：黄豆如果事先用水泡开以后，效果更好）
[color=Blue]步骤3[/color]：加入40克油，烧热至八成热，接着把切好的兔子肉入锅翻炒，待兔肉发黄变色以后取出。
[color=Blue]步骤4[/color]：加入少许油，把切好的辣椒。蒜米放入锅中快速翻炒，香味很快出来后把兔子肉倒入锅中一起翻炒，接着加入盐。翻炒二分钟      
          后把黄豆 也倒入锅中。加入生抽，翻炒均匀以后把锅盖盖上。接着[color=Red]闷上10~15分钟。香喷喷的兔子肉就上桌啦[/color]~:q```+    [/size]

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[size=4]4月26日  晚17：30

[color=Blue]菜名[/color]：《[color=Red]凉拌黄瓜[/color]》
[color=Blue]配料[/color]：干辣椒 （根据个人口味而定，也可以加入少许糖） 酸米：10克   醋：少许  盐：少许
[color=Blue]步骤[/color]：简单的一道菜，首先把黄瓜洗干净切好，加入少许盐，用手搓几下，拌匀。然后拍好蒜米，接着把干辣椒切碎，接着倒入抓好的黄瓜中。倒入醋（自己定量），最后筷子搅拌均匀，排好黄挂。就OK啦。。。（根据个人口味而定，不喜欢吃辣的也可以放入糖，喜欢酸点可以放醋多一些，切记不要太多，否则后果自负:titter:）
[color=Red]特点：香脆爽口[/color]。[/size]   

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[size=4]4月28中午饭：10：30

《[color=Red]土豆排骨饭[/color]》-_-!为了弄这个，俺今天中午又花费了60多块菜钱！吼吼:q(+

[color=Blue]主料[/color]：排骨二根，土豆一个，胡萝卜1根，香菇适量，青椒二个。


[color=Blue]配料[/color]：盐少许，料酒少许，酱油，葱，姜，蒜，花椒。

[color=Blue]步骤[/color]：
  [color=Blue]首先[/color]：土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净，切大块点的。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

  [color=Blue]然后[/color]：排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。

  [color=Blue]接着[/color]：炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大火煮滚后转小火，炖制将近1个小时至排骨软烂。
  [color=Blue]最后[/color].排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这时加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下，香喷喷的排骨饭就出锅啦。淋在饭上~保你好胃口。吼吼！[/size]
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[size=4]4月28晚饭：18：00
家常小菜：《[color=Red]猪肉炒莴笋[/color]》

[color=Blue]主料[/color]：五花肉200克 莴笋250克

[color=Blue]配料[/color]：辣椒 ，蒜米 ，西红柿2个，盐，生抽。

[color=Blue]步骤[/color]：
     1：猪肉洗干净然后切片，最好肥肉跟瘦肉一块！
      窝笋洗干净，切片状
      接着把西红柿，辣椒，祘米切好待用！
    2：把锅加热，放入五花肉，煎出油到肉有点变色为止（如果油太多可以倒掉一些）
    3：肉煎好后直接把蒜米，辣椒倒如锅中一起翻炒，接着放入西红柿以后直接加盐（放西红柿后跟着加盐能使西红柿烂得更快）
    4：紧接着步骤，西红柿翻炒俩下后把莴笋也倒如，一起翻炒，接着倒入生抽。
    5：翻炒大概10分钟左右，窝笋也有点变了颜色，就可以出锅啦。。。。

[color=Purple]PS：简单的一道菜，MS其实没啥好推荐的。吼吼。其实做菜主要掌握基本的第大步骤，一般什么菜炒法都一样。吼吼[/color]！[/size]

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先看看图吧。有时间偶再些做法。。。:P

[[i] 本帖最后由 懒猪D香烟 于 2008-5-2 08:52 编辑 [/i]]

兔子肉焦了:sleep:
还有那满盘粗目惊心的辣子，莫非懒猪是湖南人？:ohmy:

[quote]原帖由 [i]太平清领道人[/i] 于 2008-4-26 21:45 发表
兔子肉焦了:sleep:
还有那满盘粗目惊心的辣子，莫非懒猪是湖南人？:ohmy: [/quote]
:qDD+肉没焦呀。。:qP+。。该死的照相机。。。一点都没焦~~:qgod+
刚好合适。黄的刚好~只是不知道为啥照出来感觉像焦啦。:qgod+:qP+
偶广西D。:loveliness:

兔子肉的看相相当糟:wacko:其实从懒猪做的少的可怜的两样菜可以看出:丫的基本不会做菜:titter:

BS吃兔子的=.-

我最喜歡吃豬肉  :titter:

[quote]原帖由 [i]碌碌风尘[/i] 于 2008-4-26 22:25 发表
兔子肉的看相相当糟:wacko:其实从懒猪做的少的可怜的两样菜可以看出:丫的基本不会做菜:titter: [/quote]
郁闷ING。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
:funk:伤心ING。。。。。。。。。。。。
难过ING。。。。。。。。。
不是要吃俺肉D人出现。。就是BS吃兔子肉D人。。。要不更打击的直接说俺不会弄菜。。:q))+

MS图子肉没焦啊~~~~~~~~:q))+

虽然看上去菜的样子不太好看,还是要鼓励一下,至少比我强:titter:

广西那里常吃兔肉吗?

兔子也是形状诡异的生物...但是辣椒总是长得清秀动人。荤的我喜欢鸡肉，尤其是烤鸡。
如果吃毛蚶的话我会觉得它像眼球...
如果吃泥螺的话我会觉得它像小蝌蚪...
如果吃兔子的话我会觉得自己像狼。。。

[quote]原帖由 [i]托塔李天王[/i] 于 2008-4-26 22:40 发表
虽然看上去菜的样子不太好看,还是要鼓励一下,至少比我强:titter:

广西那里常吃兔肉吗? [/quote]
不管系不系广西的。应该听说过天蓬元帅追过嫦娥的故事吧？其实真正的故事是追她的兔子。。。

[quote]原帖由 [i]懒猪D香烟[/i] 于 2008-4-26 22:52 发表

不管系不系广西的。应该听说过天蓬元帅追过嫦娥的故事吧？其实真正的故事是追她的兔子。。。 [/quote]

这样啊.. 不过兔肉有什么好吃的,比猪肉差远了...

话说如今猪肉价格飞涨, 懒猪一定也是身价倍增啊.. 小声问一句, 懒猪从不吃猪肉的吗:doubt:

.........WS天王讲的话...吾的忌讳...

[quote]原帖由 [i]托塔李天王[/i] 于 2008-4-26 23:26 发表


这样啊.. 不过兔肉有什么好吃的,比猪肉差远了...

话说如今猪肉价格飞涨, 懒猪一定也是身价倍增啊.. 小声问一句, 懒猪从不吃猪肉的吗:doubt: [/quote]
我来代答,其实懒猪吃自己肉比谁都猛:titter:

[quote]原帖由 [i]剑使冰璃[/i] 于 2008-4-26 23:29 发表
.........WS天王讲的话...吾的忌讳... [/quote]

不好意思, 不知者不怪啊:P

看起来蛮香的哈~不错~高亮鼓励一下~继续更新哈~:loveliness:

兔子还成，黄瓜就不要搬出来了吧，那个拿来给mm用更好:titter:

一眼看去：猪食专用帖……

谢罪……:titter:

豆子闷黄豆是 广西的美食 么？

猪猪加油，给我们大家介绍介绍广西的美食，哪怕家常的也好~~~·

谢谢支持。。过几天给大家介绍好吃的。。猪肉排骨饭。吼吼~~:victory:

嗯嗯，看看特色小吃……

怪不得懒猪老是提溜把菜刀，原来是个厨子啊。。。:titter:

失敬失敬，期待大厨更多绝活。。。:q```+

fait，午饭没吃饱，口水都不受控制了。。。:q(+

[quote]原帖由 [i]懒猪D香烟[/i] 于 2008-4-27 15:46 发表
谢谢支持。。过几天给大家介绍好吃的。。猪肉排骨饭。吼吼~~:victory: [/quote]
啥时候把这道“菜”亮出来看看:^%

我支持下猪猪，能把菜堆在一起很不错了。:titter:

那个排骨饭……LZ真的是业余选手么……

不会是去餐馆里点菜抓拍的吧……:titter:

[quote]原帖由 [i]愿望化身[/i] 于 2008-4-29 18:03 发表
那个排骨饭……LZ真的是业余选手么……

不会是去餐馆里点菜抓拍的吧……:titter: [/quote]


马杨米斯莫

发表于 2008-4-29 18:00
我支持下猪猪，能把菜堆在一起很不错了。


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:blink:偶看来最多也就能把菜堆一起啦~~~:titter:

楼主的刀工有待加强。

其他的么，估计各地口味不同吧

主料：五花肉200克 莴笋250克

配料：辣椒 ，蒜米 ，西红柿2个，盐，生抽。

步骤：
     1：猪肉洗干净然后切片，最好肥肉跟瘦肉一块！
      窝笋洗干净，切片状
      接着把西红柿，辣椒，祘米切好待用！
    2：把锅加热，放入五花肉，煎出油到肉有点变色为止（如果油太多可以倒掉一些）
    3：肉煎好后直接把蒜米，辣椒倒如锅中一起翻炒，接着放入西红柿以后直接加盐（放西红柿后跟着加盐能使西红柿烂得更快）
    4：紧接着步骤，西红柿翻炒俩下后把莴笋也倒如，一起翻炒，接着倒入生抽。
    5：翻炒大概10分钟左右，窝笋也有点变了颜色，就可以出锅啦。。。。

PS：简单的一道菜，MS其实没啥好推荐的。吼吼。其实做菜主要掌握基本的第大步骤，一般什么菜炒法都一样。吼吼！

关于这道菜我有点意见的。

首先这个“翻炒大概10分钟”，超过10分钟已经不能称其为小炒了....

有时间一起探讨