请教一下中国什么酒比较值得买

西洋酒这次来欧洲基本上品遍了，开始对中国酒类产生兴趣。我对中国酒唯一印象就是回国的时候替我爸爸挡酒的场面，一群中国官员一起灌他，最后我只好挺身而出。中国酒具体什么味道至今还没有在一个心平气和的场合下品过。最近有朋友从中国回澳，我想托他帮我带瓶 50 度左右的五粮液或者茅台。不知道大家对这两种酒有什么深点的了解，另外它们在北京（以及北京机场免税店）的价格大概是多少？

五粮液和茅台是不同品种的酒，茅台是酱香型的。两种酒可算国内比较不错的酒了。价格的话，因为不喝酒，还真没注意过，应该在600－700元左右。

要买当然要买国外没有的：例如药酒B)

另外个人觉得茅台好，理由：国宴酒

[[i] 本帖最后由 司徒苍月 于 2007-1-19 22:08 编辑 [/i]]

为了满足大多数人能承担的经济能力，档次分的也很开的
几十元的有，几百的也有。好像没有过千的，至少我没喝过

江城子：什么是酱香，能说的具体一点么？另外，六七百是多大的瓶子啊？

司徒苍月：药酒有什么特点？还有，平时没病喝它干什么？

行空天马：４２４２，中国见过最贵的酒，折合欧元好像也就几十块，我在法国买瓶红葡萄都花了上百欧元。

过千当然有，為数还不少，茅台个人以為是吹出來的，不咋地。:titter:

52度的五粮液一般是两瓶装吧，一共700多块，
按中国的传统，送酒很少有送一瓶的

茅台是蒸馏出来的，喝多了不伤肝，五粮液是酿造，浓香型
茅台的历史神秘感更加浓厚，老人们都喜欢喝这个，五粮液比较受青年人欢迎

[[i] 本帖最后由 fillppo 于 2007-1-19 22:21 编辑 [/i]]

五粮液比茅台贵，600~700至少是一斤装的了，注意是市斤而不是公斤~~
我是不会喝酒的人，再好的酒给我喝也是牛嚼牡丹:qDD+
我只知道象五粮液和茅台这样的好酒对我来说就是比二锅头更好下口，没那么呛，辣！！
:shy:

嗯，品葡萄酒最基本的常识之一就是要求酒既醇又滑。但往往这两个特征互相是冲突的，所以酿造好葡萄酒要先过这一关。我在国内被灌的经历基本上都是五粮液／茅台之类的（但因为是被灌，喝下去也不知所云），忘了什么白干喝过一次，嗓子差点没被烧焦了。

fillppo：年轻人为什么爱喝五粮液？好像大家都一直在说茅台。。。五粮液有什么特点没？另，没打算送谁，买来就是自己喝的。:qcool+

[[i] 本帖最后由 天宫公主 于 2007-1-19 22:37 编辑 [/i]]

[quote]原帖由 [i]天宫公主[/i] 于 2007-1-19 22:15 发表
江城子：什么是酱香，能说的具体一点么？另外，六七百是多大的瓶子啊？

司徒苍月：药酒有什么特点？还有，平时没病喝它干什么？

行空天马：４２４２，中国见过最贵的酒，折合欧元好像也就几十块，我在法国 ... [/quote]

这里说的药酒是“补酒”，利用中草药泡制的酒，喝了能强身健体，例如：椰岛鹿龟酒

[quote]原帖由 [i]天宫公主[/i] 于 2007-1-19 22:34 发表
年轻人为什么爱喝五粮液？好像大家都一直在说茅台。。。五粮液有什么特点没？另，没打算送谁，买来就是自己喝的。[/quote]

公主居然是个酒鬼？:funk:

狗狗来一段资料，公主看看吧！

五粮液是什么香型的

我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。

白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。

酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。

清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。

其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。

江大人已经说的比较详细了，目前中国大部分的名酒都是浓香型，浓香型的
特点就是口感好，茅台的确有点苦味，但是不伤肝脏，老年人比较倾向于这种，
但并不代表青年人不喝:titter:

药酒也是比较有中国特色的，不过大多都是民间配造的吧:doubt:

五粮液吧。这次我回国，回来给我的教授带的就是五粮液。

江城子：嗯，算你猜对了，我就是个醉丫头，坛子里不少人都知道的。:q```+
不过我喝酒是为了喝出浪漫的情调，和那些个酗酒撒野的人保持距离（至少在酒场上）。谢谢你提供的信息哈。

突然产生了一个很邪恶的想法，拿五粮液做 cocktail 会是什么样子？

[quote]原帖由 [i]天宫公主[/i] 于 2007-1-19 23:56 发表
江城子：嗯，算你猜对了，我就是个醉丫头，坛子里不少人都知道的。:q```+
不过我喝酒是为了喝出浪漫的情调，和那些个酗酒撒野的人保持距离（至少在酒场上）。谢谢你提供的信息哈。

突然产生了一个很邪恶的想 ... [/quote]
忌混酒，尤其是白酒……混了貌似酒精浓度低了，却不知不觉喝多了……

不一定非酒混酒，加点调味料也可以啊。比如说五粮液可以喝杏仁味的，松子味的，香草味的等等。

天空你能喝多少白酒啊,38度的

现在5粮比茅台声望高,主要是以前茅台假的多

[[i] 本帖最后由 lyonbeck 于 2007-1-20 00:47 编辑 [/i]]

看心情。我喝酒的原则不是拼量，而是调情。但有些时候情感调上来了，也有一次喝很多的时候。除夕那晚就和我中学时期最好的朋友两个人一共喝了七瓶（其中６瓶葡萄酒，１瓶 Cognac）。

:ph34r:说起喝酒 我就是草根了 什么芝化是 喝不惯什么可罗纳 味道不对
要喝就是二锅头 燕京:qDD+纯粹的北京草根 这几年北京啤酒也不错 :)

提起喝酒，这次回国被灌惨了，酒量根本就不是国内人的对手。

对，还有件事情我特别奇怪，为什么中国人在国内的酒量都那么大，在国外的都是饮酒苦手？

大致的规律，在国内如果 PK 的话基本谁我都喝不过，不过他们照顾我是 MM，所以也不强灌。
在国外呢，洋人不敢说，但中国人里我基本上男女老少通吃。不少男生也喜欢让我，最后发现需要让着的是他们。

[quote]原帖由 [i]司徒苍月[/i] 于 2007-1-19 23:58 发表

忌混酒，尤其是白酒……混了貌似酒精浓度低了，却不知不觉喝多了…… [/quote]
尤其啤酒才对，啤酒跟威士忌等其他酒一混，很快会死。:titter:

国内喊得最凶的就是五粮液和茅台了，茅台的价格是按年份算的,好象是增加一年，价格增加10%,所以上千的也有很多，很多超市都能看到.

五粮液的价格好象没那么夸张.....

不过对于公主自己喝的，又要喝得有浪漫情调的......这两种酒名字都不怎么好听,达人们继续吧

药酒。

酒只有配药，才能显出最大功用。

药酒偏热，白酒多精，土酒太色。不过国酒的话，一般宴上最少要四十五度以上才能上桌，不然就是一群喝啤的了，没意思。

调情的话我觉得国酒还真没有可点的，至少国酒是一种大众化的喝物，一般我喝白酒就是一杯一口，十杯不醉的……哦，是四十度的，五十度就算了，能喝五杯就可以拜上帝了，药酒平时还是算了，免得…………那个说药酒大效果的，请让我SPEBS你一下吧。

还有，国酒的价格很复杂，贵则万金不复，贱而五六铜板得。

听别人说，国人酒量大过老外是因为国人是吃饭的…………

[[i] 本帖最后由 轩辕苍龙 于 2007-1-21 19:40 编辑 [/i]]

[quote]原帖由 [i]天宫公主[/i] 于 2007-1-20 02:38 发表
看心情。我喝酒的原则不是拼量，而是调情。但有些时候情感调上来了，也有一次喝很多的时候。除夕那晚就和我中学时期最好的朋友两个人一共喝了七瓶（其中６瓶葡萄酒，１瓶 Cognac）。 [/quote]
调情?:qDD+看来喝的也不少嘛,偶就不行了,自从有1次喝白酒喝的胃出血后不敢喝太多了,和比较熟的朋友出去俺只喝啤酒.

八大名酒：
茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲。

有9个是因为评的年份不一样。

中国的酒贫道觉得最大的特点是稻香大于酒精气，中国白酒轻松灌，但是whisky喝不了几口喉咙和胃就一起造反，vodka还好一点。总之就是不能喝洋酒。

送人就五粮液,口感好些
自用就茅台,比较不伤身

个人觉得女同志应该喝香一点的酒。。

过去八大名酒中，茅台排第一，五粮液排第二

不过近年由于五粮液口味更适合大众，而且营销做的好

五粮液的销量明显比茅台多的多

茅台的口味很多人喝不上来，宁可喝勾兑酒也不愿意喝茅台

平时颇为自负自己的海量的胖桶还不出来捏？看来有点怯场的意思啊！:wink:

才发现论坛里酒缸一堆啊！:ohmy:

[quote]原帖由 [i]江城子[/i] 于 2007-1-22 15:38 发表
平时颇为自负自己的海量的胖桶还不出来捏？看来有点怯场的意思啊！:wink:

才发现论坛里酒缸一堆啊！:ohmy: [/quote]
胖童也就喝点绍兴老酒吧？

所谓的海量,也就是一海而已........:titter:

是否五粮液有很多假的呢？老爸说以前去宜宾五粮液本部喝的那才叫爽

小生喝的最多的白酒就是二锅头了 用来下云南白药...

Artinis: 我也不是很喜欢喝 whisky，但我一般会拿它自己掺一些别的。Whisky + 蜂蜜味道很不错，很干很浓。

:ph34r:
茅台还是国字一号了   各方面都不错   不过很多北方人喝不惯   最好就是不伤肝不上头   就算头天醉如烂泥    第二天一醒就没事了   
五粮液我见过最贵的一瓶5万多    茅台据说大多是勾兑出来的    年份久的一般不拿来喝   
二锅头也很不错衡水老白干也厉害  就是度数高

作为爱酒的同道中人····我是有义务回复的
只不过偶即不能喝也不懂酒······
有次想去酒吧做兼职····面试人家问我：常见的WHISKY有哪几种？
一头雾水之后就被KO了·······
要不各位达人继续介绍点洋酒给我？
我这儿留心听着······
PS：作为贵州人，坚决支持茅台！！！！

不懂，余喝白酒除了遭罪没别的感受，包括茅台，五粮液和散酒有啥区别我都喝不出来，洋酒反而觉得还好。:blink:

看你的嗜好吧

五粮液 茅台 箭南春都可以哦

有次想去酒吧做兼职····面试人家问我：常见的WHISKY有哪几种？

这个。。。我能想出来的也就是苏格兰、爱尔兰、加拿大这三大类了。其中苏格兰的我感觉最出名，常见的有 malt, grain and blended。。。也许还有别的，不知道这个答案会不会被 KO。

其实他当时还问了红酒`````我也米答上来
当时面对红酒第一个想法就是王朝干红````实在觉得问不对题就没敢答``````

太贵的酒没怎么喝过。
喝过的比较喜欢二锅头，小糊涂仙。

茅台、58度剑南春比较好入口，也不上头。

度数低不上头而好入口的酒，推荐开口笑与诸葛酿。

[quote]原帖由 [i]天宫公主[/i] 于 2007-1-19 23:56 发表
江城子：嗯，算你猜对了，我就是个醉丫头，坛子里不少人都知道的。:q```+
不过我喝酒是为了喝出浪漫的情调，和那些个酗酒撒野的人保持距离（至少在酒场上）。谢谢你提供的信息哈。

突然产生了一个很邪恶的想 ... [/quote]

有配方， 公主估计没来过美国吧，这里cocktail 中 Chinese Martini就是用高粱酒替换苦艾酒做的。 回头来尝尝？

威士忌酒（WHISKEY）
威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人（CELT）的语言。爱尔兰人称这种酒为水ISGE-BEATHA ；古苏格兰人则称为UISGEBAUGH 。他们的释均为“生命之水”，UISGE的发音O-EES-GEE ，经过时间的演变，才称为WHISKEY。爱尔兰和美国人写成 KEY ，苏格兰和加拿大人则写成 KY ，尾音有短长之别。
所有的威士忌，都是用一种或多种谷物制成的。威士忌基本上分为六类：计有苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国的波本、黑麦、玉米等。每种酒都有它的特别味道和颜色，那是由于蒸馏的方法、技术、谷物和水质的不同。至于酒里面所含的酒精纯度，瓶子上都有注明。
酒精纯度（PROOF）对品质有所影响，其情况有两个：一是在蒸馏时；其次是在装瓶时。前者与酒质和香味有关，后者决定了酒精的强度，为了迎合当今喜欢喝淡质（LIGHT BODIED）酒的人，大多数威士忌在蒸馏时，酒精纯度都高约一百四十至一百五十。装瓶时才加水，降低到八十至八十六。
纯威士忌（STRAIGHT WHISKY）是直接用陈年的酒加水，装瓶，以降低其酒精度。
混合威士忌的意思（BLENDED WHISKY），目前有两种解释：一为混合两种以上普通的纯威士忌，而成为一种较纯威士忌有特色的产品。另一种是用来分类美国目前所造的威士忌。比波本酒和苏格兰酒价格稍便宜的混合威士忌，是用威士忌和谷物中性酒精混合而成，平时人们如果只提到威士忌，多半是指混合威士忌而言。
威士忌因特点不同，故陈年的情形也不一样，据造酒专家说，劣质的酒陈年 再久也不会变好的。储酒桶是用炭烧过的橡木制成，酒陈年后，一般人认为，其颜色是来自焦糖般的炭痕，而空气的循环与像木桶的吸收作用，使酒中的不洁之物得以澄清。

威士忌的鸡尾酒中，最有名的要数曼哈顿了。 同马丁尼一样，他也有不同的调配方式，这里列出几种简单的。

Manhattan （曼哈顿）[酒精浓度64度 颜色：鸡尾酒樱桃红]
1 oz Canadian Whisky (1 盎司加拿大威士忌)
.5 oz Vermouth Rosso （.5盎司甜苦艾酒）
2 dash Angostura (2滴安哥斯特拉）
Ice cubes

Manhattan dry（干曼哈顿）[酒精浓度65度 颜色：橄榄]
1 oz Canadian Whisky (1 盎司加拿大威士忌)
.5 oz Vermouth dry （.5盎司干苦艾酒）
2 dash Angostura (2滴安哥斯特拉）
Ice cubes

Manhattan perfect（完美曼哈顿）[酒精浓度64度 颜色：橄榄]
1 oz Canadian Whisky (1 盎司加拿大威士忌)
.25 oz Vermouth dry （.25盎司干苦艾酒）
.25 oz Vermouth Rosso （.25盎司甜苦艾酒）
Ice cubes

这里的一滴大概是.6毫升。。。用烧杯好了。。

碰到高人了，握手。去国美国，但 Chinese Martini 真的没尝试过，也没有注意过。谢啦 :qcool+

个人基本不喝.
茅台和五粮想买到不苟对的几乎不可能
喜欢喝酒的情调么 ,那么推荐喝下湖南民间的所谓"胡子酒",是一种低度米酒,入口很甜,不过后劲很大,我喝半斤俩小时后楞是瘫在酒桌上动不了
不过好象没有包装货........汗
那么,推荐一个湖南最好最贵的:"酒鬼酒".有1000块左右一瓶的,算高档了,据说在东南亚还火过一阵.
再就是永洲产的"异蛇酒"(柳宗元总知道把?,好象还真是柳宗元牌:q(+),这个系列还有男人很向往的升级"异蛇鞭:wub:酒",不过北京机场里可不一定能买到
呵呵

[quote]原帖由 [i]白木[/i] 于 2007-1-30 11:20 发表
个人基本不喝.
茅台和五粮想买到不苟对的几乎不可能
[/quote]
你怎么知道的？做过大规模市场调查？

机场免税店应该没有假货吧？

[quote]原帖由 [i]天宫公主[/i] 于 2007-1-30 10:56 发表
碰到高人了，握手。去国美国，但 Chinese Martini 真的没尝试过，也没有注意过。谢啦 :qcool+ [/quote]

没啥子，我不喝酒，不过学西点的，所以对酒还是有点浅见得

刚才查了一下酒谱，发现说错了，纠正一下

Chinese Martini
1盎司高粱酒
.25盎司干苦艾酒
.25盎司甜苦艾酒
冰块

[quote]原帖由 [i]白木[/i] 于 2007-1-30 04:20 发表
个人基本不喝.
茅台和五粮想买到不苟对的几乎不可能
喜欢喝酒的情调么 ,那么推荐喝下湖南民间的所谓"胡子酒",是一种低度米酒,入口很甜,不过后劲很大,我喝半斤俩小时后楞是瘫在酒桌上动不了
不过好 ... [/quote]

这个，勾兑酒地球人都知道吧！茅台就是被这个给毁了。

[quote]原帖由 [i]村夫[/i] 于 2007-1-19 22:17 发表
过千当然有，為数还不少，茅台个人以為是吹出來的，不咋地。:titter: [/quote]
吹?:cai::cai::cai:呵呵呵
喝出来的呢!
四川来的都说WLY好,贵州出来的当然要说MT好!

记住了，茅台。
必须是绿色青花的瓷瓶装，茅台这样包装的就一款，喝的时候要用很小很小的杯子，估计你那也没有，买酒的时候让你朋友也顺便把杯子买了。
我在国际饭店喝过，价格不清楚。当时的朋友隆重推荐的，说茅台的极品就是这个，不过度数很高。

[quote]原帖由 [i]司徒苍月[/i] 于 2007-1-19 22:07 发表
要买当然要买国外没有的：例如药酒B)

另外个人觉得茅台好，理由：国宴酒 [/quote]


同理   谢谢   另外 周恩来主席爱喝 我也支持这点

俺喝过的属湖南酒味道(个人喜好)好，湘泉的100克陶罐装不知道多少钱，还有就是酒鬼酒，真好喝。觉得味道最好的还是山西汾酒（初次喝的是放了20年的）。不喜欢酱香型的和浓香型的感觉味道太重！喜欢喝55度以上烈酒！酒量凑活！

五粮液、茅台、二锅头

机场免税店一般有五粮液，每次出去都在香港或者上海机场免税店买两瓶五粮液四条中华，好像价格是两瓶500左右，没留心。。。

茅台和五粮液相比，个人偏好五粮液，入口较好