清热润肺——杏汁百合炖双雪

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材料：雪梨2个、雪耳小半朵、百合一小撮、脱皮杏仁1两、鹌鹑蛋若干、冰糖




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梨去皮去心切片，雪耳浸泡开去心剪碎（雪耳不要买雪白色的，买浅金鱼黄色的较好，易淋）



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杏仁用开水浸半小时，用搅拌机磨成杏浆（因杏仁不多，故难以磨幼滑，尽量磨细点即可，也可改用露露代替）



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所有材料放入炖盅，加入适量冰糖和开水至九成满




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隔水炖两小时即可



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太甜，很容易腻的，好看解署不假。

甜点到不怕，倒是觉得好像东西比较杂，无论是从外观上还是口感上应该都有点杂。